Chương 51: Chưng cá đầu

( "80 chi Tần Ký thực phô" );
Trong phòng bếp,
Tần Du đang ở vừa làm đồ ăn biên chỉ đạo Lâu Hân Hân một ít chưng cá đầu kỹ xảo.


Hiện giờ Lâu Hân Hân kiến thức cơ bản vững chắc không ít, ở hơn nữa nàng được trời ưu ái gia vị thiên phú, Tần Du quyết định trước từ đơn giản nhất chưng đồ ăn xuống tay,
Chậm rãi bắt đầu thượng thủ dạy dỗ trù nghệ kỹ xảo cùng nguyên lý.


“Này chưng đồ ăn còn có một cái trung tâm, chính là vị, đây cũng là ta làm ngươi trước hết dạy ngươi nguyên nhân, rốt cuộc gia vị phương diện ngươi cơ sở thực hảo.” Tần Du đem vừa mới chưng thục cá đầu nắp nồi nhấc lên,


Một cổ thuộc về ớt cay độc hữu hương khí ập vào trước mặt, tản ở trong không khí.
Theo sương mù dày đặc tan đi, hồng lục tiên minh nhan sắc chiếm cứ toàn bộ chén mì, nhìn kỹ là có thể nhìn ra là có hồng lục ớt cay băm thành.


Tần Du cũng không có dư thừa động tác, ngừng lại một lát lại một lần đậy nắp nồi lên.
“Biết cái này động tác là vì cái gì sao?”
Tần Du không tiếp tục ở bên cạnh chờ, mà là lại một lần khởi chảo dầu,
Ngã vào một chút nàng tính chất đặc biệt đằng ớt du.


Đằng ớt du thanh hương cùng với nó nồng đậm phong vị ma hương, dùng ở chế tác một ít mang mùi tanh, cay đắng nguyên liệu nấu ăn thượng, có thể khai quật ra nguyên liệu nấu ăn càng vì đặc biệt một mặt, cũng có thể kích thích nhũ đầu, tăng cường muốn ăn.


available on google playdownload on app store


Đối với món cay Tứ Xuyên đại biểu băm ớt cá đầu tới nói,
Là tốt nhất bất quá gia vị liêu.
Lâu Hân Hân có chút dại ra, xác thật không rõ vì cái gì muốn xốc cái nắp lại đắp lên,
Rõ ràng có thể trực tiếp khởi chảo dầu, bất quá trực tiếp trầm mặc cũng không phải nàng thói quen,


Cho nên thử tính hỏi một câu: “Là vì xem cá đầu thục không thục thấu?”
Nói xong,
Nàng lại có chút ngượng ngùng...... Này nói đến giống như ở nghi ngờ Tần Du hỏa hậu, nhưng vừa mới còn dạy về chưng đồ ăn hỏa hậu chi tiết, “Thực xin lỗi, sư phó,
Ta không biết......”


Tần Du đến không cảm thấy có cái gì sai, trên thực tế có đôi khi nàng xốc một ít hầm đồ ăn cái nắp, xác thật vì đánh giá cái này: “Ta vừa mới nói chưng đồ ăn trung tâm chi nhất chính là vị, cái này vị trừ bỏ gia vị, mặt khác còn có một cái trọng điểm, chính là ngon miệng.”


“Vừa mới xốc cái thời điểm, cá đầu mặt ngoài tự nhiên sẽ tan đi một bộ phận nhiệt khí, mà lúc này bên ngoài so thấp dòng khí cùng cá da tiếp xúc, một lạnh một nóng luân phiên, da cá liền sẽ trở nên khẩn thật, da cá sức dãn liền không đủ để bao trùm sở hữu thịt cá, khe hở như vậy sinh ra, bao vây ở cá đầu mặt ngoài gia vị liêu liền có thể nhân cơ hội thẩm thấu đi vào, sau đó lại đắp lên cái nắp, chưng cách làm, liền biến thành nấu, mà nấu phương pháp này là dễ dàng nhất ngon miệng cách làm.”


“Ta hiểu được, cho nên sư phó ngươi có chút đồ ăn sẽ nếm thử xốc cái, có phải hay không cũng cùng cái này lãnh nhiệt luân phiên nguyên lý có quan hệ, vì bảo trì vị thượng dẻo dai?” Lâu Hân Hân suy một ra ba, bắt đầu nhớ lại một ít cùng loại đồ ăn xốc cái quá trình.


Tần Du cũng không có trực tiếp hồi, mà là lại lần nữa xốc cái, đem trong nồi nhiệt quá đến du, phác tưới ở băm ớt cá đầu.
“Thứ lạp ~” thanh âm, như là tiến hành rồi một hồi âm nhạc sẽ cao trào, trong phòng bếp mùi hương giống như nhạc đệm giống nhau, lên ào ào cái này chương nhạc xuất hiện.


“Bộ phận xác thật như thế, bất quá cũng có cùng ngươi nói được giống nhau, liền muốn biết thục không thục. Bởi vì mặc dù là làm nửa đời người đầu bếp, có đôi khi cũng muốn xốc cái nhìn một cái nguyên liệu nấu ăn nhan sắc, nắn nắn thục mềm, này đều không phải là kinh nghiệm không đủ, mà đúng là bởi vì kinh nghiệm quá đủ, biết không cùng nguyên liệu nấu ăn nơi phát ra, mùa khí hậu biến hóa, đều sẽ cấp nguyên liệu nấu ăn mang đến nấu nướng thượng biến hóa, lúc cần thiết chờ xác thật muốn nhiều hơn chú ý.”


Tần Du cảm thấy Lâu Hân Hân đối đầu bếp định nghĩa khả năng có chút hẹp hòi, không khỏi nói nhiều một ít, “Đầu bếp là một cái yêu cầu vô hạn thăm dò chức nghiệp. Nó kỳ thật là không có tiêu chuẩn đáp án, cũng không như là toán học đề, vĩnh viễn 1 cộng 1 bằng 2. Khả năng ngươi cảm thấy làm đầu bếp không nên sai lầm, nhưng trên thực tế, hiện tại rất nhiều mỹ thực ra đời chính là bởi vì ngẫu nhiên gian sai lầm, tỷ như bái gà cùng thiêu gà.”


“Cho nên, ta hôm nay cùng ngươi giảng kỹ xảo, không chuẩn chờ về sau ngươi thực tiễn trung ngẫu nhiên phát hiện, có càng tốt ngon miệng phương thức, liền có thể trở lên mặt cải tiến.”


“Đương nhiên, đầu bếp không chỉ là cái kỹ thuật sống. Có đôi khi cũng thực kỳ diệu, ngươi nấu ăn thời điểm yêu cầu dung nhập một ít vi diệu tình cảm, hoặc là mỗ một loại cảm giác, liền rất khó dùng kỹ xảo tới truyền đạt. Tỷ như nói nếu là ta tâm tình đặc biệt tốt thời điểm, ta làm được bánh đậu xanh ăn liền sẽ làm người có một loại sung sướng cảm, nếu là ngươi muốn hỏi ta cái gì nguyên nhân, khả năng chỉ là đường phóng nhiều, nhưng kỳ thật chưa chắc.”


Đây cũng là Tần Du thích trù nghệ nguyên nhân.
Bởi vì đồ ăn, trừ bỏ nhất lý tính kết cấu, thường thường cảm tính dung nhập, càng sẽ làm đồ ăn phẩm phát sinh kỳ diệu biến hóa, như là huyền học giống nhau, là tựa mà phi, nhưng chính là như vậy trùng hợp.
......


Lâu Hân Hân nghe Tần Du giảng mỗi một cái nàng thực tiễn trung đạt được lĩnh ngộ cùng kỹ xảo, nàng biết, nếu là không có gặp được Tần Du, khả năng nàng cả đời sẽ không biết này đó.
Sư phó khả năng so gia gia lợi hại, đây là Lâu Hân Hân hiện tại đã bắt đầu xuất hiện nhận tri.


Bởi vì càng là học được nhiều, càng là phát hiện Tần Du tri thức mặt rộng, giống như cái gì tự điển món ăn đều thuộc như lòng bàn tay.


Tựa như một cái làm nàng nhớ rõ là phép nhân khẩu quyết, một cái làm nàng lý giải chính là phép nhân khẩu quyết mặt sau sở bao dung ý nghĩa cùng quy tắc ngọn nguồn.
Sẽ làm nàng có một ít chiều sâu tự hỏi, thậm chí nguyện ý đi khai quật.


Nàng nhớ rõ khi còn nhỏ gia gia ở dạy hắn đồ đệ thời điểm, liền không giống nhau, tỷ như thuyết giáo xắt rau, gia gia chỉ đạo kỳ thật đại bộ phận là muốn dày mỏng đều đều, dài ngắn nhất trí, nhưng ở Tần Du này, dày mỏng đều đều chỉ là bộ phận nguyên liệu nấu ăn yêu cầu, cùng nguyên liệu nấu ăn bổn vị, cùng với cuối cùng nấu nướng kỹ xảo đều cùng một nhịp thở, như là hồ lô canh, ngược lại càng là thiết tùy ý, kia sợi tươi ngon càng làm người vừa ý quên.


Lại tỷ như nói lươn bạo mặt, Tần Du sẽ không đi đặc biệt coi trọng mỗi một cái lươn đoạn hay không cùng trường, bởi vì con lươn đỉnh chóp, trung bộ cùng đuôi bộ, đối ứng con lươn vị là không giống nhau, trung bộ nhất mềm, đuôi bộ lại nhất có lực nói.


Cho nên Tần Du làm được lươn bạo mặt, ăn lên ngược lại làm tiên trình tự cảm dung nhập càng tốt.
“Ta nỗ lực ghi nhớ.”


Lâu Hân Hân trân trọng gật đầu, nàng hiện tại tựa như ngâm mình ở biển rộng bọt biển, sợ không phải chưa đi đến bước, mà là quá nhiều quá nhiều nội dung, nàng có chút không tự tin, này đó có thể hay không hóa thành chính mình đồ vật.


Đây cũng là Tần Du còn không có ý thức được vấn đề.
Nàng nấu nướng kỹ thuật phạm vi quá quảng, thế cho nên còn không có phản ứng lại đây, đại đa số người cuối cùng cả đời chi dốc lòng một cái tự điển món ăn nguyên nhân là có cái gì.


“Gần nhất ngươi trước xem ta chưng một đoạn thời gian đồ ăn, chờ quốc khánh sau liền thượng thủ thử xem.” Đem băm ớt cá đầu giao cho Tiêu Tiểu Lan sau, Tần Du lại tiến hành tiếp theo cái chỉ đạo, “Này chưng hạt dẻ, kỳ thật cũng có một cái tiểu kỹ xảo......”
-


Đại đường, băm ớt cá trên đầu tràng thời điểm, không ít thực khách đều thăm dò.


“Ta liền nói, Tần lão bản như vậy quý trọng nguyên liệu nấu ăn người, như thế nào sẽ chỉ làm cá phiến, ngươi xem cá đầu cách làm không phải tới.” Bài đội ngũ người không khỏi mà nhón chân, ý đồ thăm dò hôm nay thực đơn ảo diệu.


“Thật đúng là, cái này làm cho ta nhớ tới lần trước người khác ăn thịt ba chỉ thời điểm, ta ăn thượng bao tử cửu chuyển......” Nói nói, không tự giác lau một phen miệng, Tần Ký thực phô thật sự là quá mê người.


“Ngươi còn đừng nói, ta liền rất muốn ăn đại tràng, đáng tiếc vận khí không tốt, phân móng heo.” Đây là một loại khác Versailles.


Hiện giờ Tần Ký, trên cơ bản đều là hội viên, cho nên xếp hàng, đường thực các khách nhân đối mỗi một cái đồ ăn đều khả năng trả lời vài câu, trong đại sảnh, vừa lên đồ ăn sau, mỗi lần đều phá lệ náo nhiệt.


Chỉ tiếc hồng lục song sắc phối hợp mê người cá đầu, Triệu lập tân cũng chưa biện pháp nhắc tới kính, như là đấu bại gà trống, rũ đầu.
Hắn vừa mới nội tâm tính toán một chút, lớn lên không bằng nhân gia đẹp, xem kia đồng hồ phối sức liền biết, cũng không nhân gia có tiền.


Không nói nhân gia dáng ngồi ý vị hàm dưỡng, giống như Vương Mạn Mạn đối hắn so đối mặt chính mình tươi cười đều xán lạn nhiều......


“Triệu lập tân! Sao ngươi lại tới đây không gọi ta.” Vương Mạn Mạn tự nhiên cũng chú ý liếc mắt một cái cá đầu đi hướng phương hướng, lại nhìn nhìn chính mình trong chén còn thừa không có mấy đồ ăn, nàng xem nhẹ thắng Chi Châu sức ăn, đành phải trực tiếp phủng bát cơm đi vào Triệu lập tân nơi cái bàn, “Thế nào, để ý làm ta cọ một cọ này cá đầu sao?”


Triệu lập tân còn không có ngẩng đầu, liền nghe được nữ thần thanh âm.
Nàng chủ động tới tìm ta......
Nàng bỏ xuống soái ca chủ động tới tìm ta......
Nàng tưởng cùng ta ăn uyên ương cá đầu......
Một giây sống lại.


“Tự nhiên tự nhiên, tới tới tới, cùng nhau ăn mới náo nhiệt sao.” Nếu là Triệu Đại Hải tại đây, nhất định sẽ cảm khái, quả nhiên là con hắn, da mặt dày trình độ, một chút cũng không giống hắn!


“Cá đầu tiên cay cảm cũng quá ngon, tuyệt, này cá hầm cải chua cảm giác hoàn toàn không giống nhau.” Vương Mạn Mạn đầu tiên là kẹp hướng về phía một khối cá mặt thịt, lại trực tiếp gắp một khối to loan đao xương cá, gặm rớt da cá sau, ʍút̼ vào trong đó tư vị, “Ta xem như minh bạch cái gì kêu muốn ngừng mà không được.”


Khoa trương biểu tình cùng động tác, chọc đến thắng Chi Châu liên tiếp nhìn phía nơi này.
Lại làm Triệu lập tân không khỏi thẳng thắn sống lưng, khẽ gật đầu cười, như là có chung vinh dự.
Chỉ tiếc động tác như vậy ở thắng Chi Châu trong mắt, biến thành mời......


Thắng Chi Châu nhìn bọn họ trên bàn ăn đến có chút sạch sẽ đồ ăn, đồng dạng cầm chén đũa, cực có lễ nghi mà đi hướng Triệu lập tân, hơi hơi khom lưng: “Ta đây liền không khách khí, cảm ơn vị tiên sinh này mời.”


Rõ ràng là một cái “Xin cơm” động tác, ở thắng Chi Châu suy diễn hạ, như là tiến hành rồi một lần nhà hàng buffet, chọc đến Triệu lập tân đều theo bản năng đứng lên đáp lễ.
Cảm tạ sau, ngồi xuống đến lại cực kỳ tự nhiên.


Này cá đầu ăn ngon nhất địa phương lại vài chỗ, nhưng là ăn lên nhất phương tiện chỉ có hai cái, một cái là môi cá bộ, đại khối xương cá mặt trên dính trơn mềm thịt cá da, một cái khác chính là mang hạ thịt, thịt chất nhất hương nộn, giống như còn có chút hồi cam.


Đến nỗi còn có một chỗ ăn ngon, nhưng là cũng không lịch sự tao nhã địa phương, kỳ thật chính là cá não.
Nếu là mỗi ngày ở, giống nhau sẽ hình dung nó là nước mũi, yêu cầu hợp với cá má trung tâm cùng nhau gặm.


Chờ Triệu lập tân từ sắc đẹp cùng lễ nghi đi ra thời điểm, thắng Chi Châu cùng Vương Mạn Mạn hai người các cầm một bên cá giá đang ở ʍút̼ vào......
Bất đắc dĩ hắn, chỉ có thể đem một mâm trong chén mì sợi phóng tới canh cá.


Tâm lý không được mà an ủi chính mình, có lẽ tiếp theo có thể cùng Vương Mạn Mạn tới một lần vịt nướng tình lữ cơm?
Tác giả có lời muốn nói: Muốn ăn băm ớt cá đầu.... Sau đó dùng mì sợi một quấy cá đầu canh....


Mặt khác đề cử một chút đằng ớt du hoặc là hoa tiêu du, dùng để xào có một chút cay đắng đồ ăn ( thêm một chút liền có thể ), thật đến hương vị siêu cấp đặc biệt.
Có đoạn thời gian ta liền đặc biệt thích dùng để xào súp lơ.
2( "80 chi Tần Ký thực phô" );






Truyện liên quan