Chương 210: Thịt viên kho tàu
"Không sai, đó là Lục lão bản xe! Lục lão bản đến!"
Có người đưa tay chỉ bãi đỗ xe phương hướng, âm thanh trong mang theo kích động.
Lục Phong xe mới hôm qua đã có không ít thực khách đều gặp.
Càng huống hồ đây phố ẩm thực, ngoại trừ Lục Phong mở chiếc này Maybach bên ngoài, còn không có những người khác mở loại này đẳng cấp xe sang trọng.
Lục Phong mở cửa xe xuống xe, hướng phía cửa hàng bên này chậm rãi đi tới.
"Lục lão bản tới rồi!"
Có người lớn tiếng hô một câu, những cái kia ngồi tại trong quán đang lúc ăn đồ vật thực khách, trong nháy mắt đồng loạt ngẩng đầu lên.
Một giây sau, ăn xiên que vứt xuống trong tay cái que, uống nước chanh tiện tay đem ly đi thùng rác quăng ra, tiệm mì bên trong mì sợi ăn đến một nửa thực khách đũa ném một cái, ngậm miệng bên trong mì sợi bên cạnh hút dựa vào ra bên ngoài chạy.
Liền ngay cả cửa ra vào mấy cái quán nhỏ xe lão bản, nghe được đây một cuống họng sau đó, vứt xuống trợn mắt hốc mồm khách hàng co cẳng liền hướng cửa hàng lối vào chạy, sạp hàng cũng mặc kệ.
Những cái kia còn không có tại Lục Phong cửa hàng bên trong nếm qua người qua đường, nhìn thấy một màn này đều nhao nhao biểu thị ngạc nhiên.
Đây là cái nào minh tinh đến phố ẩm thực?
Tình cảnh lớn như vậy?
Lục Phong cười hướng bọn họ phất phất tay, các thực khách tự giác nhường ra con đường, nhìn Lục Phong đi vào cửa hàng.
Động tác nhanh mấy cái thực khách, đã từ cửa ra vào bắt đầu đứng thành một hàng.
"Hôm qua là thịt kho tàu, không biết hôm nay món ăn mới là cái gì."
"Quản hắn là cái gì đây, xếp tại phía trước đội ngũ chuẩn không sai!"
Cửa ra vào đội ngũ chậm rãi kéo dài, những cái kia nguyên bản tại quầy ăn vặt cùng phụ cận cửa hàng bên trong người, cũng đều tranh thủ thời gian đi đội ngũ đằng sau góp.
. . .
Lục Phong tại phòng bếp bên trong rửa sạch sẽ đôi tay, ánh mắt rơi vào mới từ phòng chứa đồ bên trong lấy ra nguyên liệu nấu ăn rương bên trên.
Đêm nay món ăn mới, là thịt viên kho tàu.
Món ăn này kỳ thực nói lên đến, đó là việc nhà thịt heo thịt viên.
Đây là một đạo ngụ ý rất tốt món ăn, tượng trưng cho Đoàn Đoàn Viên Viên.
Lục Phong không khỏi hồi tưởng lại hồi nhỏ, mỗi khi gặp ăn tết thời điểm, trong nhà bữa cơm đoàn viên bên trên đều sẽ có món ăn này, ngụ ý là toàn gia đoàn viên.
Tại phương nam trên tiệc rượu, đầu sư tử thường xuyên cũng biết xuất hiện tại trên bàn cơm, tượng trưng cho viên mãn thành công.
Mà tại Bắc Phương, mọi người càng ưa thích gọi nó Tứ Hỉ thịt viên, kết hôn thọ yến bên trên không thể thiếu nó.
Bốn khỏa mượt mà thịt viên, mang theo Phúc Lộc Thọ Hỉ chúc phúc.
Thịt viên kho tàu là một đạo tập ngon mềm non cùng thuần hậu làm một thể mỹ vị, ăn ngon còn không ngán.
Bởi vậy, món ăn này cũng thường xuyên xuất hiện tại quốc yến bên trên, để đến từ trời nam biển bắc người đều khen không dứt miệng.
Ngoài cửa những cái kia chờ đợi các thực khách, phần lớn là bận bịu cả ngày dân đi làm còn có phụ cận sinh viên.
Thịt viên kho tàu thuần hậu nước tương, bọc lấy nhu nhuyễn đánh răng viên thịt, miệng vừa hạ xuống đó là tràn đầy cảm giác hạnh phúc.
Hẳn là càng phù hợp bọn hắn tâm ý.
Lục Phong từ nguyên liệu nấu ăn trong rương lấy ra thịt ba chỉ, nhìn kỹ một phen sau thỏa mãn gật gật đầu.
Hệ thống thương thành mua được nguyên liệu nấu ăn, vẫn như cũ là hoàn toàn như trước đây khối lượng thượng đẳng.
Đây thịt ba chỉ cùng làm thịt kho tàu lựa chọn dùng chủng loại khác biệt, nhưng vẫn như cũ so trên thị trường phổ thông thịt heo thật tốt hơn nhiều.
Làm đầu sư tử, thịt tỉ lệ là linh hồn vị trí.
Nếu như thịt mỡ quá nhiều, ăn lên sẽ có chút phát ngán, thịt nạc nhiều cảm giác lại sẽ phát củi.
Trước mắt khối này thịt ba chỉ béo gầy tỉ lệ vừa đúng, vẻ ngoài giống như là một khối tỉ mỉ tạo hình qua đá cẩm thạch.
Dùng nhẹ tay nhẹ nhấn một cái, có thể cảm nhận được nước thịt căng đầy, không có phổ thông thịt heo lỏng cảm giác.
Lục Phong đem thịt ba chỉ rửa ráy sạch sẽ, đặt ở trên thớt dùng dao bếp nhẹ nhàng vạch một cái.
Khối thịt bị cắt mở trong nháy mắt, có thể ngửi được một tia như có như không mùi thịt, không có chút nào một điểm mùi tanh.
Lục Phong đầu tiên là đem thịt ba chỉ cắt thành đều đều phiến mỏng, tiếp lấy cắt nữa thành kích cỡ nhất trí thịt Đinh.
Sau đó hắn từ trên giá rút ra một cái khác đem dao bếp, hai tay cầm đao bắt đầu "Đương đương đương" chặt lên nhân thịt.
Đợi đến nhân thịt bị chặt thành cây lựu mét đồng dạng kích cỡ, mơ hồ có nước thịt chảy ra, hắn mới dừng lại trong tay chặt thịt động tác.
Cửa hàng phòng bếp bên trong cũng có cối xay thịt, nếu như dùng cối xay thịt nói, ngược lại là có thể rút ngắn thật nhiều chặt thịt thời gian.
Nhưng Lục Phong nhưng xưa nay đều không dùng qua nó, cho tới nay hắn đều là kiên trì dùng đao chậm rãi chặt đi ra.
Chỉ vì dạng này có thể giữ lại thịt Đinh nguyên thủy nhất hạt tròn cảm giác, đợi lát nữa làm xong ăn lên, có thể rõ ràng cảm thụ đến viên thịt co dãn.
Làm một cái nghiêm cẩn đầu bếp, cho dù là bất kỳ ảnh hưởng gì đến cuối cùng cảm giác chi tiết, Lục Phong đều sẽ không bỏ qua.
Chặt tốt viên thịt hiện ra nhàn nhạt màu hồng, trong lỗ mũi đã có thể ngửi được mùi thịt.
Không có loại kia gay mũi mùi tanh, chỉ có loại kia mang theo chất béo hương khí thuần hậu hương vị.
Lục Phong dùng đầu ngón tay cầm bốc lên một khối nhỏ viên thịt, xác nhận hạt tròn cảm giác vừa vặn, đem chặt tốt nhân thịt để vào bên cạnh sạch sẽ trong chậu.
Hắn từ bên cạnh bưng qua sớm chuẩn bị tốt hành nước gừng, một bên khuấy đều trong chậu nhân thịt, một bên phân mấy lần gia nhập vào.
Sau đó phải cho nhân thịt điều cái vị, Lục Phong từ gia vị trên kệ theo thứ tự lấy ra chút muối, đường trắng, râu trắng ớt fan, để vào nhân thịt bên trong.
Gia vị thời điểm, Lục Phong căn bản cũng không cần thìa lượng.
Có hệ thống kỹ pháp gia trì, hắn hiện tại con mắt đó là xích, tay đó là cái cân.
Tất cả đồ gia vị dùng lượng đều là không nhiều không ít.
Sau đó Lục Phong lại đi nhân thịt bên trong gia nhập chút tinh bột, hắn dùng là bắp tinh bột.
Loại này tinh bột càng thêm tinh tế tỉ mỉ, có thể làm cho nhân thịt trở nên càng thêm trơn mềm.
Lục Phong từ nguyên liệu nấu ăn trong rương lấy ra một bình tốt nhất Hoa Điêu rượu, đi nhân thịt bên trong đổ một chút.
Loại này Hoa Điêu rượu có thể làm cho mùi thịt bên trong nhiều một tầng ôn nhuận mùi rượu, so rượu gia vị hiệu quả tốt nhiều.
Thêm xong những vật này, Lục Phong bắt đầu tiếp tục quấy lên trong chậu nhân thịt.
Quấy thời điểm cũng là có kỹ xảo, muốn thủy chung thuận theo một cái phương hướng quấy, có thể làm cho nhân thịt nhanh chóng hăng hái.
Nương theo lấy hắn quấy, nhân thịt dính tính càng ngày càng mạnh, chờ cảm giác không sai biệt lắm, Lục Phong dừng động tác lại.
Dùng đũa hất lên một chút, nhân thịt treo ở trên chiếc đũa không nhỏ xuống, không phân tán.
Điều này nói rõ nhân thịt đã quấy đúng chỗ, Lục Phong thỏa mãn nhẹ nhàng thở ra.
Nhưng là riêng này chút còn chưa đủ, muốn để đầu sư tử ăn lên căng đầy có co dãn, đập động tác là tất không thể thiếu.
Lục Phong từ trong chậu lấy ra một cục thịt bùn cầm ở trong tay, để thịt nát tại hai tay đầu ngón tay vừa đi vừa về đập mấy lần.
"Ba! Ba! Ba!"
Thịt nát tại hắn đôi tay giữa vừa đi vừa về va chạm, mỗi ngã một lần, thịt nát liền trở nên càng chặt thực một điểm.
Vừa mới bắt đầu thịt nát mặt ngoài còn có chút lỏng lẻo, liên tục đập qua đi, mặt ngoài dần dần trở nên bóng loáng lên.
Rất nhanh, một cái thịt heo thịt viên liền đoàn tốt.
Động tác này nhìn qua rất đơn giản, nhưng nếu để cho người khác đi làm, đoán chừng không có ngã mấy lần, viên thịt liền sẽ tản ra.
Lục Phong thủ pháp nhìn qua nước chảy mây trôi, một mạch mà thành.
Loại này thuần thục động tác, để những lão sư phụ kia nhóm nhìn thấy, đều phải giơ ngón tay cái tán dương một tiếng.
Lục Phong đem đoàn tốt viên thịt bỏ vào một cái khác trong chậu.
Kia viên thịt lập vững vàng đương đương, không có chút nào tản ra dấu hiệu.
Vô luận từ góc độ nào nhìn qua, thịt này hoàn đều là một cái hoàn mỹ đang hình tròn.
Liền dạng này, hắn tiếp tục từ trong chậu lấy nhân bánh, tiếp tục đoàn viên thịt.
Không lâu lắm, trong chậu liền xếp đầy từng cái kích cỡ một dạng bóng loáng viên thịt.
Mỗi cái viên thịt đều hiện ra nhàn nhạt bóng loáng, xích lại gần vừa nghe, mùi thịt, mùi rượu, gia vị hương đan vào một chỗ, nồng đậm lại không ngán người...