Chương 62 cúc hoa đậu hủ cùng nước cốt
Tề Thanh Hà cự tuyệt: “Ngươi làm đều làm tốt, chính mình tạc bái, nhiều lắm ta giúp ngươi nhìn hỏa.”
“Hành.” Tề Vũ đồng ý, có lão cha nhìn hỏa, lớn nhất nan đề liền giải quyết, này phân tô thịt tuyệt đối ăn ngon.
“Này thịt ít nhất muốn yêm hai cái giờ thịt đế vị mới đủ, trước phóng đi, chờ mau khai cơm chiều thời điểm lại tạc. Trước giúp ta thiết khối đậu hủ.”
“Được rồi! Như thế nào thiết?”
“ƈúƈ ɦσα đậu hủ biết không?”
Tề Vũ có chút mờ mịt, mơ hồ giống như nghe qua nhưng không ấn tượng.
Tề Thanh Hà nhíu mày: “Như vậy nổi danh ngươi không biết? Kia Văn Tư đậu hủ biết không?”
Tề Vũ:
Ngọa tào, Văn Tư đậu hủ?
Siêu cấp khảo nghiệm đao công, yêu cầu đem đậu hủ thiết đao căn căn tế với sợi tóc, nhất cực hạn thậm chí mười căn đậu hủ ti cũng một khối còn có thể xuyên qua lỗ kim Văn Tư đậu hủ?
Tề Vũ nói đều sẽ không lời nói, mở miệng liền có chút nói lắp: “Văn…… Văn Tư đậu hủ? Có khách nhân điểm, điểm này phân đồ ăn? Lão ba ngươi muốn đem nó giao giao cho ta, ta thiết?”
Cho dù đao công đã tới rồi cao cấp, dao phay chơi dễ sai khiến, hắn cũng hoàn toàn không nắm chắc thiết Văn Tư đậu hủ nột!
Có thể khiêu chiến Văn Tư đậu hủ đao công tuyệt đối đến có cấp đại sư, thậm chí càng cao.
Đương nhiên, trên mạng rất nhiều Up chủ biểu diễn cái gọi là Văn Tư đậu hủ hắn cũng có thể thiết, nhưng những cái đó video trung đậu hủ ti tuy rằng giống như cũng đủ tế, lại cũng chỉ có thể lừa gạt lừa gạt người ngoài nghề, xa xa không đạt được chính thức Văn Tư đậu hủ tiêu chuẩn.
Có thể thành công cắt thành fans phẩm chất up chủ đều thiếu, càng không nói đến so sợi tóc còn tế mười căn điệp một khối đều có thể xâu kim —— hắn ban đầu cũng cảm thấy loại trình độ này đậu hủ chỉ là quá mức khuếch đại truyền thuyết, thẳng đến hắn thấy nhà mình gia gia làm ra đã tới.
Tề Thanh Hà: “Đương nhiên không phải, Văn Tư đậu hủ ta đều thiết không tới, là làm ngươi dùng cùng loại phương pháp đi thiết đậu hủ, nhưng nhớ kỹ không cần cắt đứt, phía dưới lưu một tầng.”
Hắn một bên nói một bên khoa tay múa chân: “Như vậy đậu hủ thiết hảo về sau bỏ vào canh, từng cây đậu hủ ti liền sẽ mở ra, cùng ƈúƈ ɦσα giống nhau.”
Tề Vũ tưởng tượng một chút cái kia hình ảnh, đã hiểu: “Kia muốn thiết nhiều tế?”
“Ngươi có thể thiết nhiều tế thiết nhiều tế, ít nhất cũng muốn so tơ vàng hoàng cúc chỉ nhị tế một nửa.”
“Nga…… Nhưng ta nhớ rõ nhà ta thực đơn cũng không có món này a.”
“Không phải khách nhân điểm, là ta muốn làm, đêm nay chúng ta ăn món này, ngươi nhiều thiết mấy khối.” Tề Thanh Hà nói: “Ta muốn đánh một nồi nước cốt dùng gà nhung quét thành canh suông đợi lát nữa dùng, phân không được tâm, lập tức buôn bán cao phong liền tới rồi thời gian không kịp tách ra lộng, đậu hủ liền giao cho ngươi.”
Hắn này một trận bị Tề Vũ bức áp lực rất lớn, áp đáy hòm các loại ngạnh đồ ăn công phu đồ ăn đều tưởng nhảy ra tới làm một lần.
“Ta tận lực.” Tề Vũ thở sâu, chọn khối lớn nhỏ thích hợp nộn đậu hủ, thật cẩn thận thiết lên.
Ước chừng dùng gần mười phút, hắn mới liệu lý xong này khối đậu hủ, thiết quá đậu hủ thoạt nhìn mềm oặt mà giống hóa giống nhau, Tề Vũ trong lòng cũng không đế không biết cắt thành công không có.
Bưng tới một chậu nước, thật cẩn thận mà dùng dao phay sạn khởi đậu hủ chậm rãi hoàn toàn đi vào trong nước, đầu ngón tay nhẹ nhàng một giảo, cực tế đậu hủ ti tức khắc ở trong nước hóa khai, giống như ƈúƈ ɦσα ở trong nước nở rộ, căn căn rõ ràng nước gợn lay động, trông rất đẹp mắt.
Tề Vũ xem ngây người một cái chớp mắt, theo sau phấn chấn nắm chặt quyền.
Thành!
Hắn tắt đi kho bồ câu non hỏa, làm bồ câu ở nước chát tiếp tục phao, lại lấy tới mấy khối đậu hủ thật cẩn thận thiết.
Tề Thanh Hà canh suông đều điếu hảo, hắn mới cắt ra cũng đủ ƈúƈ ɦσα đậu hủ, liền bồn bưng cho Tề Thanh Hà.
Tề Thanh Hà ngắm liếc mắt một cái thế nhưng có chút ghét bỏ: “Phẩm chất không quá đều đều a…… Ngươi cấp bồ câu non thoát cốt đao công chạy đi đâu?”
Tề Vũ:……
Nói ra ngươi khẳng định không tin, ta cấp bồ câu non thoát cốt khi đao công có thêm thành, phỏng chừng có cấp đại sư tiêu chuẩn, so ngài đều cường.
“Tính, lần đầu tiên cắt thành như vậy cũng không tồi, miễn cưỡng có thể sử dụng.” Tề Thanh Hà cưỡng chế đem trong bồn mấy đại khối đậu hủ đảo rớt xúc động, tiểu tiểu thanh nói thầm vài câu, khuyên phục chính mình, đem đậu hủ vớt ra tới hoàn toàn đi vào canh suông.
Một bên thao tác một bên cấp Tề Vũ giải thích: “Ngươi đừng tưởng rằng ƈúƈ ɦσα đậu hủ cùng Văn Tư đậu hủ làm đao công đồ ăn cũng chỉ là đơn thuần huyễn đao công, khó khăn đại lớn lên đẹp đồ ăn hải đi, cả nước nổi tiếng lại không nhiều lắm, chính là bởi vì làm đồ ăn mấu chốt nhất vẫn là muốn ăn ngon, những cái đó gối thêu hoa đều không tốt ăn.
Món này hỏa hậu cùng gia vị cũng thực mấu chốt, tựa như người, túi da là đậu hủ, linh hồn ở canh suông, nhất định phải điều đến mức tận cùng tươi ngon, lại lấy cực hơi hỏa chậm rãi hầm, làm vị thấm tiến đậu hủ, làm món này sắc hương vị đều đầy đủ, lại đẹp lại ăn ngon, mới tính làm thành.”
Tề Vũ liên tục gật đầu.
Hắn có dự cảm, hoạt nộn mềm mại đậu hủ, hơn nữa Tề Thanh Hà phí không ít tâm thần điếu ra tới nước cốt, chậm rãi hầm ra tới thành phẩm tuyệt đối ăn ngon.
Khả năng không thể so nước cốt mì thịt kho kém.
Đêm nay bữa tối thực đáng giá chờ mong a!
Bàng Diệc Tân xa xa mà câu lấy cổ, giống chỉ đại ngỗng giống nhau hướng bên này xem.
Hắn ghen ghét a, hắn cũng muốn học món này.
Nhưng nghĩ lại ngẫm lại, chỉ là đơn thuần đem đậu hủ hạ nồi mà thôi, nhìn không ra cái gì tên tuổi, mấu chốt vẫn là ngao nước cốt phối phương cùng điếu canh suông kỹ xảo.
Này hai dạng hắn đều sẽ, nhưng không tinh.
Nghĩ đến đây, hắn trực tiếp mở miệng hỏi: “Tề thúc, nhà các ngươi nước cốt là như thế nào ngao a?”
Tề Thanh Hà cũng không hề tàng tư ý tưởng, nói thẳng nói: “Chủ liêu là mười chín cân thịt nạc phối hợp tám cân lão gà, lại thêm tam cân đi da nhóm lửa chân, 42 cân thủy.
Sau đó ta sẽ lại thêm tam cân măng mùa đông hoặc năm cân măng mùa xuân cắt thành ti, xứng với nửa cân hạt thông nhân tăng hương giải nị, hai lượng gạo nếp hai lượng ý nhân cấp canh thêm chút dày nặng cảm, lại thêm tùng nhung, nấm hương, bạch ngọc nấm, nấm kim châm, nấm báo mưa cùng gà tùng, này đó nấm muốn căn cứ mùa cùng phẩm chất điều chỉnh phân lượng không cái chuẩn số, cũng chỉ có thể bằng kinh nghiệm.
Ân, măng ti, nhân hạt thông, gạo nếp, ý nhân cùng nấm đều phải phân biệt xào một chút mới hạ nồi, xào thời điểm không thêm thủy không cố lên, mùi hương bức ra tới đáy nồi có một chút nước canh hoặc là ra du liền quan hỏa.
Cuối cùng một nồi to nguyên liệu nấu ăn chậm rãi ngao, chậm hỏa ngao thành 30 cân nước canh, không sai biệt lắm liền đến vị.”
Bàng Diệc Tân gật gật đầu, phối phương nói được như vậy tế liền biết Tề Thanh Hà không hề bảo lưu lại, lập tức cũng có qua có lại bán nhà mình nước cốt phối phương: “Chủ liêu cùng nhà của chúng ta không sai biệt lắm, chân giò hun khói thịt nạc thêm gà cùng măng tỉ lệ đều là giống nhau, nhưng chúng ta không cần nhân hạt thông cùng gạo nếp ý nhân, chúng ta dùng một cân hạt khiếm thảo nhân.
Đúng rồi, canh còn thêm hai cân rong biển ti cùng nửa cân bào ngư, còn phải dùng bảy lượng vây cá một cân hai lượng bong bóng cá, còn muốn lại thêm chút cồi sò, nấm cũng là căn cứ mùa cùng phẩm chất tới điều chỉnh, đều phải trước tiên phao phát, không xào trực tiếp hạ nồi.”
Tề Thanh Hà cười, đắp lên nồi canh cái xoay người bắt đầu xào khách nhân điểm đồ ăn, đồng thời nói: “Nước cốt chủ liêu cơ bản cả nước thống nhất, phối liệu liền nhập gia tuỳ tục, dựa núi ăn núi ven biển ăn hải, phong vị cũng có chút bất đồng, các ngươi kia chú trọng cực hạn tiên mang điểm nguyên liệu nấu ăn bản thân hơi ngọt, chúng ta này chú trọng tiên đồng thời mang lên nồng đậm dày nặng hương, trọng điểm không giống nhau.”
Bàng Diệc Tân liên tục gật đầu, cũng một bên trợ thủ một bên liền nước cốt cùng Tề Thanh Hà giao lưu lên, thảo luận như thế nào căn cứ mùa đi điều chỉnh các loại xứng đồ ăn, làm nước cốt hương vị duy trì tương đối ổn định tiêu chuẩn.
Tề Vũ vớt lên bồ câu non, một bên lượng khởi một bên an an tĩnh tĩnh nghe, nước cốt là hỏa hậu cùng gia vị cực hạn thể hiện, một nồi nước cốt áp súc một đầu bếp suốt đời trù nghệ, nhiều nghe một chút luôn là tốt.
Nghe nghe, hắn bỗng nhiên nhớ tới một sự kiện.
Hắn được đến thượng canh hấp tôm hùm thực đơn, bao hàm thượng canh phối phương cùng chế tác phương thức.
Mọi người đều biết, thượng canh chính là nước cốt.