Lý Dật đem chảo có cán đặt ở trong nồi, dùng điên nồi thủ pháp, đem cơm điên khởi, dừng ở chảo có cán.
Theo sau, hắn đem chảo có cán đặt ở mâm phía trên, nhẹ nhàng run rẩy, gạo liền giống như toái kim viên giống nhau hạ xuống.

Thực mau, kim sắc gạo liền chồng chất thành một tòa kim sắc tiểu sơn, tản ra nồng đậm hành hương cùng trứng hương.
“Oa! Thật xinh đẹp!”
Ngô Lũy kinh ngạc cảm thán không thôi.
Nhiếp ảnh gia tắc đã tiến lên đem camera dỗi tới rồi phụ cận, chụp nổi lên đặc tả.

Ở đặc tả màn ảnh trung, bạch ngọc sứ bàn trung ương, chồng chất một tòa kim sơn, đánh ra tới hiệu quả, có thể so với tác phẩm nghệ thuật.
“Huynh đệ, ngươi họ gì?”
Mã sư phó đi lên trước tới, hướng Lý Dật dò hỏi, ngữ khí rất là thành khẩn.
“Kẻ hèn họ Lý, ta kêu Lý Dật.”

“Lý sư phó.”
Mã sư phó gật đầu tán thưởng: “Ngươi này cơm xào, quá trâu bò, ta liền chưa thấy qua ngươi như vậy cường xào công.”
“Quá khen, đều là kiến thức cơ bản.” Lý Dật khách khí câu.

“Ngươi này đều kêu kiến thức cơ bản, chúng ta đây liền đều đừng làm này được rồi.”
Mã sư phó thần sắc phức tạp khai câu vui đùa, đi theo tò mò hỏi: “Ngươi là có sư môn đi?”
Như vậy vững chắc kiến thức cơ bản, không phải từ nhỏ luyện là luyện không ra.

“Không có sư môn, là ta chính mình hạt cân nhắc.” Lý Dật thuận miệng giải thích.
“……”
Mã sư phó vô ngữ nhìn hắn, hiển nhiên cũng không tin tưởng hắn lý do thoái thác.

Bất quá mã sư phó cũng không lại truy vấn, mà là chỉ hạ hắn trong nồi dư lại non nửa nồi cơm chiên, hỏi: “Ta có thể nếm một chút sao? Học tập một chút.”
“Có thể, hắn này một phần cũng đủ rồi.”
Lý Dật tùy tay liền đem dư lại non nửa phân cơm chiên đảo vào một bên mâm.

Ngô Lũy nhìn, có chút đau lòng lẩm bẩm: “Kỳ thật cũng không phải thực đủ……”
Nhưng mã sư phó nhưng không rảnh lo hắn, trực tiếp cầm cái cái muỗng lại đây, liền gấp không chờ nổi múc một muỗng cơm chiên, đảo vào trong miệng.

Hắn là cố ý dùng đảo phương thức, bởi vì như vậy có thể nhìn ra cơm chiên rời rạc trình độ.
Không hề nghi ngờ, Lý Dật này phân cơm chiên, rời rạc trình độ tuyệt đối quá quan, mỗi một cái mễ đều không chút nào dính liền, sạch sẽ nhanh nhẹn.

Nhắm lại miệng, nhẹ nhàng nhấm nuốt, mã sư phó dần dần lộ ra vẻ tươi cười, lắc lắc đầu.
“Sư phó, thế nào a?”
Một bên giúp việc bếp núc nhịn không được hỏi thanh.
Mã sư phó vươn hai ngón tay, đem trong miệng cơm nuốt xuống, mới thở dài nói: “Liền hai chữ, hoạch khí!”
“Hoạch khí?”

Nghe được mã sư phó đánh giá, Ngô Lũy không rõ là có ý tứ gì, liền hướng Lý Dật hỏi: “Dật ca, cái gì là hoạch khí a?”
“Hoạch khí cũng kêu nồi khí, là kiểu Trung Quốc xào rau tinh túy.”

Lý Dật giải thích: “Nó là một loại dùng mãnh hỏa mau xào làm ra một loại đặc thù hỏa liệu vị, chính là ở đồ ăn đã chịu vượt qua 200℃ cực nóng nướng nướng, đã xảy ra quá trình đốt cháy phản ứng tốt đẹp kéo đức phản ứng về sau, sinh ra một loại đặc thù hương khí.

Món ăn Quảng Đông đầu bếp tương đối chú trọng hoạch khí, đặc biệt là tiểu xào rau, cần thiết phải có hoạch khí, mới tính đủ tư cách.
Một đạo hoạch khí mười phần đồ ăn, muốn thỏa mãn bốn cái yêu cầu, chính là nhiệt, mau, làm, hương.

Nhiệt chính là muốn độ ấm đủ cao, xào thời điểm nồi ôn ít nhất cũng muốn hai trăm độ, mới có thể kích phát ra nguyên liệu nấu ăn quá trình đốt cháy phản ứng.
Ra nồi độ ấm cũng muốn nhiệt, khách nhân ăn đến thời điểm, có thể cảm giác được rõ ràng năng, mới tính đủ hoạch khí.

Mau chính là xào tốc độ muốn mau, tránh cho hồ nồi, cũng muốn làm nguyên liệu nấu ăn nhanh chóng thành thục đồng thời, còn có thể bảo trì nguyên bản thơm ngon.

Làm chính là thái phẩm tính chất muốn đủ làm thân, tiêu chuẩn là có nước không thấy nước, có khiếm không thấy khiếm, có du không thấy du, như vậy mới sẽ không nị.
Hương chính là phản ứng Maillard sinh ra nồi khí mùi hương.

Phản ứng Maillard là một loại đồ ăn phi môi nâu biến phản ứng, cũng kêu phi môi màu nâu hóa phản ứng.
Nói trắng ra là, chính là nguyên liệu nấu ăn ở cực nóng hạ nâu hóa hình thành hương vị.

Giống như là nấu cơm, cơm chưng thịt lạp khi, đáy nồi hình thành cơm cháy, còn có cơm chiên, mì xào, phở xào tôm khi, cùng đáy nồi tiếp xúc bộ phận biến thành khô vàng sắc cái loại này hương vị.”

Nghe đến đó, Ngô Lũy cuối cùng minh bạch: “Ta đã biết! Ta khi còn nhỏ, nãi nãi thường xuyên cho ta mua bánh rán hành ăn, bánh rán hành thượng có chút địa phương sẽ bị chiên đến khô vàng khô vàng, lại giòn lại ăn ngon, đó chính là nồi khí đi?”
“Không sai.”

Lý Dật cười khen: “Trẻ nhỏ dễ dạy.”
“Hắc hắc!”
Ngô Lũy mắng răng hàm cười, như là đi học khi bị lão sư khích lệ học sinh.
Nghe Lý Dật giải thích, mã sư phó cũng xác định chính mình suy đoán.
Tiểu tử này tuyệt đối là có sư thừa!

Bằng không hắn như thế nào đối hoạch khí giải đến như vậy rõ ràng?
Lại múc một muỗng cơm, cẩn thận phẩm vị hạ, hắn càng thêm xác định.
Lý Dật này phân cơm xào, thuần túy chính là ở huyễn kỹ!

Nuốt xuống trong miệng cơm, hắn quay đầu lại hướng giúp việc bếp núc ý bảo: “Ngươi không phải vẫn luôn không rõ cái gì mới kêu có hoạch khí sao? Ngươi tới nếm thử này cơm sẽ biết! Cái này kêu có hoạch khí!”

Giúp việc bếp núc nửa tin nửa ngờ tiến lên, cầm lấy cái muỗng nếm một ngụm, tức khắc mở to hai mắt nhìn: “Ngọa tào! Thơm quá!”
Thấy hắn kinh ngạc cảm thán, mặt khác đầu bếp cũng nhịn không được, sôi nổi xách theo cái muỗng tiến lên, vây quanh ở mâm hai bên, ngươi một muỗng, ta một muỗng nếm lên.

“Ngọa tào! Này hoạch khí quá đủ! Lại làm lại hương!”
“Thật ngưu a! Đây là thuần thuần kỹ thuật việc! Quá độc ác!”
Đầu bếp nhóm tiếng kinh hô không ngừng, đều có điểm bị chấn tới rồi.

Mã sư phó hướng Lý Dật khơi mào ngón tay cái, tự đáy lòng tán thưởng: “Lý sư phó, ngươi này công phu, ta phục, quá trâu bò!”
Lý Dật cười cười: “Không khó, ngươi nhiều thí vài lần cũng có thể xào.”
“Ta thật tới không được.”

Mã sư phó liên tục lắc đầu, sắc mặt có chút xấu hổ.
Hắn vẫn là rất rõ ràng chính mình mấy cân mấy lượng.

Lý Dật này phân thủy cơm chiên đích xác không phức tạp, dựa vào chính là thuần túy xào công, nhưng chính là này phân thuần túy xào công, liền không phải những người khác có thể học được.

Giống như là trong kho nói cho một cái giáo đội cầu thủ, đầu ba phần cầu không khó, chỉ cần nhắm chuẩn rổ, hướng trong ném thì tốt rồi.
Này ở hắn xem ra, khả năng đích xác không khó.
Nhưng đối với những người khác tới nói, lại khó như lên trời.

Bởi vậy, Lý Dật có lẽ thật sự cảm thấy người khác nhiều luyện luyện cũng có thể làm được.
Nhưng nghe ở mã sư phó lỗ tai, hắn lời này liền có vẻ có chút Versailles.
Thấy bọn họ ăn đến thơm ngọt, Ngô Lũy cũng nhịn không được.

Từ trong ngăn tủ cầm cái cái muỗng, hắn liền đoan quá mâm, múc một muỗng cơm chiên, đưa vào trong miệng.
Viên viên rõ ràng gạo nhập khẩu sau, một loại hỏa liệu tiêu hương liền tràn ngập mở ra.
Ngô Lũy khơi mào lông mày, nhìn về phía một bên xào nồi.

Hắn phảng phất có thể cảm giác được, vừa mới ở trong nồi quay cuồng khi, này đó gạo là bị như thế nào một loại nóng cháy hỏa lực bao vây lấy!
Đây là hoạch khí sao?
Thơm quá!

Hắn thậm chí cảm thấy, cho dù là dùng loại này thủ pháp, đơn thuần xào một phần cơm tẻ, cái gì đều không bỏ, hắn đều có thể ăn đến sạch sẽ!

Cúi đầu nhìn mắt bên hông protein ấm nước, lại nhìn trước mặt hương khí bốn phía, hoạch khí mười phần cơm chiên, Ngô Lũy bỗng nhiên có điểm muốn khóc.
Đây mới là người ăn đồ vật a!
“Dật ca…”
Hắn mắt trông mong nhìn Lý Dật: “Ngươi về sau có thể mỗi ngày cho ta nấu cơm sao?”

Lý Dật: “……”
Người quay phim: “……”
“Nói điểm có thể bá.”
Lý Dật nhìn thời gian, hạnh nhân đậu hủ còn kém vài phút mới có thể hảo.
Thịch thịch thịch!

Phòng bếp cửa, sảnh ngoài giám đốc nôn nóng gõ gõ môn: “Các ngươi làm gì đâu? Khách nhân đều thúc giục rất nhiều lần?”

Chính say mê ở cơm chiên hoạch khí đầu bếp nhóm lúc này mới nhớ tới chính mình chức trách, vội vàng buông cái muỗng, chạy về bệ bếp trước, khí thế ngất trời bận việc lên.
Thấy thế, Lý Dật xoa xoa tay: “Đừng quấy rầy nhân gia làm việc, đi ra ngoài ăn đi!”

Nói, hắn liền xoay người rời đi phòng bếp.
Ngô Lũy một tay bưng mâm, một tay dùng cái muỗng cơm chiên hướng trong miệng tắc, vẻ mặt hưởng thụ.
Cái gì kêu sinh mệnh ý nghĩa?
Có thể ăn đến ăn ngon như vậy cơm chiên, đời này đáng giá!
( tấu chương xong )