Chương 133 gia tưởng
Lý Dật trong lý tưởng ăn ý độ, là chỉ hắn thuận miệng nói cái đồ ăn danh, giúp việc bếp núc là có thể giúp hắn đem sở hữu nguyên vật liệu bị hảo.
Nhưng hiển nhiên đại gia còn không đạt được loại này yêu cầu, chỉ có thể dựa theo hắn phân phó, tới chấp hành chỉ thị.
Kết quả là, toàn bộ sau bếp thực mau liền biến thành một hồi tên là “Dật ca ở nơi nào” trò chơi.
“Dật ca? Cái này như thế nào lộng?”
“Dật ca! Ta có phải hay không đem nó làm hỏng rồi nha?”
“Dật ca đâu?”
Một buổi sáng xuống dưới, Lý Dật huyệt Thái Dương đã bắt đầu ẩn ẩn làm đau.
Hắn cảm giác chính mình giống như là mang theo một đội ngỗng bảo bảo ra phố ngỗng ba, phàm là đi được nhanh lên, đều sẽ khiến cho một trận kinh hoảng kêu la.
Tuy rằng hắn là tổng chỉ huy, nhưng vội một buổi sáng, hắn ngược lại là mệt nhất một cái, liền thượng WC thời gian đều không có.
Bên này, hắn vừa mới đi vào sảnh ngoài tiếp chén nước uống, Ngô Lũy liền đi theo mông chạy ra hỏi: “Dật ca, phòng bếp chưng rương ngừng, làm sao bây giờ a? Muốn một lần nữa mở ra sao?”
“Không cần, đừng động nó, ta lập tức tới.”
Lý Dật nói xong, uống lên hai ngụm nước, liền một lần nữa cất bước về tới sau bếp.
Sau bếp, mọi người đều ở bận việc.
Lưu Nghệ Phỉ cùng Triệu Kim Mạch chính ghé vào cùng nhau, từng người nhéo một cây kim thêu hoa, ở luyện tập xuyên đậu giá.
nạm bạc mầm phải dùng đậu giá thích đáng thiên hiện xuyên, dựa Lý Dật một người khẳng định không kịp, cho nên món này nguyên liệu nấu ăn, phải từ Lưu Nghệ Phỉ cùng Triệu Kim Mạch phụ trách.
Ngô Lũy ở nhìn chằm chằm chưng rương, vẻ mặt chờ mong, thấy Lý Dật trở về, liền tránh ra vị trí.
Lý Dật đi vào chưng rương trước, lấy ra cách nhiệt bao tay, liền hướng Ngô Lũy nhắc nhở: “Tiểu tâm hơi nước năng a!”
Nói xong, hắn liền kéo ra chưng rương môn, sau đó lui về phía sau một bước.
Một cổ nóng rực hơi nước trào ra, bốc hơi dựng lên.
Lý Dật nhìn hơi nước, nói: “Học bếp học đồ, bị hơi nước bị phỏng xác suất rộng lớn với bị hỏa, nồi bị phỏng xác suất, chỉ ở sau du băng.”
“Vì cái gì nha?”
Ngô Lũy thuận miệng hỏi câu.
“Bởi vì rất nhiều người không biết hơi nước sẽ có như vậy năng, xốc nắp nồi, xốc lồng hấp thời điểm, một không cẩn thận đã bị năng tới rồi.”
Lý Dật nói, liền đem bàn tay vào chưng rương, đem một cái chứa đầy nước canh mâm tròn đem ra.
Mâm là từng điều bàn ở bên nhau cà tím, ngâm tại hạ phương tản ra nồng hậu nấm tiên hương vị nước cốt, hút đầy nước canh, nhìn qua no đủ mà lại không mất mềm dẻo.
Nhìn ra nồi cà tím điều, một bên Lưu Nghệ Phỉ hai người cũng thấu lại đây, tò mò đánh giá hỏi: “Như vậy liền có thể làm gia tưởng sao?”
Này một mâm cà tím điều, là Lý Dật dùng để chế tác gia tưởng nguyên vật liệu.
Gia tưởng đại danh rất nhiều người đều nghe qua, nó là 《 Hồng Lâu Mộng 》 trung để cho người ấn tượng khắc sâu mỹ thực.
Nó không chỉ có làm vào Đại Quan Viên Lưu bà ngoại kinh vi thiên nhân, còn làm vô số nhìn thư người đọc thèm nhỏ dãi, đối nó tràn ngập tò mò.
Ở đây mọi người cũng đều nghe qua gia tưởng tên tuổi, nhưng còn trước nay không ăn qua, càng không gặp người đã làm.
Bởi vậy Lý Dật nói phải làm gia tưởng thời điểm, mọi người đều bị gợi lên nồng hậu hứng thú, rất tưởng tận mắt nhìn thấy xem này nói danh đồ ăn là như thế nào bị làm được.
Nhưng Lý Dật nhìn bọn họ vẻ mặt tò mò, lại lắc đầu nói: “Còn sớm đâu! Đây mới là đạo thứ nhất, muốn liên tục chưng chín đạo, mới có thể xem như xử lý tốt.”
Nghe được hắn nói, một bên giúp đỡ xay đậu hủ Hoàng Tiểu Minh tò mò hỏi: “Ta xem 《 Hồng Lâu Mộng 》 này đoạn giống như chỉ nói là dùng gà du xào, cũng không có chưng cà tím bước đi a?”
Nghe vậy, Triệu Kim Mạch cũng gật gật đầu: “Ta xem này đoạn thời điểm, giống như cũng chưa nói muốn chưng cà tím.”
Lý Dật cười giải thích: “Gia tưởng món này nguyên hình, kỳ thật là gia mắm, là một loại dùng tiên cà tím thiết ti, phơi khô về sau quấy thượng bún gạo, muối tinh chế tác thành ướp đồ ăn.
Lưỡng Hồ khu vực cùng Vân Quý Xuyên khu vực đều có loại này gia mắm, quay đầu lại các ngươi có rảnh có thể đi vân tỉnh nhìn xem, lão Côn Minh nhân gia trên cơ bản đều có món này.”
“Gia mắm?”
Lưu Nghệ Phỉ khó hiểu: “Kia Hồng Lâu Mộng vì cái gì sẽ viết thành gia tưởng đâu?”
“Tưởng cái này tự ý tứ là mổ ra phơi khô cá, cũng chỉ ướp thịt cá, nó là một cái danh từ.”
Lý Dật một bên đem cà tím điều từ mâm lấy ra, một bên giải thích: “Mắm đâu, chỉ chính là một loại chế tác đồ ăn phương pháp, cũng chính là mắm đồ ăn.
Mắm sớm tại 《 Kinh Thi 》 trung cũng đã xuất hiện, nhưng khi đó mắm đều là dùng cá làm.
Từ Tống triều bắt đầu, mắm đồ ăn cũng đã có rất lớn phát triển.
《 mộng lương lục 》 liền ghi lại kinh sư quán ăn, bán ra có con sứa mắm, cá lớn mắm, tiên mắm, tử mắm, tiên ngỗng mắm, tấc kim mắm chờ rất nhiều cá lớn loại cùng thịt loại mắm đồ ăn.
Bao gồm đời Minh 《 Thủy Hử Truyện 》, diêm bà vì nữ nhi diêm bà tích cùng Tống Giang đặt mua rượu và thức ăn trung, liền có một đạo phì mắm, chính là dùng phì thịt heo làm mắm đồ ăn.
《 Kim Bình Mai 》, Tây Môn Khánh cũng là mắm đồ ăn cuồng nhiệt fans, hắn cùng Phan Kim Liên ở giàn nho hạ, tỳ nữ đưa tới đồ nhắm rượu, liền có một đạo mộc tê cá bạc mắm, cũng chính là trứng gà xào cá bạc.
Tới rồi Thanh triều liền xuất hiện thục mắm, cũng chính là dùng các loại thịt chế tác mắm đồ ăn.
Tào Tuyết Cần tiên sinh lâu cư Kim Lăng, trong nhà phú quý, khẳng định có rất nhiều mắm đồ ăn có thể ăn, hắn hiển nhiên thực thích ăn gia mắm, cho nên mới viết vào trong sách.
Bất quá hắn dùng từ tương đối văn nhã một ít, liền viết thành gia tưởng.
Cà tím là nhất hút vị, dùng nước cốt hấp lại phơi nắng, có thể cho nó bảo tồn càng nhiều tiên vị vật chất, cho nên làm thành mắm đồ ăn mới như vậy ăn ngon.
Tào tiên sinh như vậy con nhà giàu, đối trù nghệ hiểu biết hiển nhiên không có như vậy tinh thâm, viết không được đầy đủ cũng là có thể lý giải.”
Nghe Lý Dật giải thích, mọi người lúc này mới minh bạch gia tưởng lai lịch cùng nguyên do.
Nhưng phòng phát sóng trực tiếp người xem, lực chú ý lại tất cả đều đặt ở 《 Kim Bình Mai 》 thượng.
“Nói tỉ mỉ giàn nho, ta thích nghe.”
“Cái kia mộc tê cá bạc mắm là như thế nào ăn, có thể triển khai nói nói sao?”
“Dật ca liền Kim Bình Mai đều có điều nghiên cứu? Đồng đạo người trong a!”
“Không cần giúp chúng ta đau lòng lưu lượng! Chúng ta muốn nghe Kim Bình Mai!”
Màn hình trước, Lý Dật đã đem mâm cà tím điều đều vớt ra tới, sau đó đưa cho Ngô Lũy, phân phó: “Tìm cái khay, đem chúng nó tách ra, sau đó phóng đi cái kia lò nướng, dùng hong gió công năng hong gió, hoàn toàn hong gió về sau lại lấy tới cấp ta.”
“Hảo.”
Ngô Lũy tiếp nhận cà tím, liền xoay người đi tìm khay.
Triệu Kim Mạch ở một bên nhìn, tò mò hỏi: “Dật ca, nếu là ngươi tự mình làm cái này cà tím làm, có thể hay không càng tốt ăn?”
Này đó cà tím làm là Lý Dật từ thị trường thượng mua trở về hàng khô, mua thời điểm Lưu Nghệ Phỉ còn ở nghi hoặc, vì cái gì muốn mua làm cà tím, lại không nghĩ rằng là lấy về tới làm gia tưởng.
“Khả năng sẽ hảo một chút, nhưng chênh lệch sẽ không quá lớn.”
Lý Dật giải thích: “Cà tím làm loại đồ vật này, không có gì quá lớn kỹ thuật hàm lượng, ăn ngon không tất cả tại với mặt sau xử lý, tỷ như ngao nước cốt này đó.
Cà tím làm chỉ cần bảo đảm là bốn năm tháng phân tân cà tím làm thành, liền không sai biệt lắm.
Thứ này rất nhiều địa phương đều có thể mua được đến, không cần thiết chính mình làm.
Ta mua chính là cống tỉnh ưng đàm dư giang cà tím làm, chất lượng vẫn là thực tốt, cùng ta thân thủ làm cũng kém không được quá nhiều.”
“Hảo đi.”
Triệu Kim Mạch chớp chớp mắt hỏi: “Kia giữa trưa có thể hay không xào một chút chúng ta trước nếm thử?”
Lý Dật cười nói: “Các ngươi nếu có thể đem những cái đó đậu giá đều mặc tốt, ta liền cấp các ngươi xào.”
“Hảo! Chúng ta lập tức liền xuyên xong rồi!”
Triệu Kim Mạch nói, liền vui rạo rực lôi kéo Lưu Nghệ Phỉ trở về tiếp tục xuyên đậu giá.
1
( tấu chương xong )