Chương 59 thịt kho
Triệu Minh cùng Khúc Liễu rất sớm liền ở Ẩm Thực Lâu ngoài cửa chờ, Trần thị mới vừa mở cửa liền nhìn đến hai người bọn họ, hỏi, “Các ngươi tới sớm như vậy làm cái gì?”
Khúc Liễu tiến lên cấp Trần thị thỉnh cái an, cười nói, “Lão phu nhân, là phu nhân ngày hôm trước phân phó nô tỳ cùng Triệu Minh hôm nay cùng nhau tới học nấu ăn.”
Chuyện này bọn họ không có nói cho Trần thị, cho nên nàng cũng không biết, lúc này nghe xong này nguyên nhân, liền nói, “Tam tức phụ còn không có lên, vừa vặn ta phải làm cơm sáng, các ngươi liền trước tiên ở trong phòng bếp nhìn xem ta như thế nào làm.”
Từ biết được tam tức phụ mang thai, mỗi ngày cơm sáng cơ hồ đều là Trần thị ở làm, nàng nhìn ra được mỗi ngày buổi sáng tam tức phụ cũng chưa cái gì ăn uống, liền biến đổi pháp nhi mà lộng chút ăn ngon.
Hôm nay buổi sáng nấu đậu xanh cháo, tạc bánh quẩy, còn chiên trứng gà rau dại bánh, chưng một lung bánh bao.
Nàng biết Triệu Minh cùng Khúc Liễu sau này đó là Ẩm Thực Lâu đầu bếp, cho nên một bên làm thời điểm còn một bên phi thường nghiêm túc mà dạy bọn họ, một chút cũng không tàng tư.
Nếu là hai người kia là từ bên ngoài đưa tới, mặc dù là như tam tức phụ theo như lời như vậy có chữ viết theo, nàng cũng không có khả năng như vậy không chút nào tàng tư mà dạy bọn họ.
Nhưng bọn hắn hai người đều là mua trở về, bán mình khế còn ở lão tam trong tay đâu, nàng trong lòng liền thiếu rất nhiều băn khoăn, đem bọn họ coi như nửa cái người một nhà.
Triệu Minh làm nửa đời người đầu bếp, lại vẫn là lần đầu tiên nhìn thấy bánh quẩy loại đồ vật này, cũng là lần đầu tiên nhìn thấy loại này lại bạch lại mềm bánh bao, rốt cuộc biết vì cái gì chủ tử không phải làm hắn trực tiếp tới nấu ăn, mà là muốn hắn đi theo học.
Gần là một lần đồ ăn sáng, khiến cho hắn học được nhiều như vậy, xem ra sau này yêu cầu học tập địa phương còn có rất nhiều.
Dùng xong đồ ăn sáng sau, người một nhà không có làm chuyện khác, mà là cùng nhau chuẩn bị hôm nay giữa trưa mở tiệc chiêu đãi Lưu phu tử cùng người nhà của hắn cơm trưa.
Trần thị có chút khẩn trương mà nói, “Lưu phu tử lần đầu tiên tới nhà chúng ta ăn cơm, nhất định phải hảo hảo chiêu đãi, các ngươi ngày hôm qua hỏi qua hắn thích ăn cái gì không có?”
Thẩm Đông lập tức nói, “Lão sư nói thích chúng ta Ẩm Thực Lâu trà sữa cùng cái lẩu, nếu không chúng ta giữa trưa ăn lẩu đi?”
Hắn cũng đã lâu không ăn lẩu, có chút tưởng niệm cái lẩu hương vị.
Lục Yên Nhi đêm qua liền đã đem hôm nay phải dùng đến nguyên liệu nấu ăn đều đem ra, lúc này cùng Triệu Minh, Khúc Liễu cùng nhau đem này đó nguyên liệu nấu ăn nên tước da tước da, nên rửa sạch rửa sạch.
Nàng ngẩng đầu nhìn về phía vẻ mặt thèm tương Thẩm Đông, cười nói, “Hôm nay giữa trưa không ăn lẩu, có càng tốt ăn.”
Thẩm Đông cọ mà một chút chạy đến Lục Yên Nhi bên người, ngửa đầu hỏi, “Tam tẩu, lại có cái gì ăn ngon a?”
Lục Yên Nhi chỉ hướng bếp thượng kia một đại bồn rửa sạch sẽ thịt heo cùng heo xuống nước cùng với một khác bồn chân gà chân vịt cùng cánh gà vịt cánh, một bên chuẩn bị gia vị một bên nói, “Hôm nay làm kho đồ ăn.”
Nàng chuẩn bị gia vị thời điểm, liền làm Triệu Minh cùng Khúc Liễu hai người ở một bên nhìn, nàng một lần chuẩn bị một lần chậm rãi nói:
“Đầu tiên lấy ra thảo quả dùng đao chụp nứt, vỏ quế dùng sống dao gõ thành tiểu khối, cam thảo cắt thành tấm, hương hành vãn kết, sinh khương dùng đao chụp tùng, ớt khô cắt thành đoạn.”
“Sau đó đem bát giác, vỏ quế, trần bì, đinh hương, sơn nại, hoa tiêu, hồi hương, hương thảo, thảo quả, lương khương, cam thảo, ớt cay đỏ cùng nhau trang nhập hương liệu trong túi, túi khẩu nhất định phải trát lao.”
“Cuối cùng đem hương liệu túi, hành kết, khương khối, phiến đường, rượu vàng, nước tương, đường trắng, muối ăn, thục dầu phộng, gà tinh, cốt canh cùng nhau ngã vào kho nồi.”
Nàng chỉ vào bếp thượng gia vị đồ hộp, nói, “Nơi này rất nhiều gia vị chỉ có chúng ta Ẩm Thực Lâu mới có. Các ngươi hiện tại cũng đi theo nhận một chút. Ta hiện tại dùng đến gà tinh là dùng để điều hương, về sau xào rau sẽ thường xuyên dùng đến.”
Đến nỗi mặt khác dầu mè, dầu phộng, hoa tiêu du, háo du loại này, nàng cũng cùng bọn họ nhất nhất giải thích.
Triệu Minh cùng Khúc Liễu nghe được sửng sốt sửng sốt đến, trăm triệu không nghĩ tới một cái nho nhỏ Ẩm Thực Lâu nấu ăn thế nhưng so với bọn hắn từ trước gặp qua gia đình giàu có nấu ăn còn muốn chú trọng!
Trần thị ngồi ở bếp trước một bên nhóm lửa cũng đi theo một bên học, kho đồ ăn cũng là cái mới mẻ món ăn, từ trước chưa thấy qua.
Đem sở hữu thịt loại đều ngã vào kho trong nồi, cái nắp cái hảo sau lửa lớn chưng nấu, nấu ước chừng nửa canh giờ tả hữu, một cổ nồng đậm hương khí từ phòng bếp phiêu ra, tràn ngập ở không trung, thật lâu không tiêu tan.
Lục Yên Nhi đem thịt heo cùng heo nội tạng dùng trường đũa nhất nhất kẹp lên tới để vào trang có việc trước chuẩn bị tốt có nước chát trong bồn, lại đem cánh gà, vịt cánh, đùi gà, vịt chân kẹp lên tới để vào một cái khác trang có nước chát trong bồn.
Chỉ thấy trong bồn chi màu đỏ thịt đồng đồng mà, nhan sắc phi thường mê người.
Lục Yên Nhi kẹp cấp sớm đã chờ lâu ngày Thẩm Đông một cái chân vịt, nói, “Mau nếm thử ăn ngon không.”
Thẩm Đông trực tiếp dùng tay nắm lên chân vịt nhấp một ngụm, nóng hầm hập chân vịt thượng thịt liền trực tiếp bị hắn hút vào trong miệng, hắn một bên gật đầu một bên trớ chân vịt thượng thịt, trong miệng mơ hồ không rõ mà nói, “Ngô…… Ăn ngon!”
Lục Yên Nhi nhặt một mâm gà vịt kho cánh cùng kho trảo, lại từ một cái kho tốt móng heo thượng cắt một khối to thịt, đoan đến đại đường làm Thẩm lão hán cùng Thẩm Thu ăn trước, rồi sau đó chính mình cùng nương cũng nếm một ít.
Triệu Minh cùng Khúc Liễu cũng cọ tới rồi không ít thịt kho, mới ăn được trong miệng thời điểm liền bị này béo mà không ngán, một xúc tức hóa, thơm ngọt hàm hương hương vị cấp kinh diễm!
Kho đồ ăn làm tốt sau, Lục Yên Nhi liền bắt đầu chuẩn bị mặt khác gia thường tiểu thái.
Phân biệt có ớt xanh thịt ti, địa tam tiên, lộc cộc thịt, cá hương thịt ti, thịt kho tàu, cá hầm cải chua, băm ớt cá đầu, điều da hâm lại thịt, cà chua trứng gà, khổ qua xào trứng, ớt xanh trứng vịt Bắc Thảo cùng dưa leo trứng vịt Bắc Thảo canh.
Trần thị vẫn là lần đầu tiên nhìn thấy trứng vịt Bắc Thảo, hỏi, “Đây là cái gì trứng, như thế nào đen thùi lùi mà?”
Lục Yên Nhi khóe môi ngoéo một cái, cưỡi xe nhẹ đi đường quen mà nói hươu nói vượn, “Đây là ta cùng tướng công phía trước làm, đặt ở chúng ta trong phòng vẫn luôn đã quên lấy ra tới, liền biến thành như vậy. Nguyên bản cho rằng không thể ăn, không nghĩ tới hương vị thế nhưng thực hảo.”
Nàng gắp một mảnh trứng vịt Bắc Thảo đưa tới Trần thị trước mặt, cười nói, “Nương, ngươi nếm thử, hương vị thật sự thực hảo!”
Trần thị tương đương tín nhiệm mà đem này chưa bao giờ ăn qua trứng vịt Bắc Thảo ăn vào khẩu, một cổ hình dung không ra mỹ vị tràn ngập ở mồm miệng gian, ăn còn muốn ăn, nàng hỏi, “Các ngươi làm trứng vịt Bắc Thảo nhiều hay không?”
Lục Yên Nhi nói, “Không có làm nhiều ít, bất quá nếu là mọi người đều thích ăn, kia nhà chúng ta liền nhiều làm một ít trứng vịt Bắc Thảo. Chỉ là trứng vịt Bắc Thảo làm ra tới ít nhất muốn một tháng sau mới có thể ăn.”
Trần thị có chút tiếc nuối mà nói, “Nếu là làm nhiều nói, có thể lấy tới bán a, này trứng vịt Bắc Thảo hương vị tốt như vậy, khẳng định không có khách nhân sẽ không thích!”
Lục Yên Nhi lắc lắc đầu, nói, “Thích ăn trứng vịt Bắc Thảo người khẳng định phi thường thích, nhưng không thích ăn trứng vịt Bắc Thảo người, lại một ngụm cũng nuốt không đi xuống.”
Trần thị có chút kinh ngạc, nàng nói, “Ăn ngon như vậy đồ vật, như thế nào sẽ có người không thích đâu?”
Lục Yên Nhi cười nói, “Mỗi người đều khẩu vị bất đồng, huống chi trứng vịt Bắc Thảo hương vị tương đối độc đáo.”
Sở hữu đồ ăn đều xào ra tới sau, Lục Yên Nhi lại đem kho tốt heo tâm, heo lưỡi, heo bụng cắt thành phiến trang bàn, rồi sau đó bắt đầu chế tác nước chấm cùng làm đĩa.
Làm đĩa là dùng ớt bột, muối ăn cùng gà tinh chế thành, tuy rằng phối liệu đơn giản, nhưng dính ăn hương vị lại phi thường mỹ vị.
Nước chấm tắc dùng tỏi mạt, sinh trừu, ớt cựa gà, giấm chua, dầu mè, hành thái, rau thơm quấy đều là được.
Như thế, một bàn phong phú đồ ăn liền chuẩn bị hảo.