Ngày này Khương Niệm hái được 50 cân cải thìa đi huyện thành bán, ở huyện thành dân chúng trong mắt cải thìa liền cùng cải trắng là giống nhau, cho nên mặc dù là mới vừa trích mới mẻ đồ ăn. Giá cả cũng bị ép tới rất thấp. Cuối cùng Khương Niệm không nghĩ lại dây dưa đi xuống, cuối cùng lấy mười văn một cân giá cả bán ra. 50 cân liền bán 500 văn.

Khương Niệm tính toán dư lại mấy huề cải thìa liền lưu trữ chính mình từ từ ăn, miễn cho vẫn luôn bị người chọn lựa, bán đồ ăn, Khương Niệm mang theo Đậu Nha đi thịt phô lấy phía trước dự định thịt.

Thịt phô lão bản vừa thấy đến Khương Niệm liền nở nụ cười: “Phu nhân mau đến xem xem, này đó đều là ta cho ngài dự lưu mang xương sườn thịt heo, ngài xem xem?”
Khương Niệm nhìn nhìn mang lặc bài thịt ba chỉ. Vừa lòng gật gật đầu, “Khá tốt, tổng cộng có bao nhiêu?”

“Này một phiến không sai biệt lắm có 30 cân.” Thịt phô lão bản nói: “Xương sườn giới tiện. Phu nhân ngươi muốn cùng nhau xưng nói, ta liền cho ngươi tính tiện nghi một ít, mười ba văn một cân. Ngươi xem thế nào?”

“Ngươi nếu là không muốn nói, có thể tách ra bán cho ngươi. Thịt mỡ ấn mười lăm, xương sườn ấn mười văn.”

“Cùng nhau xưng.” Khương Niệm cũng không kém kia hai văn, hơn nữa nàng tưởng tượng thịt phô lão bản sẽ không quá hố người. “Mặt khác loại này phì thịt nạc cũng cho ta tới hai mươi cân.”

“Hảo. Này liền cho ngài xưng.” Thịt phô lão bản xưng xong rồi mang lặc bài thịt ba chỉ sau. Lại xưng thịt mỡ gầy, cái này liền cùng nhau ấn thịt nạc mười văn giá cả xưng.
“Tổng cộng 590 văn.”

Khương Niệm dưới đáy lòng thở dài, bán đồ ăn tiền toàn bộ tiêu hết hiểu rõ không nói, còn cho không 90 văn. Này tiền cũng thật không trải qua hoa, lấy lòng thịt lúc sau liền trở về nhà. Bắt đầu chế tác thịt khô lạp xưởng.

Mấy ngày hôm trước ở nhà nhàn rỗi thời điểm, Khương Niệm liền đem yêu cầu gia vị đều ma ra tới, hiện tại chỉ cần đem thịt xử lý tốt, đem điều tốt gia vị liêu bôi lên đi là được.

Làm thịt khô tương đối đơn giản, Khương Niệm trước đem một phiến mang lặc bài thịt heo cắt thành bàn tay khoan thịt, sau đó đem muối, rượu gạo, nước tương cùng với nghiền nát hoa tiêu, hồi hương, vỏ quế chờ hương liệu toàn bộ bôi trên thịt heo mặt trên, bôi đều đều sau để vào lu ướp mấy ngày, chờ vài ngày sau ngon miệng liền lấy ra tới lượng một lượng cũng huân một huân là được.

Làm lạp xưởng tiêu phí công phu tắc yêu cầu dùng nhiều phí một ít thời gian, trước đem lấy về tới ruột non rửa sạch sẽ, xóa ruột bên trong dơ bẩn cùng dầu trơn, chỉ để lại phấn phấn nộn nộn ruột sấy.

Lấy ra ruột sấy là một kiện đơn giản rồi lại khảo nghiệm tay nghề sự tình, Khương Niệm lần đầu tiên làm, tay run chọc thủng thật nhiều căn ruột non, cũng may tay nàng còn tính linh hoạt, quen tay hay việc, thất bại mười mấy thứ lúc sau liền có thể lấy ra hoàn mỹ ruột sấy.

Ruột sấy xử lý tốt về sau, Khương Niệm liền đem mua hồi thịt cắt thành ngón cái lớn nhỏ thịt, sau đó ngã vào rượu, muối, đường, nước gừng, ớt bột, hoa tiêu mặt cùng với mặt khác hương liệu phấn, quấy đều ướp trong chốc lát liền có thể rót lạp xưởng.

Đem rửa sạch sẽ ruột sấy thượng bộ một cái ống trúc nhỏ, dùng dùng tay siết chặt, sau đó đem điều hảo vị thịt hướng bên trong tắc, một bên tắc một bên loát, thẳng đến đem một đoạn ruột sấy nhét đầy mới thôi.

Nhét đầy sau liền đem ruột sấy hai đoan dùng tuyến trói chặt phong khẩu, sau đó lại ở bên trong phân đoạn trói dây thừng thắt.

Chờ toàn bộ lạp xưởng đều làm tốt sau trước lấy châm ở ruột sấy thượng trát một ít đôi mắt nhỏ, sau đó lại để vào thiêu khai trong nước năng một chút, sử mặt ngoài hơi nước có thể mau chóng thu làm, năng qua đi liền lấy ra tới lượng lên.

Chờ lượng thượng một hai ngày, hơi nước làm khô một ít sau, liền cùng làm khô thịt khô cùng nhau treo ở trên giá, dùng nhánh cây bách chậm rãi huân trong chốc lát, huân thượng hai cái canh giờ liền được rồi. Chờ huân hảo sau liền một lần nữa quải đến trong phòng bếp, làm phòng ngoài mà qua phong chậm rãi hong gió chúng nó.