Chương 18 đầu bếp nữ 17
Lâm Đạm đem một chậu nham nhĩ một lần nữa dùng muối thô phao hảo, lại làm giúp việc bếp núc dựa theo chính mình phương pháp tiếp tục phao phát còn lại hàng khô, lúc này mới xoay người nhìn về phía tiểu đầu bếp, từ từ nói: “Xem ở ngươi thành tâm nhận sai phân thượng, ta liền giáo ngươi một đạo chiêu bài đồ ăn.”
“A, ngươi nói cái gì?” Tiểu đầu bếp ngây ngốc mà nhìn Lâm Đạm, cực kỳ hoài nghi chính mình nghe lầm. Lâm chưởng quầy nguyện ý dạy hắn một ít xử lý nguyên liệu nấu ăn bí pháp cũng đã thực ghê gớm, như thế nào còn muốn dạy hắn chiêu bài đồ ăn? Chiêu bài đồ ăn không phải mỗi một cái đầu bếp đòn sát thủ, dễ dàng không lấy ra tới kỳ người sao?
“Ngươi không nghe lầm, ta dạy cho ngươi một đạo chiêu bài đồ ăn, ngươi nhưng đến xem cẩn thận.” Lâm Đạm vừa nói vừa từ thùng vớt ra một cái tung tăng nhảy nhót đại cá chép, đặt ở thớt thượng chụp vựng.
Thang Cửu liếc nhìn nàng một cái, lại nhìn xem ngây ngốc tiểu đầu bếp, trong mắt xẹt qua một đạo hứng thú quang mang.
“Lâm chưởng quầy ngài từ từ, ta đi lấy giấy bút lại đây!” Tiểu đầu bếp thấy Lâm Đạm tư thế không giống như là nói giỡn, vội vàng chạy đến trước đường cầm một xấp giấy cùng một chi bút lông sói, xoát xoát viết nói —— chọn nhân tài Hoàng Hà đại cá chép, tam đến bốn cân……
“Nhớ cho kỹ sao?” Lâm Đạm một tay lấy dao phay, một tay xách theo đại cá chép, cười khanh khách mà chờ tiểu đầu bếp. Nàng thích chăm chỉ hiếu học người, bổn một chút đảo không sao cả.
“Nhớ cho kỹ, nhớ cho kỹ, Lâm chưởng quầy ngài tiếp tục!” Tiểu đầu bếp cúi đầu khom lưng, thái độ cung kính. Kia lão chưởng quầy cũng đã sớm đối Lâm Đạm lau mắt mà nhìn, lúc này đã tễ đến Thang Cửu bên người, ánh mắt sáng quắc mà nhìn cái thớt gỗ.
Lâm Đạm tiếp tục nói: “Nghiêm gia quán cơm tân ra cá quế chiên xù ta cũng ăn qua, khẩu vị chua ngọt trơn mềm, xác thật không tồi. Ta dạy cho ngươi món này so nhà nàng kia đầu đường vị càng giai, đồng dạng là chua ngọt tự điển món ăn, tên là kim mao sư tử cá.”
Một cái kêu sóc, một cái khác đã kêu kim mao sư tử, tên đều phải so một cái cao thấp, ngài xác định không phải tới đấu võ đài sao? Tiểu đầu bếp mãn đầu đều là miên man suy nghĩ, nhưng thực mau, Lâm Đạm siêu phàm đao công khiến cho hắn đã quên hết thảy. Chỉ thấy nàng ba lượng hạ đem cá mổ sạch sẽ, lại đem hai mặt thịt cá phiến thành lát cắt, từ đuôi cá hướng cá đầu hạ đao, hợp thời thiển ngăn khi thâm, hai mặt các phiến mười tám đao, đao đao mượt mà, đao đao không ngừng, thế nhưng đem một cái đại cá chép cắt thành một đóa hoa sen bao, đem đuôi cá nhắc tới tới run run lên, phấn bạch “Cánh hoa” liền tầng tầng lớp lớp mà nở rộ, trông rất đẹp mắt.
Tiểu đầu bếp nguyên tưởng rằng này phân đao công cũng đã thực ghê gớm, lại không liêu Lâm Đạm không ngờ lại lấy ra kéo, đem cánh hoa giống nhau cá phiến cắt thành ti, mỗi phiến cắt sáu đến bảy điều, lại lần nữa chồng chất ở bên nhau. Một cây xương cá từ đầu tới đuôi đều treo đầy ti trạng thịt cá, chỉ này tạo hình đã cũng đủ kỳ lạ. Thịt cá đã thiết đến như thế tế, nấu nướng thời điểm nên làm cái gì bây giờ? Xác định sẽ không bị cái muỗng một chạm vào liền vỡ thành hồ trạng sao?
Tiểu đầu bếp một bên ký lục một bên ở trong lòng lo lắng, lại thấy Lâm Đạm bắt đầu điều chế trứng hồ, sáu cái trứng gà thêm nửa cân thủy tinh bột lại thêm bốn lượng bột mì, hối nhập số lượng vừa phải thủy, điều hòa thành đặc sệt kim hoàng sắc cháo, dùng tay một trảo liền có thể cầm một chút, cũng dắt ra ti nhi tới.
“Điều trứng hồ khi chỉ dùng lòng đỏ trứng, không cần lòng trắng trứng, như vậy nhan sắc mới đẹp. Tinh bột chỉ dùng thủy tinh bột, không cần làm tinh bột, nếu không thịt cá sẽ khởi gờ ráp, thủy tinh bột có thể bảo đảm nó vị càng tinh tế hoạt nộn.” Đơn giản công đạo một câu, Lâm Đạm liền một tay niết cá đầu, một tay xách đuôi cá, đem cắt thành ƈúƈ ɦσα giống nhau thịt cá để vào trứng hồ, ngâm đều đều, nhắc lại khi, sở hữu cá ti đều một cái một cái dính ở bên nhau, đi xuống tích chảy trứng dịch, phẩm tướng không tính là đẹp, nhưng mà nhập nồi dầu chiên lúc sau, sở hữu cá ti liền đều tản ra, một cây một cây dựng đứng lên, quả thực giống một con kim mao sư tử.
Ở tiểu đầu bếp cùng lão chưởng quầy kinh ngạc cảm thán trong tiếng, Lâm Đạm từ từ giải thích: “Đương cá ti toàn bộ tẩm nhập du trung khi, ngươi đắc dụng lực run tam run, làm cá ti từng cây tản ra, run xong sau cá đầu hạ kéo, đuôi cá hơi đề, làm cá ti hướng phần đầu ôm hợp lại, trình kim mao sư tử trạng, đây là tạo hình mấu chốt. Cá hạ nồi sau, du ôn sẽ rơi chậm lại, giáng đến sáu thành nhiệt khi muốn sửa lửa lớn, dùng nhiệt du tấn tạc, như vậy thịt cá mới hảo định hình, lúc này liền có thể buông tay, đem cá đầu đuôi cá cũng tạc một chút, dùng muôi vớt phiên cái mặt, tiếp tục tạc một lát liền có thể vớt ra tới nước sốt.”
Đừng nhìn Lâm Đạm nói được dễ dàng, kỳ thật làm lên rất khó. Chỉ là đem thịt cá cắt miếng lại đổi thành ti, cũng đã thực khảo nghiệm đao công, càng miễn bàn mặt sau quải hồ cùng dầu chiên, gia vị ngược lại thành đơn giản nhất trình tự. Dầu chiên thời điểm, đầu bếp đôi tay muốn chặt chẽ nhéo cá đầu cùng đuôi cá, cũng dính sát vào sôi trào du mặt, sử ti trạng thịt cá toàn bộ ngâm ở nhiệt du tạc thấu, tạc định hình, loại này cực nóng có thể đem nhân thủ năng rớt một tầng da, nếu là không chờ cá ti tạc hảo liền đem toàn bộ cá ném vào trong nồi, món này liền hủy trong một sớm.
Tiểu đầu bếp nhìn kỹ xem Lâm chưởng quầy tay, quả nhiên ở nàng đầu ngón tay chỗ phát hiện một tầng thật dày vết chai, đây là chịu đựng không biết bao nhiêu lần cực nóng dầu chiên mới luyện ra thật công phu! Nàng nhẹ nhàng run rẩy cá ti, trên mặt không hề thống khổ chi sắc, ngược lại tràn đầy kiên nhẫn cùng chuyên chú.
Đem toàn bộ cá ném vào trong nồi sau, nàng một bên công đạo tiểu đầu bếp một bên lấy ra một ngụm sạch sẽ nồi, đảo thượng một chút dầu cải: “Chờ cá nổ thành kim hoàng sắc ngươi liền vớt ra tới, cá bụng triều hạ phóng nhập mâm, ta tới điều nước.” Khi nói chuyện, trong nồi du đã nhiệt hảo, nàng tiện tay bóp nát một cái toan cam, một cái phiên thị, dùng đại muỗng nghiền thành mạt, lại nhập đường trắng, giấm trắng, nước trong, ngao thành nồng đậm đường dấm nước, thêm bột vào canh sau đều đều tưới xối ở xoã tung vàng và giòn cá ti thượng, một đạo kim mao sư tử cá liền làm tốt.
Chua ngọt mùi hương nháy mắt dũng mãnh vào xoang mũi, gọi người không tự chủ được mà phân bố ra rất nhiều nước bọt. Món này không chỉ có mùi hương bá đạo, liền bán tương cũng bá đạo đến cực điểm, giống đủ một đầu tông mao tán loạn sư tử, rất có loại giương nanh múa vuốt cảm giác.
“Hảo, thơm quá a!” Tiểu đầu bếp ừng ực ừng ực nuốt nước miếng.
“Có thể nếm thử sao?” Thang Cửu ánh mắt sáng quắc mà nhìn chằm chằm Lâm Đạm. Hắn người này luôn luôn thực nội liễm, chỉ có đang xem thấy mỹ thực thời điểm mới có thể lộ ra một chút cường thế mà lại tham lam bản tính.
“Nếm thử đi.” Lâm Đạm cầm lấy khăn lông lau mồ hôi.
Tiểu đầu bếp cùng Thang Cửu lập tức cầm lấy chiếc đũa, chuẩn bị đối kim mao sư tử cá xuống tay, liền thấy không biết khi nào chạy ra đi lão chưởng quầy lại hấp tấp mà chạy vào, hấp tấp nói: “Không thể ăn, không thể ăn! Thành Thân Vương tới, điểm danh muốn ăn các ngươi vừa mới làm tốt món này! Mau mau mau, Tiểu Đậu Tử, mau đem này bàn đồ ăn mang sang đi, đừng làm cho Vương gia đợi lâu!”
Điếm tiểu nhị từ Thang Cửu dưới nách chui qua đi, bưng mâm liền chạy.
Lâm Đạm đắm chìm với nấu ăn, cũng không biết được nàng điều nước hương vị đã theo cửa sổ truyền tới trên đường cái. Này Thành Thân Vương cùng Vĩnh Định Hầu giống nhau, đều là trong kinh thành nổi danh lão thao, lớn nhất yêu thích chính là nhấm nháp mỹ thực, nguyên là Kiều Viên tiệm ăn khách quen, sau lại tiểu đầu bếp cha đã ch.ết, hắn cũng liền tới đến thiếu.
Hôm nay hắn nguyên bản tính toán đi Nghiêm gia quán cơm ăn cơm trưa, đi ngang qua Kiều Viên tiệm ăn khi hắn người hầu thu lão chưởng quầy chỗ tốt, giống như vô tình mà đề ra một câu, nói Kiều Viên tiệm ăn tân tiến một đám cực phẩm đồ biển, có thể đi nếm thử mới mẻ.
Thành Thân Vương cùng tiểu đầu bếp cha rất có giao tình, thầm nghĩ nếu như thế ta đây liền thưởng cái mặt, đi ha ha cũng không sao. Lại không liêu bên cạnh lại tới một chiếc xe ngựa, Cung Thân Vương đầu từ cửa sổ xe vươn tới, vui cười nói: “Hoàng huynh, ngài đừng mắc mưu, ta hôm qua cái cũng là như vậy bị lừa dối đi vào, kết quả Cừu tiểu tử tay nghề là thật không được, lăng là làm không ra đỉnh cấp đồ biển hương vị, cùng Nghiêm gia quán cơm so sánh với kém xa!”
Thành Thân Vương trừng mắt nhìn người hầu liếc mắt một cái, liền tưởng rời đi, lại bỗng nhiên nghe thấy một cổ nói không nên lời hương vị, thực ngọt, thực toan, lại quá trong chốc lát thế nhưng dung nhập thịt cá tiên cùng dầu trơn thuần, quả thực hương ch.ết cá nhân!
“Đây là cái gì hương vị? Ngươi nghe nghe, ngươi mau nghe nghe!” Thành Thân Vương một lộc cộc bò dậy, cổ từ cửa sổ xe vươn đi, giống tiểu cẩu giống nhau khắp nơi ngửi ngửi.
Cợt nhả Cung Thân Vương nói không ra lời, miệng chạy nhanh một bế, đem suối nước giống nhau chảy xuôi nước bọt nuốt xuống đi.
Bị nhân đạo phá tâm tư chính kinh sợ người hầu vội vàng nói: “Vương gia, mùi hương là từ Kiều Viên tiệm ăn truyền ra tới, có lẽ là cừu đầu bếp ở nấu ăn.”
“Vào xem!” Thành Thân Vương ngồi không yên, lập tức nhảy xuống xe ngựa, hai ba bước bôn vào tiệm, không phát hiện chưởng quầy tới đón, chỉ có thể cao giọng ồn ào: “Người đâu, người đâu, đều chạy đi đâu? Trong phòng bếp làm cái gì đồ ăn? Chạy nhanh cho bổn vương đoan lại đây!”
Điếm tiểu nhị vội vàng đem người dàn xếp hảo, sau đó nhanh như chớp chạy tới sau bếp, hướng lão chưởng quầy thuyết minh tình huống, lão chưởng quầy lúc này mới ở tiểu đầu bếp cùng Thang Cửu trong miệng cứu này bàn đồ ăn, vội vội vàng vàng đoan đi trước đường.
Cung Thân Vương sớm đã đối cừu gia đồ ăn mất đi tin tưởng, nguyên bản chỉ tính toán ngồi ở trong xe ngựa xem cái náo nhiệt, lại không liêu kia nói đồ ăn một mặt ra tới, hắn liền chịu không nổi, vội vàng lùi về đầu, đứng lên hướng xe hạ chạy, lại bởi vì động tác quá vội vàng, đụng vào xe đỉnh, không khỏi có chút choáng váng. Thật vất vả ôm đầu chạy vội tới bên cạnh bàn, hướng mâm vừa thấy, hắn tức khắc đảo hút một hơi. Thành Thân Vương cũng mở to hai mắt, một bộ kinh ngạc vạn phần bộ dáng.
Bọn họ nguyên tưởng rằng Nghiêm gia quán cơm cá quế chiên xù đã là đao công, tạo hình, màu sắc, gia vị tuyệt hảo chi tác, này bàn cá vừa ra tới, lập tức liền đánh vỡ Nghiêm gia đồ ăn thần thoại.
Trạng như sợi mỏng thịt cá căn căn dựng đứng cũng hướng cá đầu tụ lại, tạo hình thập phần mỹ quan độc đáo, dùng chiếc đũa chọc phá cá ti xốp giòn xác ngoài, lộ ra bên trong phấn bạch thịt cá, lập tức liền có tinh lượng dầu trơn chảy ra, cùng màu son sền sệt nước canh hội hợp ở bên nhau, tiên, nộn, giòn, toan, ngọt, các loại tư vị ở đầu lưỡi nổ tung, quả thực tuyệt không thể tả!
Thành Thân Vương thật cẩn thận mà bấm gãy một cây “Sư mao”, bay nhanh nhét vào trong miệng, tức khắc đôi mắt liền mị lên, trên mặt tầng tầng lớp lớp nếp nhăn lấy mắt thường có thể thấy được tốc độ giãn ra, như là tuổi trẻ vài tuổi.
“Ăn ngon không?” Cung Thân Vương vội vàng mà kéo hắn tay áo.
Thành Thân Vương lý đều không để ý tới hắn, lại lần nữa bấm gãy một cây “Sư mao” tinh tế nhấm nháp, lại là rung đùi đắc ý, lại là bẹp miệng, bộ dáng nhìn qua thập phần thiếu tấu.
“Ai, ngươi nhưng thật ra nói chuyện a! Ai ta này bạo tính tình!” Cung Thân Vương vén tay áo mắng: “Điếm tiểu nhị ngươi mắt mù a, không phát hiện bổn vương cũng ở chỗ này, làm gì không nhiều lắm thượng một bộ chén đũa? Mau đi cầm chén đũa lấy lại đây, mau điểm!” Lại không lấy tới, hắn liền bất chấp cái gì hoàng gia khí độ, muốn thượng thủ vê!
Điếm tiểu nhị té ngã lộn nhào mà đưa tới một bộ chén đũa, liền thấy này nhị vị tôn quý vô cùng Vương gia thiếu chút nữa ở trên bàn làm lên, hai đôi đũa ngươi giá ta, ta giá ngươi, ai cũng không cho, trong miệng còn thẳng ồn ào: “Lão lục, lăn con mẹ ngươi trứng, đây là bổn vương kêu đồ ăn, không phần của ngươi!”
“Hoàng huynh, ngươi không trượng nghĩa a! Mọi người đều là huynh đệ, ăn ngươi một mâm đồ ăn như thế nào lạp?”
“Ngươi muốn ăn chính mình sẽ không kêu a!”
“Lại kêu một phần không được chờ nửa ngày sao, nghe thấy này cổ mùi vị ta liền ngồi không được!”
Điếm tiểu nhị thấy vậy tình hình đành phải chạy như bay hồi sau bếp, làm Lâm chưởng quầy chạy nhanh lại làm một cái kim mao sư tử cá, nếu không hai vị Vương gia thật sẽ đánh lên tới.
Lâm Đạm cũng không cảm thấy thụ sủng nhược kinh hoặc là khẩn trương bất an, thong thả ung dung mà vén tay áo lên, từ từ nói: “Nếu như thế, ta hôm nay liền giúp người giúp tới cùng, lại cho các ngươi bộc lộ tài năng.”