Chương 296 đây là lão bản cách cục
Số 7 Xan Phòng, trong phòng bếp.
Đúng là cơm chiều thời gian, trong phòng bếp trên bệ bếp, u lam sắc ngọn lửa không ngừng nhảy khởi tận tình ɭϊếʍƈ láp đáy nồi.
Giang Ngư tay trái lót một cái khăn lông ướt xách lên xào nồi thường thường mà điên thượng vài cái, tùy ý trong nồi nguyên liệu nấu ăn quay cuồng nhảy lên, cuối cùng lại một cái không dư thừa mà trở xuống đến trong nồi.
Điên vài lần nồi, Giang Ngư lại không chút hoang mang mà cầm lấy cái muỗng múc nước tương, muối, bột ngọt, cùng với tự chế nước chấm đầu nhập trong nồi, lại lần nữa đầy đủ quấy đều sau, ngay sau đó khởi nồi trang bàn.
Vô cùng đơn giản, một đạo nùng hương phác mũi dư làm ớt xào thịt liền làm tốt.
Dư làm ớt xào thịt là nhanh tay đồ ăn, nguyên bản hẳn là từ Đỗ Quang Ninh tới làm.
Bất quá, Giang Ngư lúc này ở làm một đạo quảng Việt công phu đồ ăn xuy hoa sen gà, món này yêu cầu thượng thế chưng chế 20 phút.
Dù sao nhàn rỗi cũng là nhàn rỗi, hơn nữa hôm nay bốn cái ghế lô khách nhân điểm đồ ăn có điểm nhiều.
Mắt thấy Đỗ Quang Ninh một người liền phải lo liệu không hết, thân là lão bản Giang Ngư tự nhiên không thể quang nhìn, tùy tay liền giúp đỡ xào một đạo dư làm ớt xào thịt.
Đem dư làm ớt xào thịt dọn xong bàn, Giang Ngư lại xoay người sang chỗ khác, tiếp tục chế tác xuy hoa sen gà.
Quảng Việt công phu đồ ăn xuy hoa sen gà chủ yếu nguyên liệu nấu ăn, có thịt gà, tiên hương nấm, măng tiêm, làm bột mì, thị nước cùng thượng canh chờ, này chế tác công nghệ phức tạp, tương đương khảo nghiệm đầu bếp kỹ thuật.
Bắt đầu chế tác khi, đầu tiên muốn trước đem thịt gà phiến khai, cắt thành 4 centimet trường, 2.5 centimet khoan khối trạng, lại gia nhập ướt tinh bột, muối tinh cùng rượu Thiệu Hưng quấy đều.
Theo sau, thiêu chảo nóng ngã vào mỡ heo, du ôn bốn, năm thành nhiệt khi đem thịt gà để vào chảo dầu trung đi du sau đảo hồi tráo li.
Lại đem hành đoạn, nấm hương, măng tiêm phân biệt hạ nồi kéo du, hành đoạn dùng chén thịnh khởi.
Đem trong nồi dư thừa du đảo ra lúc sau, lại đem gà cầu, nấm hương, măng tiêm cùng nhau hạ nồi lược xào, nấu nhập rượu Thiệu Hưng, gia nhập thượng canh, muối tinh, bột ngọt, thị nước, giấm trắng, đường cát chờ gia vị liêu.
Dùng vượng lửa đốt phí sau, chuyển dùng lửa nhỏ nấu ước 10 phút, hạ ướt tinh bột đánh khiếm, xối nhập dầu mè, gia nhập hành đoạn, khởi nồi thịnh ở chén nội đãi dùng.
Lại lấy 250 khắc làm bột mì để vào chén nội, nhảy vào nước sôi quấy đều, đặt ở thớt thượng dùng tay xoa thấu, sau đó thiết thượng đại một khối, trung một khối, tiểu nhân tam khối, phân biệt cán thành lớn nhỏ không đồng nhất hình tròn da.
Đem 2 khối tiểu nhân da mặt, các một mặt bôi lên dầu vừng, 2 khối hợp hai làm một, lại cán mỏng ( bảo trì hình tròn ), đặt ở trong nồi hai mặt bồi đến lược xích, lấy ra, xé thành 2 trương, dùng đao hoa thành bát giác hình dự phòng.
Lại lấy một con chén, chén nội mạt biến dầu mè, đem đại trương da mặt đặt ở chén phía dưới, dùng đao hoa thành bát giác khai ( hai cái chữ thập ), nhưng không cần hoa đến chén biên.
Sau đó đem tiểu khối da mặt bãi tiến chén nội lại để vào thịt gà, cuối cùng đem kia khối trung khối da mặt bao trùm ở thịt gà mặt trên, dùng tay đem bốn phía ven siết chặt, lại dùng kéo tu viên, cuốn thành tác hình biên.
Làm được này một bước, liền có thể thượng thế chưng chế.
Giang Ngư xào hảo hai cái nhanh tay đồ ăn, xuy hoa sen gà cũng đã chưng hảo.
Hắn trước mang tới một cái sạch sẽ màu trắng sứ bàn đặt ở một bên, ngay sau đó đem chưng tốt xuy hoa sen gà toàn bộ chén đều đảo khấu ở bạch sứ bàn thượng.
Nguyên chén đế da có tám giác, giờ phút này theo trong chén xuy hoa sen gà đảo khấu ra tới, từng cái giác tức khắc chậm rãi xốc lên, nhìn qua thật giống như một đóa chậm rãi nở rộ hoa sen.
Đỗ Quang Ninh còn ở vội vàng xào rau, không có thời gian chú ý bên này phát sinh sự tình.
Nhưng hùng chính đào chính là toàn bộ hành trình thấy Giang Ngư nấu ăn quá trình, giờ phút này nhìn đến kia nói quảng Việt công phu đồ ăn xuy hoa sen gà thế nhưng thật sự ở mâm “Khai ra” một mảnh một mảnh hoa sen, tức khắc cả kinh trợn mắt há hốc mồm, nửa ngày đều nói không ra lời.
Một hồi lâu, chờ đến Giang Ngư đem này nói xuy hoa sen gà dọn xong bàn, hùng chính đào mới nhịn không được mở miệng nói:
“Lão bản, món này chính là quảng Việt danh đồ ăn xuy hoa sen gà? Ta này vẫn là lần đầu tiên kiến thức đến, không nghĩ tới thật đúng là có thể làm ra hoa sen hình dạng tới!
Lão bản, ngươi thật là quá lợi hại!”
Hùng chính đào nhìn về phía Giang Ngư trong ánh mắt, giờ khắc này tất cả đều là ngôi sao nhỏ.
Cũng chính là hắn là cái nam, nếu là hắn là nữ hài tử, không chuẩn tại đây một khắc cũng đã đối Giang Ngư khuynh tâm.
Thử nghĩ một chút, một người tuổi trẻ, soái khí lại nhiều kim, nấu ăn còn ăn ngon như vậy nam hài tử, cái nào nữ hài tử gặp phải có thể không yêu?
Hùng chính đào thượng lầu hai phòng bếp công tác tuy rằng không bao lâu, nhưng mắt sắc hắn đã sớm đã phát hiện, ở nhà mình lão bản bên người nhưng có vài đôi mắt ở mơ ước đâu!
Này đó nữ hài tử sở dĩ còn không có khởi xướng “Thế công”, có rất lớn nguyên nhân, khả năng vẫn là ở đối mặt Giang Ngư khi, cảm thấy có chút tự biết xấu hổ đi?
Giống Giang Ngư như vậy ưu tú nam hài tử, không nói tuyệt vô cận hữu, kia cũng là độc nhất vô nhị.
“Món này còn tính tương đối dễ dàng làm, ở công nghệ phức tạp trình độ thượng, còn so ra kém cá quế chiên xù.”
Giang Ngư liếc mắt nhìn hắn, cười cười nói,
“Ngươi nếu là đối này đó công phu đồ ăn cảm thấy hứng thú, vậy nhiều hạ khổ công luyện hảo kỹ thuật xắt rau.
Không có vững chắc kỹ thuật xắt rau lót nền, liền tính ngươi học xong kỹ xảo cũng làm không hảo công phu đồ ăn.”
“A, cảm ơn lão bản, ta từ hôm nay trở đi phải hảo hảo luyện tập kỹ thuật xắt rau!”
Hùng chính đào vừa nghe, tức khắc vui mừng khôn xiết, vội gật đầu không ngừng đáp.
Giang Ngư lời này tuy rằng không có nói rõ, nhưng ý tứ đã thực rõ ràng, chỉ cần hùng chính đào nguyện ý học, hắn liền nguyện ý giáo.
Cho dù là trình tự làm việc phức tạp công phu đồ ăn cũng không ngoại lệ.
Này không khỏi làm hùng chính đào lòng tràn đầy cảm khái, chỉ cảm thấy chính mình lúc trước từ thanh sơn đại tửu lâu từ chức, lựa chọn đến bảy nhà ăn tới nhận lời mời, là một kiện cỡ nào chính xác lựa chọn.
Phải biết rằng, vô luận là ở nơi nào công tác, một cái đầu bếp muốn tăng lên cá nhân kỹ thuật, nhất thường thấy con đường chính là chính mình nhiều xem nhiều học nhiều luyện, trên cơ bản rất ít sẽ có đầu bếp trưởng nguyện ý đem chính mình bắt được tay dốc túi tương thụ.
Đương nhiên, nếu là đầu bếp trưởng tự mình thu đồ đệ, kia lại phải nói cách khác, rốt cuộc kia đều xem như người một nhà.
Mà ở bảy nhà ăn, Giang Ngư tựa hồ căn bản liền không thèm để ý này đó, chỉ cần trong phòng bếp đầu bếp muốn học, hắn đều nguyện ý giáo.
Đây là cách cục!
Có lẽ cũng đúng là bởi vì Giang Ngư loại tính cách này, cho nên bảy nhà ăn lầu một lầu hai trong phòng bếp người chẳng sợ càng ngày càng nhiều, cũng không có người nghĩ muốn kéo bè kéo cánh, lục đục với nhau.
Mỗi người đều ở tận tâm tận lực mà vì bảy nhà ăn cống hiến lực lượng của chính mình, thật giống như, này bảy nhà ăn đã là thành bọn họ cái thứ hai gia.
Chính mình trong nhà, đương nhiên dung không dưới những cái đó tàng ô nạp cấu địa phương!
“Trước đừng cao hứng đến quá sớm, ngươi vẫn là nắm chặt điểm thời gian, cùng tiểu đỗ học làm rau trộn đi.”
Giang Ngư vẫy vẫy tay, cười đối hùng chính đào nói,
“Tháng sau ta khả năng muốn đi công tác một chuyến, đến lúc đó, số 7 Xan Phòng phải dựa ngươi cùng tiểu đỗ hai người tới duy trì.”
Hiện tại vẫn là bảy tháng thượng tuần, tháng sau liền đến tám tháng.
Hoa Hạ nấu nướng hiệp hội danh trù ủy chuẩn bị mở Hoa Hạ thanh niên danh trù tinh anh tái, liền đem với giữa tháng 8 ở Đàm Châu cử hành.
Sớm tại mấy tháng phía trước, Hoa Hạ danh trù ủy phương diện liền cấp Giang Ngư phát tới thư mời, cũng còn đặc biệt gọi điện thoại, muốn mời Giang Ngư làm khách quý tham gia lần này thanh niên danh trù tinh anh tái.
Liền ở phía trước mấy ngày, Hoa Hạ danh trù ủy phương diện lại lại lần nữa gọi điện thoại lại đây, xác nhận Giang Ngư có không thành hàng.
Giang Ngư cuối cùng vẫn là đồng ý.
Tựa như Giả Đức Tuyền trước kia khuyên hắn như vậy, làm một cái đầu bếp, kiêng kị nhất chính là đóng cửa làm xe.
Chỉ có nhiều đi nhiều xem, nhiều đi học tập mặt khác đầu bếp sở trường, nhiều nhấm nháp một ít địa phương danh đồ ăn độc đáo chỗ, như vậy mới có thể làm chính mình một thân trù nghệ dần dần thăng hoa, đạt tới những người khác đều khó có thể với tới nông nỗi.
Giang Ngư tuy rằng tám tháng phân muốn đi công tác một chuyến, nhưng số 7 Xan Phòng lại không tính toán tạm dừng buôn bán.
Rốt cuộc, hiện giờ số 7 Xan Phòng sớm đã không giống mới vừa khai trương khi như vậy, chỉ dựa vào Giang Ngư một người tới duy trì vận chuyển.
Mặc dù Giang Ngư rời đi, trong phòng bếp còn có Đỗ Quang Ninh cùng hùng chính đào ở đâu.
Đương nhiên, Giang Ngư ở hoặc không ở, khác nhau vẫn là rất lớn.
Tỷ như nói, một ít chế tác công nghệ phức tạp công phu đồ ăn, Đỗ Quang Ninh liền làm không được, hắn chỉ có thể làm một ít nhanh tay đồ ăn.
Đến nỗi hùng chính đào liền càng nhược một ít, hắn đến bây giờ liền rau trộn chế tác đều còn không có nắm giữ đâu.
Đây cũng là vì cái gì Giang Ngư sẽ nhắc nhở hùng chính đào trước đem rau trộn chế tác nắm giữ hảo tới, bằng không, chờ Giang Ngư rời khỏi sau, Đỗ Quang Ninh một người cũng thật muốn vội đến gót chân đều không chấm đất.
“Lão bản yên tâm, rau trộn chế tác ta cũng sẽ không chậm trễ, ta khẳng định sẽ cùng đỗ ca hảo hảo học!”
Hùng chính đào liên tục gật đầu, hắn so Đỗ Quang Ninh chỉ nhỏ mấy tháng, bất quá hắn tư thái bãi thật sự thấp.
Rốt cuộc hắn cũng biết rõ, ở trong phòng bếp ai tay nghề hảo ai chính là lão đại, chính mình mới đến, trình độ lại nhất thứ, tự nhiên chỉ có thể làm tiểu đệ.
Trừ bỏ Giang Ngư xác thật so với hắn tiểu, hắn thật sự ngượng ngùng mở miệng kêu ca ở ngoài, hắn gần nhất đến lầu hai liền bắt đầu kêu đỗ ca, Bùi ca, cái miệng nhỏ liền cùng lau mật dường như.
Huống chi, lão bản còn thúc giục dạy hắn tay nghề, loại chuyện tốt này thượng chỗ nào tìm đi?
Cũng cũng chỉ có Giang Ngư cùng hắn bảy nhà ăn nơi này.
Bởi vậy, mỗi ngày lượng công việc tuy rằng rất lớn, nhưng hùng chính đào là chân chính đau cũng vui sướng.
Không có so ở bảy nhà ăn công tác, càng làm cho hắn cảm thấy phong phú.
Giang Ngư gật gật đầu, cũng không nói thêm nữa cái gì, quay đầu lại giúp đỡ Đỗ Quang Ninh xào nổi lên nhanh tay đồ ăn.
Một đám người vẫn luôn vội đến ban đêm 8 giờ nhiều, mới xem như làm xong bốn cái ghế lô đồ ăn.
Giang Ngư là nghỉ ngơi tới, Đỗ Quang Ninh còn phải tiếp tục làm công nhân cơm.
Xem hắn mồ hôi đầy đầu bộ dáng, Giang Ngư đều thế hắn cảm thấy mệt, bất quá xem Đỗ Quang Ninh biểu tình, hắn giống như còn thực hưởng thụ loại cảm giác này.
Đại khái, bị thừa nhận cũng là một loại hạnh phúc đi?
Ăn qua cơm chiều sau, Nhan Đồng Đồng đám người vội vàng thu thập ghế lô khách nhân rời đi sau lưu lại đầy đất bừa bãi, Đỗ Quang Ninh cùng hùng chính đào đám người còn lại là bắt đầu thu thập phòng bếp.
Giang Ngư lại là đương phủi tay chưởng quầy, ăn cơm xong sau liền dạo tới dạo lui ngầm lâu, đi tới lầu một trong phòng bếp.
Giờ phút này, lầu một nhà ăn sớm đã qua bữa tối thời gian, Mã Quốc Cường, gì xuân hiểu đám người bởi vì trụ đến khá xa, cũng sớm mà về nhà đi.
Trong phòng bếp, chỉ có Lục Thư Võ, giả chí bân, cùng với hai cái mới tới đầu bếp ngưu đại cường cùng gì xuân sinh.
Ngưu đại cường cùng giả chí bân ở hỗ trợ ngao nước ô mai, làm nhiệt kho, gì xuân sinh là bạch án, hắn tự nhiên là giúp đỡ Lục Thư Võ cùng mặt, xoa mặt, chuẩn bị trước tiên làm một ít bánh bao nhân nước, để tránh ngày mai buổi sáng luống cuống tay chân không kịp làm.
Lục Thư Võ đang ngồi ở bàn điều khiển trước điều nhân đâu, nhìn thấy Giang Ngư tới, hắn cười hô:
“Lão bản vội xong rồi? Hôm nay giống như có điểm vãn a.”
“Ân, hôm nay ghế lô khách nhân có điểm nhiều.”
Giang Ngư gật gật đầu, từ một bên trong ngăn tủ lấy ra chính mình chuyên dụng cái ly phao một ly trà, kéo ra một cái ghế, thoải mái mà ngồi xuống,
“Ta tháng sau trung tuần liền phải đi Đàm Châu, cái kia thanh niên danh trù tinh anh tái thời gian xác định, liền ở 8 nguyệt 15 ngày.”
“Đáng tiếc ta không có biện pháp trở về, nguyên bản ta còn nghĩ mang ngươi đến Đàm Châu hảo hảo chuyển vừa chuyển đâu, xem ra là không cơ hội.”
Lục Thư Võ cố ý thở dài một hơi, vẻ mặt u oán mà nhìn chằm chằm Giang Ngư nói,
“Ai có thể tưởng được đến, chúng ta nhà ăn nghỉ hè còn muốn bình thường buôn bán đâu?
Nhất nhưng khí chính là, mặc dù nghỉ, tới nơi này ăn cơm người vẫn là cùng trước kia giống nhau nhiều!”
“Không có biện pháp, tổng không thể lầu một nhà ăn không tiếp tục kinh doanh, lầu hai số 7 Xan Phòng còn bình thường buôn bán đi?”
Giang Ngư nhún vai, vẻ mặt bất đắc dĩ mà nói,
“Ngươi nếu là tưởng nghỉ tạm, vậy nghỉ mấy ngày hảo, ta làm Đỗ Quang Ninh xuống dưới thế ngươi một đoạn thời gian.”
“Thôi bỏ đi, hắn trước nay không ở
Lục Thư Võ lắc lắc đầu, hắn thật vất vả mới chải vuốt lại lầu một phòng bếp các hạng công việc, nhưng không yên tâm đem nhà ăn giao cho người khác, này nếu là bừa bãi tính ai?
Từ tiếp nhận quản lý lầu một nhà ăn về sau, Lục Thư Võ chính là đem nó trở thành chính mình cấm luyến, trừ bỏ lão bản ở ngoài, ai cũng không cho chạm vào.
Ai chạm vào hắn cùng ai cấp!
Dừng một chút, hắn lại thực mau dời đi đề tài, đối Giang Ngư nói,
“Đúng rồi, ngươi phía trước không phải nói lần này đi Đàm Châu, muốn đi thăm một chút lão gia tử nhà ta sao?
Nói cho ngươi một cái tin tức tốt, lão gia tử nhà ta chịu mời đảm nhiệm lần này thanh niên danh trù tinh anh tái chuyên gia giám khảo.
Đến lúc đó ngươi liền không cần chính mình tìm tới môn đi, ở thi đấu hiện trường là có thể nhìn thấy hắn lão nhân gia!”
“Phải không? Kia thật sự là quá tốt.”
Giang Ngư vừa nghe, tức khắc nở nụ cười, hắn nói,
“Ta phía trước còn ở lo lắng, lần này đi Đàm Châu thời gian thật chặt, vạn nhất không có cơ hội đi thăm lão gia tử nhà ngươi, kia nhiều thất lễ?
Cái này hảo, đến lúc đó thừa dịp thi đấu khoảng cách, ta cùng lão gia tử tâm sự cũng là giống nhau.”
Phía trước Lục Thư Võ gia gia đi vào đại học Giang Châu, nguyên bản là muốn đem Lục Thư Võ trảo trở về, sau lại gặp phải Giang Ngư, kiến thức Giang Ngư trù nghệ sau, lúc này mới từ bỏ.
Trước khi đi, hắn còn đem chính mình vài thập niên trù nghệ bút ký để lại cho Giang Ngư.
Này đối lúc ấy vừa mới tiếp xúc đến đầu bếp ngành sản xuất Giang Ngư mà nói, là một phần cực kỳ quý trọng lễ vật.
Như vậy một phần đại ân tình, Giang Ngư vô luận như thế nào là không thể quên.
Đây cũng là vì cái gì, hắn lần này sẽ như vậy sảng khoái mà đáp ứng đi trước ở Đàm Châu cử hành thanh niên danh trù tinh anh tái làm trù nghệ biểu diễn khách quý.
Mấu chốt nhất, vẫn là hắn tưởng nhân cơ hội này đi hảo hảo thăm một chút Lục lão gia tử.
“Cũng chỉ là tâm sự?”
Lục Thư Võ vừa nghe, tức khắc mở to hai mắt nhìn, ngay sau đó đột nhiên lắc đầu,
“Không không không, ngươi khẳng định lầm, gặp phải lão gia tử nhà ta, ngươi còn nghĩ tâm sự liền đem hắn đuổi rồi?”
Giang Ngư sửng sốt, ngay sau đó một cổ dự cảm bất hảo từ đáy lòng bốc lên:
“Bằng không đâu?”
“Ngươi ít nhất đến xuống bếp làm thượng tràn đầy một bàn đồ ăn, trước đem lão gia tử nhà ta dạ dày thỏa mãn lại nói.”
Lục Thư Võ “Hắc hắc” một nhạc, làm mặt quỷ mà nói,
“Bằng không a, ngươi đừng nghĩ đi ra Đàm Châu thị!”
( tấu chương xong )