Chương 117: Canh Cùng Mì
Toàn Trứng Tơ Vàng Mì!
Nghe Diệp Phi phải cho chính mình làm Toàn Trứng Tơ Vàng Mì thời điểm, Tuyệt Đại Yêu Gà Lâm Giai Ni cả người đều là sửng sốt, tiện đà vẻ Mì không thể tưởng tượng nhìn Diệp Phi, thực nghiêm túc hỏi: “Ngươi xác định không có cùng ta nói giỡn?”
Diệp Phi cười cười, nói: “Lâm tỷ, ngươi xem ta giống nói giỡn bộ dáng sao? Chỉ là một chén Toàn Trứng Tơ Vàng Mì mà thôi, không cần phải đại kinh tiểu quái.”
Lâm Giai Ni gật gật đầu, trong nội tâm Mì lại là có chút giật mình.
Toàn Trứng Tơ Vàng Mì, đây là một loại cực kỳ khảo nghiệm một cái đầu bếp công phu Mì, loại này Mì cùng với nói là một chén Mì, không bằng nói là một chén cực hạn tác phẩm nghệ thuật.
Bởi vì loại này Mì lớn nhất đặc điểm chính là tế!
Tế như sợi tóc!
Có chút kỹ thuật xắt rau nhất lưu đầu bếp làm được tơ vàng Mì thậm chí so sợi tóc còn muốn tế, cái gì Mì sợi xâu kim khổng, như vậy tiểu xiếc đối với một chén cực hạn Tơ Vàng Mì tới nói đã là một bữa ăn sáng, có chút người làm Tơ Vàng Mì bảy tám căn mì sợi song song đều có thể mặc quá lỗ kim.
Cái thứ hai chính là loại này Mì nấu lên có chút khó khăn, Mì sợi quá tế, ở trong nước Mì nấu thời điểm, liền phải khảo nghiệm một cái đầu bếp mồi lửa chờ khống chế năng lực, bởi vì loại này Mì sợi thật sự là quá làm kiêu, một không cẩn thận liền sẽ lạn một nồi, nói cách khác ngươi bỏ vào đi là Mì sợi, vớt ra tới là hồ dán.
Còn có một chút chính là loại này Mì chế tác quá trình phiền toái, đầu tiên là Mì bên trong trứng, trứng gà mở ra lúc sau, bước đầu tiên chính là lòng trắng trứng cùng lòng đỏ trứng tách ra, xá lòng trắng trứng lấy lòng đỏ trứng dùng, hơn nữa Mì lên men trình độ khống chế cũng muốn vừa lúc, quá mức đầu làm được Mì vị lên men, không đến vị làm được Mì cũng là không thể ăn, cho nên ở tỉnh Mì thời điểm liền yêu cầu đầu bếp khống chế hảo một cái độ.
Làm một cái chính cống Tây Xuyên người, Lâm Giai Ni đối loại này Mì phi thường quen thuộc, hơn nữa tương đối với cái khác mì sợi tới nói, tơ vàng Mì là vì không nhiều có thể làm nàng nhập khẩu Mì, hơn nữa vẫn là phải làm ăn ngon mới được.
Hiện tại Diệp Phi phải cho nàng làm Toàn Trứng Tơ Vàng Mì, nàng thật sự rất hiếu kì Diệp Phi làm được Tơ Vàng Mì là bộ dáng gì.
Thấy Lâm Giai Ni đứng ở một bên không ra đi, Diệp Phi cũng không có đuổi nàng, dù sao còn không phải là xem chính mình như thế nào nấu cơm sao? Làm ngươi xem là được.
Nói xong làm Toàn Trứng Tơ Vàng Mì, Diệp Phi trực tiếp động thủ.
Một chén Toàn Trứng Tơ Vàng Mì, cụ thể tới nói phân hai cái bộ phận, Mì sợi cùng nước lèo.
Làm Tơ Vàng Mì canh cũng không phải giống nhau nước lèo, nếu nói vậy, loại này Mì cũng liền không như vậy khó làm.
Nước lèo ngao chế yêu cầu thật lâu thời gian, cho nên ở làm Mì phía trước, Diệp Phi quyết định trước xử lý nước lèo vấn đề.
Ngao chế nước lèo chủ yếu nguyên liệu nấu ăn chính là thổ gà, sau đó phụ liệu xứng có hành tây, sinh khương, nấm hương, thịt nạc mạt cùng dầu mè chờ.
Diệp Phi cũng không có kiêng dè Lâm Giai Ni, từ trữ vật cách lấy ra một con đã xử lý tốt Thương Sơn Nam Lộc Hồng Vĩ Kê, sau đó lại từ cái khác trữ vật cách trung phân biệt lấy ra hành tây, sinh khương, nấm hương cùng thịt nạc hạng bét phụ tài.
Chờ đến hết thảy tài liệu chuẩn bị tốt, Diệp Phi bắt đầu ngao canh.
Toàn bộ Hồng Vĩ Kê, Diệp Phi căn bản là không có đem Hồng Vĩ Kê phân giải rớt, mà là đặt ở một cái trong bồn Mì, ở vòi nước phía dưới trong ngoài rửa sạch sạch sẽ, lúc này mới lấy ra một cái hầm nồi đặt ở bếp lò thượng, hướng bên trong thêm số lượng vừa phải thủy, đem gà thả đi vào, ngay sau đó là hành tây, sinh lát gừng, nấm hương chờ.
Hết thảy xử lý tốt, nổ súng hầm canh.
Thời gian này có điểm dài lâu, sấn cái này công phu, hắn bắt đầu làm mì sợi.
Toàn Trứng Tơ Vàng Mì mì sợi tài liệu yêu cầu bột mì, trứng gà cùng dùng ăn muối, bột mì trứng gà là chủ liêu, dùng ăn muối vì phụ liệu.
Diệp Phi dùng một cái bạch tế sứ Thanh Hoa chén thịnh ra hơn phân nửa chén tuyết trắng bột mì, sau đó dùng một cái sứ bàn trang năm cái trứng gà, cuối cùng là một đĩa dùng ăn muối.
Chế tác Mì quá trình kỳ thật cũng đã là ở khảo nghiệm một cái đầu bếp trình độ.
Đầu tiên là xử lý trứng gà.
Năm cái trứng gà, mỗi một quả lòng trắng trứng cùng lòng đỏ trứng tách ra.
Diệp Phi dùng trứng gà đồng dạng là Thương Sơn Nam Lộc Hồng Vĩ Kê trứng gà, đừng nhìn chỉ có năm cái, đương Diệp Phi ở trong lòng hướng hệ thống mua thời điểm, Thiếu chút nữa chửi má nó, bởi vì hệ thống cấp này đó trứng gà ra giá một quả năm trăm Hoa Hạ tệ, này năm cái trứng gà ước chừng hoa Diệp Phi hai ngàn năm Hoa Hạ tệ.
Tưởng tượng đến chính mình hai ngàn năm liền mua năm cái trứng gà, Diệp Phi liền có điểm choáng váng đầu, này không phải giống nhau xa xỉ a.
Mà bột mì cũng quý Diệp Phi thiếu chút nữa khóc, liền lớn như vậy nửa chén mì phấn, ước chừng hoa đi hắn một ngàn năm Hoa Hạ tệ.
Nói thật, đối với mì phở tới nói, Diệp Phi từ được đến hệ thống lúc sau vẫn là lần đầu tiên tiếp xúc, cũng rất hiếu kì, lấy hệ thống bản tính, thứ này cung cấp bột mì cũng không có khả năng cấp bậc quá thấp.
Vì thế hắn nhẹ nhàng nhéo lên tới một chút, nhìn xem loại này bột mì tin tức.
Kết quả vừa thấy, Diệp Phi khóe miệng liền trừu —— Tuyết Sương!
Rất nhiều người đều biết Tuyết đã đủ tinh tế, nhưng là có một loại đồ vật so Tuyết còn muốn thật nhỏ, đó chính là Sương.
Tuyết Sương, loại này bột mì lấy tài liệu với kim hà bình nguyên lược dựa nam địa phương, cái này địa phương thổ chất phì nhiêu, thổ chất trung nguyên tố vi lượng phong phú, nhiệt độ không khí biến hóa trình tự rõ ràng, đặc sản một loại tiểu mạch kêu kim viên mạch, loại này tiểu mạch lớn nhất đặc điểm chính là viên viên no đủ, màu sắc kim hoàng, sản xuất bột mì cũng là tinh tế vô cùng.
Chính là loại này tiểu mạch có một cái đặc điểm, đó chính là đặc làm ra vẻ, hơi chút không cẩn thận hầu hạ, gia hỏa này liền héo nhi, cho nên nói sản lượng phi thường thấp, nhưng là bởi vì nó tinh tế vị, độc đáo mạch hương, cũng tất nhiên trở thành rất nhiều kẻ có tiền theo đuổi đối tượng.
Nhu cầu người nhiều, sản lượng thiếu, này cũng làm cho loại này tiểu mạch là rất xa cung không đủ cầu, rất nhiều người có tiền đều mua không được.
Diệp Phi không nghĩ tới hệ thống thế nhưng lần đầu tiên cấp chính mình cung cấp bột mì là tuyết sương, cái khác đều không nói, này chén mì liền dùng loại này bột mì tới làm, liền tính chính mình làm lại kém cỏi nhi, cũng không có khả năng lạn đi nơi nào.
Nói cách khác, liền tính chính mình cuối cùng làm được là một chén mì hồ, kia cũng tuyệt đối là một chén vị tuyệt hảo hồ dán.
Trứng gà là Thương Sơn nam lộc hồng đuôi gà trứng gà, loại này trứng gà hắn quá quen thuộc, hắn làm cà chua xào trứng gà thời điểm đã được đến loại này trứng gà tin tức, có thể nói đây là trứng gà trung cực phẩm, một quả năm trăm Hoa Hạ tệ đảo cũng có thể tiếp thu.
Đơn giản hiểu biết một chút nguyên liệu nấu ăn tin tức, Diệp Phi bắt đầu động thủ làm Mì.
Diệp Phi lấy ra một cái lớn một chút chén cùng một cái sứ men xanh bồn nhi, sau đó cầm lấy một quả trứng gà, ở chén bên cạnh chỗ nhẹ nhàng một chạm vào, đồ cổ sứ Thanh Hoa chén phát ra một tiếng dễ nghe thanh âm, thật giống như âm nhạc giống nhau, vỏ trứng phá một đạo phùng, Diệp Phi trợ thủ đắc lực hơi chút dùng sức, đem trứng gà bẻ ra, sau đó nhẹ nhàng tả hữu điên đảo vài cái, liền thấy trứng gà lòng trắng trứng dọc theo vỏ trứng thượng khe hở giống như trong suốt thạch trái cây giống nhau chậm rãi chảy xuống dưới.
Chờ đến lòng trắng trứng lưu xong, Diệp Phi đem trứng gà chuyển qua sứ men xanh bồn phía trên, sau đó đôi tay nhẹ nhàng dùng sức tách ra hai cánh vỏ trứng, liền thấy một cái tròn tròn kim hoàng sắc lòng đỏ trứng từ vỏ trứng bên trong rơi xuống ở sứ men xanh trong bồn.
Này lòng đỏ trứng dừng ở sứ men xanh trong bồn lúc sau, thế nhưng không có phá, ngược lại là ở rất nhỏ không ngừng rung động.
Mà theo cái thứ nhất trứng gà mở ra, chia lìa, toàn bộ trong phòng bếp Mì tức khắc tràn ngập một loại độc đáo trứng mùi hương, UU đọc sách www.uukanshu.com loại này hương vị cũng không phải trứng gà mùi tanh, mà là hồng đuôi kê kê trứng đặc có thanh hương hương vị.
Lâm Giai Ni trước nay liền không có ngửi qua như vậy mê người trứng mùi hương, không khỏi hung hăng hút một chút cái mũi, nói: “Đây là ngươi bình thường nấu ăn dùng cực phẩm nguyên liệu nấu ăn sao? Hương vị thật sự quá mê người, ta tưởng nếu dùng loại này trứng gà làm bánh tart trứng, ta có thể một hơi ăn mười.”
Diệp Phi nghe khóe miệng mãnh trừu, đại tỷ, ngươi còn không bằng nói ngươi một hơi có thể ăn năm ngàn Hoa Hạ tệ đâu, phải biết rằng đây chính là một quả năm trăm đâu.
Diệp Phi không nói gì, đem dư lại bốn cái trứng gà cũng tất cả đều chia lìa khai, liền thấy màu xanh lá bồn sứ bên trong năm cái kim hoàng sắc lòng đỏ trứng lẳng lặng nằm ở bồn địa, giống như năm cái lóa mắt kim sắc tiểu thái dương.
Làm xong này một bước, Diệp Phi đem bột mì bưng tới, sau đó dùng tay bắt lấy bột mì, một chút một chút hướng màu xanh lá bồn sứ bên trong gia nhập, chờ đến bột mì đem năm cái lòng đỏ trứng toàn bộ bao trùm trụ, cũng ở Mì trên hình thành một tầng một centimet hậu Mì tầng thời điểm, Diệp Phi ngừng lại, bắt đầu cùng Mì.
Thuần khiết Tơ Vàng Mì cục bột phi thường có chú ý, nếu muốn làm ra vị thật tốt Tơ Vàng Mì, cùng Mì thời điểm không thể phóng thủy, một giọt thủy cũng không thể phóng, Mì sũng nước phải dùng lòng đỏ trứng dịch mới được.
Diệp Phi xem bột mì tăng thêm có thể, vì thế trước dùng tay quấy một chút, liền thấy năm cái lòng đỏ trứng áy náy nổ tung, sau đó kim hoàng sắc lòng đỏ trứng dịch chảy ra, từng luồng càng thêm nùng liệt trứng mùi hương càng là xông vào mũi.
Lâm Giai Ni đứng ở Diệp Phi bên cạnh, đương ngửi được càng thêm nùng liệt trứng mùi hương thời điểm, không biết vì cái gì nàng thế nhưng có một loại đói khát cảm xuất hiện, không tự giác ɭϊếʍƈ hạ hồng nộn môi.
Mà theo Diệp Phi không ngừng xoa động bột mì, bột mì chậm rãi hình thành cục bột, đương toàn bộ cục bột thành hình thời điểm, Lâm Giai Ni đôi mắt càng ngày càng sáng, cuối cùng trên Mì thế nhưng xuất hiện kinh hỉ biểu tình.