Chương 111 nấm rơm chưng nhỏ gà mái
Phó Vịnh Hạm trước đem nhỏ gà mái bỏ vào trong nước làm tan.
Cũng may cái này nhỏ gà mái tiến tủ lạnh thời gian thật là không dài, hiện tại làm tan cũng không cần tốn bao nhiêu thời gian.
Trừ nhỏ gà mái bên ngoài, Phó Vịnh Hạm còn tại lấy ra thịt heo bên trên cắt xuống mấy khối thật dày heo mập thịt.
Không sai, thật là người hiện đại rất ít cũng rất khó cửa vào heo mập thịt!
Không chỉ như vậy, Phó Vịnh Hạm còn chặt một chút thịt muối ở một bên dự bị.
Món chính tài chuẩn bị đầy đủ về sau, Phó Vịnh Hạm liền lấy cái cái nồi, lấy chút tươi nấm rơm bỏ vào trong nồi nấu chín, muốn thẳng đến tươi nấm rơm bị chịu ra chất lỏng đến khả năng quan lửa.
Tại phòng bếp trong kho hàng lật ra một cái nho nhỏ bình gốm, đem bình rửa sạch sẽ, Phó Vịnh Hạm liền đem cắt gọn một khối dày dày heo mập đệm thịt tại bình dưới đáy.
Lúc này nhỏ gà mái cũng đã làm tan phải không sai biệt lắm.
Cái này nhỏ gà mái vốn là giết tốt lắm, Phó Vịnh Hạm không cần đối nó tiến hành quá nhiều xử lý, ngược lại là tiết kiệm một chút thời gian.
Đem nhỏ gà mái rửa ráy sạch sẽ, lại dùng gừng nước, hoàng tửu, đường cùng tương đậu dầu đối nó tiến hành ướp gia vị, sau đó mới đưa chặt tốt thịt muối nhét vào nhỏ gà mái trong bụng.
Thẳng đến lúc này, nhỏ gà mái mới tính xử lý hoàn tất.
Đem xử lý tốt nhỏ gà mái cùng nấu xong tươi nấm rơm nước cùng một chỗ đặt ở cái hũ dưới đáy thịt mỡ bên trên, lại tại nhỏ gà mái mặt ngoài lại đắp lên một khối heo mập thịt, liền có thể đem bình gốm đắp lên cái nắp, trực tiếp phóng tới trên lò đi chưng.
Toàn bộ quá trình cũng không khó, chẳng qua đối lửa đợi yêu cầu lại tương đối cao. Một cái là chịu tươi nấm rơm hỏa hầu, mặc kệ là chưng thời gian quá ít vẫn là quá dài, cũng dễ dàng ảnh hưởng trong đó hương vị, nhất định phải chú ý cẩn thận, đem bên trong tươi hương nấu chín phải vừa đúng mới có thể.
Đây là cực kỳ khảo nghiệm đầu bếp công lực, chính là có kinh nghiệm lão sư phó cũng chưa chắc có thể nhiều lần đều làm tốt.
Một cái khác chưng nhỏ gà mái hỏa hầu.
Nhỏ gà mái cái đầu tương đối nhỏ, chất thịt cũng so với bình thường thịt gà muốn non rất nhiều. Nếu là sơ ý một chút chưng quá mức, thịt gà ăn được đến liền sẽ lại củi vừa cứng, phi thường ảnh hưởng cảm giác, lãng phí nhiều như vậy đồ tốt.
Tại nhiều như vậy loại thịt gà bên trong, Phó Vịnh Hạm sở dĩ chọn trúng nhỏ gà mái, chính là nhìn trúng thịt của nó chất tươi non, mà lại cũng coi như dễ kiếm.
Kỳ thật món ăn này cũng là có thể dùng một chút chim sẻ hoặc là bồ câu những cái này màu mỡ tươi non nguyên liệu nấu ăn để thay thế, đồng dạng có thể đưa đến rất tốt hiệu quả, bưng nhìn mọi người khẩu vị yêu thích như thế nào.
Viên Khang Thắng một mực đứng ở bên cạnh nhìn xem, thấy Phó Vịnh Hạm đem bình gốm chưng bên trên, hắn không khỏi âm thầm nhẹ gật đầu.
Không nghĩ tới cái này nhìn ngạo khí quá mức tiểu nha đầu, thật là có mấy phần bản lĩnh thật sự!
Nhìn nàng vừa mới xử lý các loại nguyên liệu nấu ăn lúc thủ pháp, rõ ràng chính là cái phòng bếp lão thủ, cùng nàng biểu hiện ra ngoài non nớt hình tượng hoàn toàn khác biệt!
Những cái kia thuần thục thủ pháp, không có mười mấy năm thậm chí là mấy chục năm công phu, là tuyệt đối luyện không ra.
Thế nhưng là tiểu nha đầu này mới mấy tuổi a? Chẳng lẽ từ nàng có sức lực bắt đầu, nàng cũng đã bắt đầu tại cầm dao phay bên trên thớt sao?
Viên Khang Thắng nghĩ nửa ngày nghĩ mãi mà không rõ, cũng dứt khoát liền không đi nghĩ.
Mỗi cái ngành nghề đều thỉnh thoảng có thiên tài xuất thế, có lẽ trước mắt tiểu nha đầu này chính là trong đó một cái đâu?
Loại này chưng thịt gà phương pháp hắn không phải không biết, chỉ là bình thường rất khó nắm phải chuẩn trong đó hỏa hầu, tuỳ tiện không dám nếm thử. Lại không nghĩ rằng, hắn hôm nay lại bị một tiểu nha đầu cho chỉ điểm!
Đem bình gốm chưng bên trên về sau, Phó Vịnh Hạm tạm thời cũng không có ý định làm cái khác đồ ăn.
Nàng hôm nay chủ yếu là muốn bộc lộ tài năng cho Cam Ánh Đồng nhìn một cái, để Cam Ánh Đồng biết các nàng hợp tác, đoạt Phù Dung quán rượu sinh ý là tuyệt đối không có vấn đề là được. Về phần về sau muốn lấy ra cùng Phù Dung quán rượu võ đài mấy món ăn, cũng không cần thiết vội vã tại trong hôm nay liền toàn bộ lấy ra.
Mà lại, Phó Vịnh Hạm về sau là muốn mở tiệm của mình , căn bản liền không khả năng một mực tọa trấn tại Cửu Đỉnh Hương. Nàng nghĩ ra được kia mấy đạo có thể cùng Phù Dung quán rượu đoạt mối làm ăn đồ ăn, cũng chỉ khả năng dạy cho Cửu Đỉnh Hương bếp sau đám thợ cả. Nhưng cái này rốt cuộc muốn dạy cho ai, liền phải dựa vào Cam Ánh Đồng cái này làm lão bản quyết định.
Nếu không, nếu là giáo sai người, chẳng những hoa trắng công phu, sẽ còn cho Cửu Đỉnh Hương gây thù hằn, chẳng phải thành mình cho mình đào hố rồi?
Đem nhỏ gà mái chưng hơn nửa giờ, Phó Vịnh Hạm nhìn xem chênh lệch thời gian không nhiều, liền đem nhà bếp đóng lại, cầm khăn mặt bọc lấy bình gốm hai con lỗ tai, đem nó bưng xuống dưới.
Lâm Dư Ngang dẫn đầu bu lại, Kỷ Tu Lãng cùng Cam Ánh Đồng theo sát phía sau.
"Tiểu Phó lão bản, cái này đồ ăn liền làm tốt rồi?" Lâm Dư Ngang nhìn trước mắt bình gốm, có chút muốn muốn đưa tay đi bóc, lại sợ bình gốm phỏng tay, tăng thêm có Phó Vịnh Hạm đứng ở một bên, chỉ có thể cẩn thận từng li từng tí mà hỏi.
Phó Vịnh Hạm nhẹ gật đầu, trong tay khăn mặt y nguyên cầm, đem bình gốm cái nắp để lộ.
Một cỗ nồng đậm tươi hương lập tức liền tranh nhau chen lấn dâng trào ra tới, mấy người vội vàng không kịp chuẩn bị phía dưới, kém chút không có bị mùi thơm này cho hun choáng!
Thật sự là quá thơm!
Hương đến bọn hắn nước bọt đều muốn xuống tới!
Liền tại phòng bếp chìm đắm nhiều năm Viên Khang Thắng cũng không nhịn được giật giật mũi, ánh mắt cũng nghiêm túc không ít.
Phó Vịnh Hạm cái này xuống bếp người, ngược lại là trong mấy người trấn định nhất.
Nàng cũng không có mặt khác cầm bộ đồ ăn đem bình gốm bên trong thịt gà lấy ra, ngược lại đối Cam Ánh Đồng nói: "Cái này đạo nấm rơm chưng nhỏ gà mái nếu như muốn lên bàn, liền trực tiếp như vậy bưng lên bàn liền có thể, có thể tận lực bảo trì chất thịt nguyên trấp nguyên vị, hơn nữa thoạt nhìn cũng có thể khiến người ta càng có muốn ăn."
Hiện tại có ít người, liền thích ăn loại này dùng bình nấu ra tới đồ vật. Đổi tinh xảo bộ đồ ăn trang bàn, những khách nhân kia còn chưa hẳn cảm kích đâu!
Cam Ánh Đồng thời khắc này tâm thần tất cả trước mắt bình gốm phía trên, nơi nào còn nhớ được nghe Phó Vịnh Hạm nói cái gì. Phó Vịnh Hạm nói lời nàng căn bản liền không nghe rõ ràng, lại là không ngừng gật đầu, giống như thật nghe rõ như vậy.
Phó Vịnh Hạm lập tức im lặng.
Thôi, xem bọn hắn bộ dáng như hiện tại cũng không phải nói chuyện thời điểm.
Dù sao chỉ có món ăn này, Phó Vịnh Hạm cũng không giảng cứu cái gì, trực tiếp để Viên Khang Thắng đồ đệ chuyển mấy trương ghế tới, lại cầm vài đôi đũa phân phát xuống dưới, liền Viên Khang Thắng cũng không có sót xuống, nói: "Tất cả mọi người nếm thử món ăn này hương vị như thế nào đi!"
Lâm Dư Ngang đã sớm đang chờ Phó Vịnh Hạm câu nói này, nghe vậy dẫn đầu liền hạ đũa, tại nhỏ gà mái cánh dưới đáy kẹp khối thịt.
Hắn lúc đầu cho là mình muốn cùng cái này thịt gà "Phấn đấu" một chút mới có thể đem nó đem tới tay, cũng không có từng nghĩ cái này thịt gà mặc dù chưng thời gian không dài, nhưng chất thịt lại non thật nhiều, đũa duỗi ra xuống dưới liền thẳng vào trong thịt, chỉ nhẹ nhàng kẹp lấy, một khối thịt gà liền đã bị hắn thuận lợi kẹp ra tới.
Ngoài ý muốn sau khi, Lâm Dư Ngang vui mừng quá đỗi, bận bịu một ngụm nuốt vào.
Sau một khắc, hắn mở to hai mắt nhìn, không ngừng hạ đũa, quả thực liền cùng quỷ ch.ết đói đầu thai, để người không đành lòng nhìn thẳng.
Viên Khang Thắng dù sao cùng mấy người không quen, trong tay mặc dù cầm đũa, Phó Vịnh Hạm cũng cho hắn phân cái vị trí, thế nhưng là nhìn thấy Lâm Dư Ngang như thế không khách khí cử động, hắn vẫn còn có chút không phản bác được, trong lúc nhất thời vậy mà không cách nào xuống tay. (chưa xong còn tiếp. )