Hai mươi ba đánh bụi đất, hai mươi bốn tiễn đưa Táo quân, hai mươi lăm đánh đậu hũ, hai mươi sáu xử lý thịt cá, hai mươi bảy tẩy kim sơn, hai mươi tám phất gà vịt, hai mươi chín mọi nhà có, đêm ba mươi 鐤 bình khoa trương.

Đầu năm một, mở cửa liền chắp tay, mùng một bái gia đình, mùng hai bái vong người, mùng ba mùng bốn bái cha vợ.
Đây là Hồ Bắc năm ca, hát ra Hồ Bắc toàn bộ ăn tết phong tục.
Nhưng mà các nơi tập tục có khác biệt, quê nhà ta Niên Vị, riêng có một phen phong tình phong nhã.

Nông thôn năm là từ ngày mồng tám tháng chạp bắt đầu.

Uống xong cháo mồng 8 tháng chạp liền nên giết gà làm vịt ướp gia vị thịt khô. Quanh năm suốt tháng nuôi ba bốn trăm cân lớn heo mập cũng bị ướp gia vị thành đủ loại đồ sấy—— Tịch móng heo, lạp xưởng, thịt lợn chờ. Tiếp đó tiện thể cho phương xa thân nhân, để ở trong đại thành thị sinh hoạt con cái cũng cảm nhận được một phần nồng nặc hương tình.

Hai tám đôi chín, thân ở tha hương đám người đều khoác lên bụi đất hồi hương, đuổi tại ba mươi cho lúc trước mất đi thân nhân“Tiễn đưa hiện raCái gọi là tiễn đưa hiện ra, tức tại trên tổ tiên mộ phần đốt viết tiền âm phủ, lại đốt pháo, thắp hương, tại mộ phần chen vào một cây nến đỏ ( Bây giờ đã bị LED đèn thay thế ), thế hệ trẻ tuổi người còn muốn dập đầu cầu nguyện, hy vọng tại trong một năm mới có thể bị tổ tiên bảo hộ. Khi màn đêm phủ xuống thời giờ, ngươi sẽ thấy trên bao la vô ngần đồng ruộng, là lấm ta lấm tấm, kéo dài không dứt, bối rối hồng quang giống như trên bầu trời ánh sao sáng, lập loè nhấp nháy, chỉ có tại lúc này, ngươi mới có thể cảm nhận được mảnh đất này vĩ đại, cùng với đời đời kiếp kiếp ở trên vùng đất này truyền thừa trầm trọng.

Bưa cơm giao thừa chương trình cũng có chút xem trọng, món ăn dọn xong sau, người không lên bàn, trước tiên thịnh gạo tốt cơm dọn xong rượu, tại trên dưới mặt bàn đốt từng đống tiền giấy, cái này gọi là“Gọi tổ”, để cho ch.ết đi tổ tiên ăn trước, nghe nói ở thời điểm này, tiểu hài tử có thể tại môn trong góc nhìn thấy tổ tiên linh hồn, tuy nói mê tín chút, đi đầy ắp mọi người đối với tổ tiên tưởng niệm, cùng với đối với dân tục đời đời truyền thừa cùng tôn trọng.

Trên bàn cơm món ăn chủng loại phong phú, nhưng mà có mấy đạo đồ ăn lại ắt không thể thiếu—— Tịch cá, lạp xưởng, thịt khô cùng với bánh bột lọc cá, Kinh Châu người riêng có“Không bánh ngọt không thành chỗ ngồi” Danh xưng, mỗi cuối năm mọi nhà đều biết đưa chút bánh bột lọc cá, mà có tay nghề nhân gia liền sẽ chính mình đánh chế. Đem thịt cá cắt nát thành một đoàn không đâm cục thịt, lại xoa chút lòng đỏ trứng, tại trong vỉ hấp chưng thành bánh ngọt hình dáng, thịt cá trừ đâm, giữ lại hắn vị tươi, tăng thêm nhẵn nhụi cảm giác, dựa vào vỏ trứng mềm dẻo, tự nhiên lập gia đình nhà trên bàn không thể thiếu tiêu chuẩn thấp nhất.

Một đạo khác không thể không nhắc đồ ăn chính là thịt lợn—— Đây là công an đặc hữu phong tục, sắp nguyên một chỉ đầu heo thêm muối ướp gia vị, tại trên tuổi ba mươi oa một chưng, liền có thể cửa vào.

Đầu heo bên trên mỗi một khối thịt cũng là tinh phẩm, mập mà không ngán, trơn mềm sướng miệng, nhưng bởi vì là giả trọng muối ướp gia vị, hương vị cực mặn, chúng ta người trẻ tuổi như này ăn không được hai ba khối liền nhận thua, mà thế hệ trước thì một chân gác ở trên ghế, một tay cầm dao phay, tại trên đầu heo khối lớn xé rách, mồ hôi đầm đìa.

Ba mươi buổi tối tại một hồi trong tiếng pháo đuổi đi“Năm” Sau đó, liền nghênh đón âm lịch năm đầu.

Liên tiếp mấy ngày tẩu thân phóng hữu sau, năm cũng coi như là quá hết, nghe tới bối giảng, bọn hắn hồi nhỏ ăn tết lúc còn có múa sư Tử Long đèn biểu diễn, tiểu hài tử còn có thể giẫm ngựa tre, nhưng theo sự phát triển của thời đại, một chút năm tục cũng dần dần biến mất, nhưng đáng được ăn mừng chính là, cái kia cắm rễ ở trong bùn đất Niên Vị nhưng lại chưa bao giờ bị thời gian làm yếu đi.

Ta nghĩ, cái gọi là năm vị, chính là đoàn viên hương vị, truyền thừa hương vị a.