Chương 11 lật xe
“Con cua không có, tôm nói, đông lạnh tôm được không? Không mua tôm tươi, quá quý những cái đó học sinh đều không thế nào điểm, mẹ ngươi ngày hôm qua khiến cho ta đổi thành đông lạnh tôm lại đem giá cả điều thấp điểm.”
“Cũng đúng, ta đi tủ đông lấy.” Dù sao là luyện tập, Tề Vũ cũng không hạt chú trọng.
“Không cần đi tủ đông, ta sáng nay cầm chút ra tới bát tan tự nhiên tuyết tan, ngươi chọn lựa mấy chỉ đi chính là, liền ở tủ khử trùng bên cạnh về điểm này.”
“Hành.”
Tuyết tan khai hồng tôm cái đầu còn không nhỏ, thoạt nhìn phẩm chất không tồi, phỏng chừng là dùng nước trong phao tôm một khối dùng cực nhiệt độ thấp cực nhanh đông lạnh lên, để tránh miễn tôm ở đông lạnh trong quá trình hơi nước xói mòn quá nhiều.
Tấc Anh Liên đối trướng khi sợ là đắc dụng tính toán khí gõ hắn đầu, loại này phẩm chất đông lạnh tôm so với tươi sống cái đại tinh phẩm tôm chỉ lợ cũng tiện nghi không bao nhiêu, làm không hảo còn càng quý.
Nhưng Tề Thanh Hà chính là như vậy, nấu cơm tích cực, cho dù làm ra thỏa hiệp phải dùng đông lạnh hóa cũng đắc dụng tốt, ít nhất muốn ở đạt tiêu chuẩn tuyến trở lên.
Kỳ thật cũng là, đối nguyên liệu nấu ăn đều không tích cực, cũng rất khó ở trù nghệ một đạo thượng đi xa.
Loại này phẩm chất đông lạnh tôm dùng phao thuỷ phân đông lạnh biện pháp xác thật quá lãng phí, thậm chí tự nhiên tuyết tan đều nhiều ít sẽ phá hư điểm phẩm chất, tốt nhất hẳn là đặt ở tủ lạnh ngăn giữ tươi hoa thời gian dài đi nhiệt độ thấp tuyết tan.
Đáng tiếc nhà bọn họ tủ lạnh không có như vậy nhiều không vị.
Nhéo nhéo tôm thịt, còn tính khẩn trí, Tề Vũ liền chọn mấy chỉ cái đầu đại, lại chọn mấy chỉ nhỏ nhất ra tới, dùng tăm xỉa răng lấy ra tôm tuyến.
Tôm tuyến có thể rất dễ dàng mà hoàn chỉnh lấy ra, không đoạn, thoạt nhìn cũng còn tương đối sạch sẽ, thuyết minh thịt chất xác thật không tồi.
Lại đổ một chén nhỏ bột mì, đánh tiến nửa phân trứng gà thanh quấy khai, Tề Vũ liền bắt đầu lò nấu rượu, đáy nồi thêm thiếu du du, thiêu nhiệt sau từng con kẹp lên tiểu tôm, bọc lên hơi mỏng một tầng lòng trắng trứng tinh bột hạ nồi chiên, còn bớt thời giờ đè xuống tôm đầu, làm tôm hoàng chảy ra trà trộn vào du, đãi hai mặt chiên đến hơi hoàng sau trực tiếp hạ nhập đại tôm, đồng dạng áp tôm đầu đem tôm hoàng áp ra tới.
Bào chế xong đại tôm, tiểu tôm vừa lúc chiên đến kim hoàng, Tề Vũ chạy nhanh xối một muỗng thiêu khai nước cốt, thời gian nắm giữ vừa vặn tốt.
Xuy mà một tiếng, trong nồi toát ra đại lượng sương mù, nước cốt ục ục mạo phao, nùng liệt tiên hương vị bị từ trong nồi đẩy ra, ùa vào Tề Vũ trong lỗ mũi.
Say mê hút hai khẩu, hết hạn đến trước mắt đều thực thành công!
Quan hỏa, Tề Vũ ở chén lớn thượng thả cái muôi vớt, hai tay bắt lấy nồi dùng sức nâng lên, đem một nồi nước toàn bộ ngã xuống đi.
Lớn nhỏ mười mấy chỉ tôm bị muôi vớt ngăn lại, Tề Vũ đem chi đảo tiến hơi mỏng giữ tươi trong túi, túi tẩm nhập nước đá khóa chặt tôm tiên vị, đồng thời cũng bảo đảm tôm thịt khẩn trí, nương hắn lại thiêu một chút du, cầm điểm hột vịt muối lấy hoàng đập vụn, bạo xào ra mùi hương sau ngã vào thịt vụn tiếp tục rán xào, lại lấy cọng hành rửa sạch sẽ bó thành cầu, hợp với một chút hương liệu ném vào trong nồi.
Cực nóng thực mau đem hành mùi hương bức ra, hương hành dần dần thất thủy biến sắc, Tề Vũ lại nó cùng hương liệu cùng nhau lấy ra, đảo rớt dư thừa du, tiếp tục khai lửa lớn thiêu, đánh giá thời gian không sai biệt lắm, lại đem tôm canh đảo đi vào.
Lại là xuy mà một tiếng, sương mù dày đặc quay cuồng, tỏa khắp mùi hương càng thêm mãnh liệt.
Đem một nồi nước đảo tiến lẩu niêu, Tề Vũ lại đánh điểm đêm qua cơm thừa đi vào, giảo tán, lại rải một tiểu đem hoàng gạo kê, lửa lớn ngao khai tiếp tục quấy, theo sau chuyển hơi hỏa chậm hầm, đắp lên cái nắp.
Nhìn trước mắt lẩu niêu, Tề Vũ không khỏi thầm nghĩ, hết hạn đến này một bước, hẳn là đều rất thành công đi?
Dư lại liền giao cho thời gian. Dùng cơm thừa ngao cháo hoa thời gian so sinh mễ muốn đoản nhiều, giờ ngọ buôn bán vội xong, này phân cháo hẳn là là có thể quan hỏa ra nồi, đến lúc đó lại gia nhập ướp lạnh khóa vị hồng tôm dùng dư ôn oi bức, kia tư vị ngẫm lại đều phải chảy nước miếng.
Di từ từ, ta có phải hay không lậu cái gì?
Ai nha không xong, trong tiệm giống như cũng không có tạc đậu phụ trúc……
Nói trở về, hệ thống cấp ra nhất phẩm cháo thực đơn cùng trên mạng tr.a được thật sự có rất lớn khác nhau, mặc kệ là phối liệu nguyên liệu nấu ăn vẫn là bước đi.
Có cháo bát bảo ở hệ thống thêm vào sau tư vị đảm bảo, Tề Vũ đương nhiên trăm phần trăm tin tưởng hệ thống, chính là không khỏi tưởng, như vậy ngao ra tới cháo, trừ bỏ tên giống nhau ở ngoài, thật sự cùng nhất phẩm cháo có quan hệ sao?
Không phải nói tốt hấp thu các đại sư kinh nghiệm cũng tăng thêm cải tiến hình thành hoàn mỹ thực đơn sao? Này sửa hoàn toàn thay đổi đi……
Tùy ý cháo ở lẩu niêu nấu, Tề Vũ đi đến Tề Thanh Hà bên cạnh giúp hắn trợ thủ, rửa rau xắt rau.
Đao công lên tới cao cấp sau, hắn thật sự có chút trầm mê xắt rau, dao phay chộp trong tay dễ sai khiến, trên cái thớt nguyên liệu nấu ăn vô cùng nghe lời, đây là hắn trước đây chưa bao giờ thể nghiệm quá mỹ diệu cảm giác, cũng rất có cảm giác thành tựu.
Ở mới mẻ cảm tan đi phía trước, hắn có thể chơi một ngày.
Âm thầm ngó mắt lão cha, Tề Vũ phát hiện Tề Thanh Hà đao công còn xa ở chính mình phía trên, hắn càng thêm tả ý nhẹ nhàng, tốc độ cũng muốn càng mau, so phim truyền hình đánh ra tới bỏ thêm tốc xắt rau hình ảnh còn muốn càng mau.
Chỉ có thể nói không hổ là lão cha.
Nhưng ta chỉ cần lại thăng mấy cấp khẳng định có thể đuổi theo đi!
Lộc cộc đát……
Trong lúc nhất thời, sau bếp chỉ còn lại có lưỡng đạo nhanh chóng xắt rau thanh âm giao điệp.
Thẳng đến cơm điểm tiến đến, hai người đồng thời buông đao.
Tề Thanh Hà nên đi xào rau, Tề Vũ cũng đến đi phía trước giúp đỡ.
“Từ từ!” Nhưng Tề Thanh Hà bỗng nhiên gọi lại hắn: “Nhi tạp, vừa mới bắt đầu buôn bán cũng không vội, ngươi trước không vội đi, ở bên cạnh nhìn xem.”
Tề Vũ biết lão ba tưởng giáo chính mình xào rau, dĩ vãng rất bài xích, nhưng lần này lại vui vẻ đáp ứng: “Hảo a.”
Tề Thanh Hà cười, hắn liền biết chính mình nhi tử thông suốt, rốt cuộc đối trù nghệ cảm thấy hứng thú, thử tính một kêu quả nhiên giữ lại.
Xào đệ nhất phân đồ ăn chính là gà Cung Bảo, món này không chỉ có danh khí rất lớn, vẫn là đầu bếp khảo cấp thường dùng thái phẩm chi nhất, xào chế phương pháp nhiều mặt, các nơi đều có bất đồng, thậm chí bất đồng đầu bếp đều có bất đồng thói quen, có thích nhiều hơn đường, có không thêm dấm dùng khác gia vị thay thế.
Này đồ ăn thượng thủ rất đơn giản, nhưng phải làm ra trình độ tới không dễ dàng, Tề Thanh Hà đương nhiên là có trình độ ở, vài loại nguyên liệu nấu ăn trước sau hạ nồi, thỉnh thoảng điều chỉnh hỏa hậu.
Chờ toàn bộ nguyên liệu nấu ăn hạ nồi, trừ bỏ dấm bên ngoài mặt khác gia vị cũng nhất nhất hạ, hắn bỗng nhiên đem hỏa chạy đến nhất vượng, hoãn vài giây làm đáy nồi độ ấm lên, theo sau tay trái ôm khăn lông bắt lấy nồi nhĩ, nhẹ nhàng một áp vừa nhấc, tay phải nồi muỗng nhẹ nhàng đẩy, chỉnh nồi đồ ăn liền toàn bộ bay lên, tựa như một con sắc thái sặc sỡ bố, bay đến giữa không trung sau các nguyên liệu nấu ăn nhất nhất tản ra, trở xuống trong nồi.
Nhanh chóng điên nồi ba bốn hạ, hắn lại chơi nổi lên đại phiên muỗng, nguyên liệu nấu ăn giống sống lại giống nhau vòng quanh hắn nồi muỗng chuyển, mỗi một cái đều cùng nóng bỏng đáy nồi cực nóng có đều đều tiếp xúc, cũng cân xứng mà bọc lên nước sốt.
“Thấy sao nhi tạp, điên nồi tuy rằng cố hết sức khí, nhưng kỳ thật cũng không cần phải quá lớn lực, ngươi đắc dụng xảo kính, ở nồi thượng tìm hảo điểm tựa.” Tề Thanh Hà không quên nhắc nhở Tề Vũ.
Kỳ thật Tề Vũ đều biết, hắn khi còn nhỏ cũng là lấy sắt sa khoáng luyện qua điên nồi, chỉ là luyện không lâu, hơn nữa luyện rất kém cỏi, hơn nữa lâu lắm không gần phòng bếp, cho dù điên nồi lên tới trung cấp, hắn nhất thời cũng nắm chắc không chuẩn yếu lĩnh.
Tiếp theo nồi muỗng múc một chút bảo ninh dấm, dọc theo nồi vách tường rơi mà xuống, lại run tay điên nổi lên nồi.
Hống!
Nóng bỏng ngọn lửa bậc lửa khói dầu, toàn bộ nồi hừng hực bốc cháy lên, nhưng Tề Thanh Hà hồn không thèm để ý, lo chính mình phiên xào, theo sau quan hỏa, ra nồi.
Cái nồi này gà Cung Bảo phân lượng thực đủ, có bốn bàn, Tề Thanh Hà nhất nhất trang khởi, cuối cùng một chút dùng điên nồi kỹ xảo đem chi run tiến muỗng, còn huyễn kỹ biểu diễn vừa ra kéo muỗng, đáy nồi bị muỗng thổi qua, một chút nước canh cũng chưa dư lại.
“Nếm thử?” Riêng lưu ra cuối cùng một muỗng lượng đánh tiến trong chén, Tề Thanh Hà nhìn về phía Tề Vũ.
“Hảo.” Tề Vũ xem ngón trỏ đại động, vội vàng cầm lấy chiếc đũa nếm một ngụm.
Vừa vào khẩu, Tề Vũ ánh mắt thay đổi.
Hắn hồ nghi mà nhìn về phía Tề Thanh Hà: “Ba?”
“Như thế nào?”
“Giống như…… Có điểm hồ?”
“Cáp?”