Chương 87 cải tiến thịt kho tàu bồ câu non
Tề Vũ tức khắc đánh lên vạn nhị phân tinh thần, tỉ mỉ nhìn chằm chằm lão gia tử động tác.
Bồ câu non hoàn toàn đi vào du, bồ câu trung đại lượng hơi nước nháy mắt bị cực nóng bức ra cũng sôi trào lên, chảo dầu tựa như phồng lên một cái tiểu suối phun, kịch liệt cuồn cuộn.
Bởi vì hơi nước quá nhiều thả tập trung, hạ chảo dầu khi ngược lại cũng không như thế nào bắn.
Tề Vũ càng nghiêm túc, hắn biết bồ câu non hạ chảo dầu lớn nhất chỗ khó sắp đến —— bồ câu non thịt nước dầu trơn cùng thấm đi vào nước kho bị cộng đồng bức ra, thực mau liền sẽ ở chảo dầu cực nóng trung tiêu hóa cũng bám vào ở da thượng.
Tầng này rải rác tiêu xác chẳng những ảnh hưởng bồ câu non vẻ ngoài, còn muốn ảnh hưởng khẩu vị, thậm chí sẽ bởi vì tiêu xác thăng ôn hòa dẫn nhiệt hệ số bất đồng, dẫn tới bồ câu non bị nóng không đều.
Theo sau liền nhìn đến lão gia tử tay bắt đầu nhanh chóng mà có quy luật run rẩy lên, bồ câu non ở đại muôi vớt thượng quay cuồng chấn động, bức ra chất lỏng chưa tới kịp quá trình đốt cháy đã bị nhiệt du hướng đi, bám vào chảo dầu mặt ngoài, quá trình đốt cháy tản ra.
Tề Vũ:!!!
Lão gia tử bĩu môi, hắn liền xem không được Tề Vũ này phó chưa hiểu việc đời lại bất động đầu óc bộ dáng, nhưng vẫn là nhịn xuống không mắng chửi người, chỉ là ngữ khí đông cứng vài phần: “Lo lắng dầu trơn nước sốt quá trình đốt cháy bám vào ở bồ câu mặt ngoài, đem nó run tan không cho nó bám vào không phải được rồi? Nấu ăn không cần quá cứng nhắc cứng đờ sao, nhiều động động đầu óc!”
Tề Vũ liên tục gật đầu.
Tạc ước chừng mười mấy giây, lão gia tử tay vừa nhấc, bồ câu non ra du, thượng có bám vào ở trên mặt dầu trơn tư tư rung động, cực hạn mùi hương dật tản ra tới.
Sau một lúc lâu, chờ bồ câu non mặt ngoài độ ấm đi xuống chút, lão gia tử lại lần nữa đem bồ câu non hoàn toàn đi vào du.
Lão gia tử kiên nhẫn giải thích: “Tạc đồ vật lo lắng nhất chính là ngoại da tiêu, bên trong thịt còn không có thục.
Như vậy cũng tốt làm, chúng ta có thể thường thường đem nó vớt ra tới, làm da nhanh chóng làm lạnh đi xuống, đồng thời khóa ở thịt nhiệt lượng cũng sẽ không quá nhanh xói mòn, có thể dùng dư ôn đem thịt tiến thêm một bước buồn thục, sau đó lại hạ chảo dầu tiếp tục chỉnh thể tăng nhiệt độ.
Bất quá bồ câu non phân lượng tiểu, da mỏng thịt thiếu, huống chi hạ chảo dầu phía trước còn kho quá, không cần quá mức lo lắng loại sự tình này, chỉ cần đem da tạc tô hương có thể, vớt ra hạ nhiệt độ không phải vì bảo đảm chỉnh thể đều thục hơn nữa ngoại tiêu lí nộn, mà là dùng thăng ôn hạ nhiệt độ, làm ngoại da nhiều lần bành trướng co rút lại, trở nên càng thêm xốp giòn.”
Tề Vũ gật gật đầu, đạo lý này hắn cũng hiểu, chỉ là làm khởi đồ ăn tới thường xuyên nghĩ không ra, trực tiếp xem nhẹ rớt.
Lặp lại vớt lên ba lần, tổng cộng tạc hai phút tả hữu, bồ câu non liền thành, lão gia tử run run tay róc rách du, bát tiến mâm, hỏi: “Ngươi xem, có phải hay không so ngươi tạc đẹp?”
“Ân ân ân, xác thật đẹp nhiều, màu sắc kim hoàng hơn nữa cân xứng, nghe cũng càng hương.”
“Kia khẳng định.” Lão gia tử có chút đắc ý: “Du xối là cái hảo biện pháp, nhưng cũng có khuyết tật, nó chỉ có trong nháy mắt cực nóng, hơn nữa rất khó bảo đảm nhiệt cân xứng, dùng để kích phát mùi hương không thành vấn đề, phải dùng tới tạc tô da liền có điểm không đủ.”
Tề Vũ lại lần nữa phụ họa, tuy rằng kỳ thật hắn nhìn không ra cái gì bất đồng, rốt cuộc không có trực tiếp tham chiếu……
Nhưng hệ thống có thể phán định ra tới —— bởi vì tuyệt đại bộ phận quá trình đều là Tề Vũ chính mình làm, cho nên hệ thống vẫn đem này phân bồ câu non coi làm hệ thống làm, cấp ra cấp bậc cùng lời bình.
Này mấy chỉ bồ câu non đồng dạng là b+ cấp tiêu chuẩn.
Nhưng chúng nó cũng chưa đi cốt.
Nếu Tề Vũ chính mình tới tạc, chưa đi cốt bồ câu non vẫn luôn là B cấp tiêu chuẩn, muốn so đi cốt kém một.
Kém không phải hương vị, mà là dùng cơm thể nghiệm, cho dù bồ câu non cốt nhục tương đối mềm hảo nhai, ăn lên cũng không có đi cốt bồ câu non như vậy thoải mái.
Mà hệ thống đánh giá tiêu chuẩn luôn luôn tổng hợp suy xét tới rồi các mặt.
Lão gia tử tạc này phân bồ câu non, tuy rằng cũng không đem xương cốt cũng tạc đến một nhai liền toái không cần đi cốt trình độ, ăn lên vẫn là phiền toái, ảnh hưởng thể nghiệm, nhưng hương vị thượng muốn hảo quá nhiều, trực tiếp san bằng cùng thoát cốt bồ câu non chênh lệch.
Điểm này mấy chỉ bồ câu non khách nhân thật đúng là may mắn.
Đem đại mâm bồ câu non nhất nhất dùng tiểu bàn lô hàng, lược thêm chút chuế, ở một bên đảo thượng một chút mơ chua nước sốt, này phê bồ câu non liền thượng bàn.
Tề Vũ bắt đầu tạc hạ một phần, thử dùng lão gia tử phương pháp, đem chỉnh bồ câu chưa đi đến trong chảo dầu tạc, sau đó hắn liền phát hiện, lão gia tử run bồ câu nhìn như đơn giản, kỳ thật lực đạo cùng tần suất đều rất có chú trọng, động tác lớn tần suất cao bắn du, động tác nhỏ tần suất thấp run không sạch sẽ.
Tề Vũ liền dẫm hai hố, động tác lại đại tần suất lại tiểu, lại bắn du lại run không sạch sẽ.
Lão gia tử có chút nhìn không được: “Ai dạy ngươi như vậy run? Còn tuổi nhỏ phải Parkinson sao?”
Tề Vũ kinh ngạc: “Gia gia ngài cư nhiên biết Parkinson?”
Lão gia tử cũng kinh ngạc: “Đây là ngươi nên chú ý trọng điểm?”
Tề Vũ gãi gãi đầu, hồi ức lão gia tử vừa mới động tác, nỗ lực hướng cái kia phương hướng thượng dựa sát.
Đáng tiếc cuối cùng kết quả vẫn là không toàn như mong muốn.
Bồ câu non ra nồi, tuy rằng vẫn là b+ cấp, nhưng xem đánh giá rõ ràng là thực gian nan đạt tới b+ cấp tiêu chuẩn, so gia gia vừa mới làm kia phân kém xa.
“Ngươi như vậy không được!” Lão gia tử nói: “Làm quán ăn hương vị rất quan trọng, nhưng phát huy ổn định tính đồng dạng rất quan trọng, cùng cái đầu bếp cùng phân đồ ăn, khi tốt khi xấu thực bại người hảo cảm, huống chi hương vị loại đồ vật này rất nhiều thời điểm đều là đối lập ra tới, ngươi như vậy sẽ làm khách nhân cảm thấy ngươi không cần tâm.”
Tề Thanh Hà liên tục gật đầu: “Đúng vậy đúng vậy, cho nên phát huy rõ ràng thất thường đồ ăn ta cũng sẽ không bưng lên bàn, đảo không phải một mặt theo đuổi cực hạn, trên thực tế buôn bán trong lúc lớn như vậy lượng ta không có khả năng mỗi món đều toàn lực phát huy, cần thiết có điều lấy hay bỏ, hỏa hậu thượng khẳng định là không đủ, nhưng ít ra mang sang đi thái phẩm chất đều thực ổn định.”
“Xào ngươi đồ ăn đi!” Lão gia tử tức giận đem Tề Thanh Hà đỉnh trở về, lão tử dạy dỗ tôn tử dùng đến ngươi cái nhãi ranh xen mồm?
Nhưng đừng đem động bất động đảo đồ ăn tật xấu truyền cho ta bảo bối tôn tử!
Tề Vũ tắc như suy tư gì lại hạ một nồi bồ câu.
Hắn chưa từng suy xét quá phát huy ổn định vấn đề, hoặc là nói muốn qua nhưng không quá hướng trong lòng đi, ở hắn xem ra chỉ cần ăn ngon liền khẳng định có thể tích cóp khởi danh tiếng, xác thật xem nhẹ phẩm chất ổn định tầm quan trọng.
Đồng dạng một phần đồ ăn, hoa giống nhau tiền, một bàn b+ cấp một khác bàn B cấp, xem bề ngoài nếu nhìn không ra tới đảo cũng thế, vạn nhất đã nhìn ra, B cấp kia bàn khó tránh khỏi trong lòng không thoải mái.
Cho dù B cấp đồ ăn cũng so mặt khác quán ăn làm đồng dạng đồ ăn ăn ngon.
Cùng lý, cùng phê khách nhân, lần trước ăn là B cấp lần này ăn tới rồi b+ cấp, bọn họ sẽ kinh hỉ với đầu bếp tay nghề lại có tiến bộ, nhưng nếu trái lại, tâm tình liền không quá mỹ diệu.
Tuy rằng Tề Vũ cảm thấy, cách một cơm nói, đại đa số khách nhân đầu lưỡi khả năng ăn không ra B cấp cùng b+ cấp khác nhau, dù sao đều là ăn ngon, nhiều nhất ẩn ẩn cảm giác có chút bất đồng, cũng chỉ sẽ tưởng lần thứ hai ăn không lần đầu nhấm nháp khi như vậy ngoài ý muốn như vậy kinh hỉ.
“Xem ra, về sau ngẫu nhiên vượt mức bình thường phát huy làm được đồ ăn vẫn là chính mình giải quyết rớt đi, liền không hợp đi ra ngoài bán.” Tề Vũ âm thầm hạ quyết tâm, quyết đoán hủy bỏ “Rút thăm trúng thưởng phân đoạn”, cướp đoạt rớt bộ phận thực khách nguyên bản có thể ăn đến vượt mức bình thường phát huy thái phẩm may mắn giá trị.
Tân một nồi bồ câu non cũng tạc hảo.
Vẫn cứ là b+ cấp, phát huy ổn định.
Vừa lòng gật gật đầu, đang muốn đem đồ ăn đưa đến truyền đồ ăn cửa sổ, liền nghe xong bếp cửa sau có người ồn ào: “Tề lão bản! Ngươi muốn gà đưa đến! Chính ngươi ra tới lấy vẫn là ta cho ngươi đưa vào tới?”