Tháng tám, Tokyo trong không khí còn di tán cực nóng cùng nóng bỏng.
Ở tòa này chen chúc thành thị bên trong, che dấu tại Tokyo Thiết Tháp ở dưới một gian kiểu cũ cửa hàng.
Là treo lên Liệt Dương, đều không tiếc xếp hàng đứng hàng mấy giờ cũng không chịu từ bỏ chấp nhất!
Dã Điền Nham.

Toà này giữ hơn hai trăm năm lịch sử phòng cũ, bây giờ vẫn như cũ chạm tay có thể bỏng!
Phàm là tại Nhật Bản, chỉ cần nhắc đến“Dã Điền Nham” Ba chữ;
Liền sẽ nhớ tới“Con lươn chi thần”!
Không tệ!
Đây cũng là toàn bộ Nhật Bản, con lươn đốt làm nổi danh nhất một cửa tiệm!

Xếp hàng rất nhiều người, không có hẹn trước là không vào được!
Nhưng khi vẽ bên trong sa tay lấy ra hắc tạp.
Tần Hạo 3 người, trực tiếp lấy khách quý thân phận, lập tức được thỉnh mời vào cửa hàng!
Bước vào toà này xưa cũ phòng ăn.
Tầng thứ nhất là huyền quan;

Tầng thứ hai có tán ngồi khách chỗ ngồi cùng cùng gió phòng khách.
Nhìn phong cách này cùng trang trí, ngược lại để Tần Hạo nhớ tới Thiên cùng Thiên Tầm bên trong canh phòng.
“An vị bên ngoài a!”
Tần Hạo không có lựa chọn cùng gió phòng khách, mà là lựa chọn phía ngoài đại đường.

Bởi vì nơi này, có thể trông thấy, kiểu cởi mở phòng bếp, đám thợ cả xử lý con lươn tình hình!
“Vẽ bên trong sa tiểu thư, ngài khỏe.”
Không bao lâu, đi tới một cái trẻ tuổi đầu bếp.

Một thân sạch sẽ trang phục đầu bếp, bên hông buộc lấy màu trắng tạp dề, quần áo không nhiễm trần thế, cẩn thận tỉ mỉ!
Trẻ tuổi Kim Thành một hi ăn nói có ý tứ, thần tình nghiêm túc, kế thừa phụ thân hắn“Con lươn chi thần” cửa hàng!
Bây giờ.

Là gia chủ này cửa hàng cửa hàng trưởng kiêm đầu bếp trưởng!
“Kim Thành Quân, đã lâu không gặp.”
Vẽ bên trong sa hơi hơi khom người, nhìn, ngược lại là cùng gia hỏa này là quen biết cũ!
“Càng sư phó không có ở đây?”

“Phụ thân hôm nay không lớn thoải mái, đang ở trong nhà.” Kim Thành một hi đúng sự thật nói.
Vẽ bên trong sa hỏi càng sư phó, chính là“Dã Điền Nham” Nhà này hơn hai trăm năm cửa hàng ngũ đại mục chủ cửa hàng!
Cũng là được tôn xưng là“Con lươn chi thần” người, Kim Thành Việt!

Trẻ tuổi Kim Thành một hi, từ nhỏ đã đi theo bên cạnh cha, bây giờ, đã là lục đại mắt!
“Vậy được rồi!”
Vẽ bên trong sa gật đầu một cái, nói:“Tới ba phần con lươn đông lạnh cùng man trọng a!”
Bình thường, man trọng chính là cơm lươn, là thiêu đốt con lươn, kiệt tác nhất món ăn!

“Tốt, xin chờ một chút!”
Kim Thành một hi rất ít nói, nhưng nhìn rất chững chạc, làm việc cũng tuyệt không lề mề!
Con lươn đông lạnh là khai vị, duy nhất một loại, dự đoán làm xong.
Con lươn đi qua thời gian dài đun nhừ, tan ra, nước thịt giàu có chất keo, có thể ngưng kết thành con lươn đông lạnh.

Tươi mới con lươn đông lạnh, ngăn nắp;
Màu sắc giống như là bị điều nhạt giấm chua, như óng ánh trong suốt giống như hổ phách!
Bên trong còn phong tồn lấy, khối nhỏ, tươi non mỹ vị con lươn thịt.
Thức ăn lúc;
Dùng trái bưởi dấm gia vị, nhẹ nhàng khoan khoái khai vị.

Áp súc sau cá đông lạnh, hương vị cam thuần, tươi độ cực cao.
Hoàn toàn không có một tia thổ mùi tanh!
“Thật tươi, thật nhẹ nhàng khoan khoái!
Rất trơn miệng!”
Tần Hạo nếm thử một miếng con lươn đông lạnh, cảm giác nụ hoa đều đón nhận tẩy lễ!

Kỳ Thanh sảng khoái tư vị, đơn giản làm cho người phát điên giống như, muốn ngừng mà không được!
Đây tuyệt đối là, đi qua đỉnh cấp man Ngư Sư Phó, tự tay điều chế cá đông lạnh!
“Ê a!
Là càng sư phó tay nghề!”

Vẽ bên trong sa nếm thử một miếng, nhắm lại hai con ngươi, một bộ hưởng thụ bộ dáng:“Thật hoài niệm hương vị a......”
Trong trí nhớ, đây vẫn là, ba năm trước đây, chính mình thưởng thức được mỹ vị!
Thật lâu hoài niệm, là càng sư phó tay nghề!

Cái này con lươn đông lạnh, đúng là Kim Thành Việt sớm chế tác, phong cách mỹ vị, cho dù là Tần Hạo, cũng cảm giác mười phần kinh diễm!
Kế tiếp là man trọng, bất quá cái này cần một chút thời gian.

Chế tác man trọng, mỗi lần cũng là Kim Thành Việt tự mình động thủ, hôm nay, thì đổi thành hắn người nối nghiệp, Kim Thành một hi!
Mà cái này cơm lươn khâu trọng yếu nhất, chính là con lươn đồ nướng!
Con lươn nung, chủ yếu chia làm Kanto cùng Kansai hai loại cách làm!

Quan Đông Lưu: Giết man dùng cõng khai thức, trước tiên chưng sau nướng, mỡ hương đẫy đà, vào miệng tan đi.
Kansai lưu: Giết man dùng bụng khai thức, trực tiếp than nướng, da thơm giòn, chất thịt căng đầy.
Mà“Dã Điền Nham” Kế thừa hơn hai trăm năm, chính là Quan Đông Lưu cách làm!

Ngũ đại mục chủ cửa hàng, Kim Thành một hi, càng là“Quan Đông Lưu” một đời đỉnh tiêm tông sư!
Kim Thành một hi hoàn mỹ kế thừa phụ thân hắn y bát, xử lý con lươn thủ pháp cực kỳ lão đạo thông thạo!
Tươi mới con lươn, là nhân công nuôi dưỡng, bình thường niên hạn tại trên dưới 8 năm!

Chỉ thấy Kim Thành một hi mang tới một đầu hoạt bát con lươn, đem con lươn đầu đính tại trên trên thớt cái đinh!
Trong nháy mắt!
Cõng khai thức hạ đao!
Một đao từ đầu đến cuối, một chuỗi tươi mới con lươn thịt liền bị bóc xuống!

Tươi mới con lươn, còn không có đợi cho tử vong trong nháy mắt kia phản ứng thần kinh, đã trở thành trên thớt một chuỗi dài thịt!
Trở mặt, bắt chước làm theo, một đầu con lươn liền bị dọn dẹp ra tới!
Toàn bộ quá trình, bất quá năm giây!
Nhanh!
Hung ác!
Chuẩn!

Liên tục ba đầu, cắt ra sáu xuyên con lươn thịt tươi.
Quan Đông Lưu cách làm, là trước tiên chưng đến nửa chín, lại đặt ở trên than nướng!
Kim Thành một hi đối với cái này thủ pháp cực kỳ thành thạo, lên lồng hấp, chưng nửa chín sau đó, lấy ra!

Tự nhiên để nguội, sau đó trùm lên nước tương!
Trước tiên ướp gia vị 3 phút, lập tức lấy ra!
Đối với quá trình này, Kim Thành một hi nắm chắc mười phần khắc nghiệt!
Nhiều một giây đều không được, nhất thiết phải lập tức lấy ra!
Chưng nửa chín con lươn, chất thịt đã biến mềm!

Nếu như ướp gia vị thời gian quá dài, thịt sẽ thành tán, vậy cái này nướng con lươn, liền không có!
Nhưng ướp thời gian không dài, lại không đủ ngon miệng!
Bí ẩn trong đó, phải thông qua chưng qua chất thịt tình huống, phán đoán ướp gia vị thời gian!
Cái này cực kỳ khó khăn!

Sáu cái con lươn chuỗi dài, duy trì con lươn nguyên bản dài ngắn, lên xuyên!
Lửa than đang lên rừng rực, Kim Thành một hi đang thử lửa than nhiệt độ.
“Ba ba, hắn đang làm cái gì nha?
Làm sao còn không nướng nha?”
Nơi xa gục xuống bàn, đói hốt hoảng lưu luyến không kịp chờ đợi!

Đều cả buổi, còn không lên dùng lửa đốt?
chờ gì đây?
“Hắn đang thử thích hợp nhất nhiệt độ vị trí!”
Tần Hạo híp mắt, mang theo một tia thưởng thức:“Mỗi lần nướng con lươn, kết hợp chất thịt tình huống, lựa chọn một cái thích hợp nhiệt độ vị trí!”

“Đây chính là, nhân công nướng, cùng lò nướng khác biệt lớn nhất!”
Vẽ bên trong sa nghe xong, cũng có chút giật mình:“Lão sư, cái này nướng con lươn, còn có cái này xem trọng?”
“Đó là đương nhiên!”

Tần Hạo nói:“Tại lửa than phía dưới, con lươn thịt kinh nghiệm nướng da, nướng thịt, nướng mỡ... Mỗi một giai đoạn cần nhiệt độ cũng không giống nhau, cần kiên nhẫn quan sát cùng tinh chuẩn phán đoán!”
“Thì ra là thế!”

Vẽ bên trong sa minh bạch, bây giờ nàng nhìn về phía Tần Hạo, trong lòng lại có nghi hoặc:“Chẳng lẽ lão sư còn hiểu nướng con lươn?”
Nói chuyện công phu, Kim Thành một hi đã cho con lươn, phát hỏa nướng!
Quả nhiên không ra Tần Hạo sở liệu!

Mỗi cách một đoạn thời gian, Kim Thành một hi, đều biết gỡ xuống con lươn, lại xoát một lần tương!
Thử nhiệt độ, sẽ đổi một cái độ cao nướng!
nhiều lần như thế, không dưới bốn, năm lần!
“Tư lưu—— Tư lưu

Theo nhiệt độ trong ngoài xuyên thấu, da cùng nhục chi ở giữa mỡ nướng đến chín, có thể ngửi được dầu mỡ nhỏ tại trên than mùi thơm!
Đó là con lươn mùi thơm, hương vị cực kỳ nồng đậm!

Kim Thành một hi đang cẩn thận phân biệt mùi thơm mức độ đậm đặc, thẳng đến cảm giác mùi thơm dày đặc nhất, mỡ toàn bộ bị nướng thấu sau đó!
Cuối cùng lấy xuống nướng con lươn!
Nướng tốt con lươn, nhìn bóng loáng toả sáng!

Da khô vàng giòn mỏng, cùng nước tương xen lẫn, hiện ra mỹ vị tuyệt sắc!
Gỡ xuống xâu nướng, đem nướng con lươn đặt ở trên thớt!
Từng đao, đem sáu xuyên cả con lươn, chỉnh tề mà cắt thành đoạn!
Chia ba phần, xếp đầy trải tại trên cơm một tầng!

Xối bên trên đặc thù, hương vị thanh đạm nước tương, lại rải lên hạt vừng.
Một phần man trọng, liền luyện chế xong!
“Lộc cộc
Một bên lưu luyến, đã sớm nuốt xuống từng ngụm từng ngụm nước, con mắt thẳng vào, nhìn không chớp mắt!
--
Tác giả có lời nói:

Khụ khụ, hôm nay liền hai canh, mặt khác lần nữa công bố một chút chúng ta khả ái đại gia đình, ta lấy ngón tay vì số hiệu, ta dựng lên 196 ngón tay, ta tiếp lấy lại dựng thẳng lên 142 ngón tay, ta cuối cùng dựng lên 808 ngón tay, ân, ráp lại, lùng tìm một chút liền đi ra, chờ các ngươi a!