Cục bột tỉnh nửa giờ sau, Lý Dật liền lấy tới một cái đường kính chừng 1 mét 2 đại bồn.
Đây là tiết mục tổ chuẩn bị lớn nhất hào bồn, nhưng lại chỉ có thể miễn cưỡng chứa tỉnh phát sau béo một vòng cục bột.

Đi theo, Lý Dật liền tiếp đón lại đây hỗ trợ Hoàng Tiểu Minh, cùng hắn cùng nhau lấy tới thuần tịnh thủy, hướng trong bồn đảo.
Chờ đến đem bồn chứa đầy sau, Lý Dật hướng trong rải một phen muối, sau đó mới đem Lưu Nghệ Phỉ, Triệu Kim Mạch cùng Ngô Lũy đều hô lại đây: “Tới, giúp ta tẩy mặt.”

“Tới rồi!”
Ngô Lũy bọn họ sôi nổi vui vẻ chạy tới.
“Đây là làm gì?”
Lưu Nghệ Phỉ nhìn một đại đoàn ngâm mình ở một chậu nước cục bột, có chút tò mò.
“Tẩy mặt.”
Lý Dật thuận miệng giải thích.
“Tẩy mặt?”

Lưu Nghệ Phỉ khó hiểu: “Vì cái gì hòa hảo mặt về sau lại muốn tẩy mặt?”
“Ta muốn nó bên trong mì căn.”
Lý Dật giải thích: “Phỏng món ăn mặn chủ yếu nguyên liệu, chính là đậu hủ, mì căn cùng các loại nấm.
Trong đó mì căn khởi đến tác dụng, là bắt chước thịt vị.

Mì căn chính là bột mì thêm thủy, xoa thành cục bột về sau, thông qua không ngừng tẩy trắng, tẩy rớt tinh bột sau, sở lưu lại thực vật tính protein.
Nó chủ yếu thành phần là mạch keo lòng trắng trứng cùng mạch cốc protein, tương đối có dính tính.

Cho nên, chúng ta đến đem này một đoàn mặt tinh bột đều tẩy xuống dưới, cuối cùng lưu lại, chính là mì căn.”
Lưu Nghệ Phỉ nghe vậy, nếu có điều ngộ: “Nga, chúng ta ngày thường ăn cái loại này mì căn nướng, có phải hay không chính là làm như vậy ra tới?”

Lý Dật gật đầu: “Nguyên lý không sai biệt lắm, nhưng trên thị trường cái loại này mì căn nướng, trên cơ bản đều là trực tiếp dùng cốc nguyễn phấn làm được.”
“Cốc nguyễn phấn?”
Lưu Nghệ Phỉ chớp chớp mắt: “Lại là khoa học kỹ thuật cùng tàn nhẫn việc?”

“Này đảo không phải.”

Lý Dật cười nói: “Cốc nguyễn phấn kỳ thật chính là mì căn hong khô sau ma thành phấn, nhà xưởng chẳng qua là dùng đại quy mô máy móc cùng dây chuyền sản xuất, hoàn thành cùng mặt, tẩy mặt cái này bước đi, sau đó đem tẩy ra tới mì căn mất nước, hong khô, sau đó lại ma thành phấn, liền thành cốc nguyễn phấn.

Nhưng cốc nguyễn phấn trải qua hong khô lại nghiền nát bước đi, đối bên trong cốc lòng trắng trứng vẫn là có nhất định ảnh hưởng, một lần nữa phao thủy về sau, vị cùng lần đầu tiên chế tạo ra tới thời điểm, vẫn là có chênh lệch.

Cho nên, nếu muốn đạt tới bắt chước thịt chất, hơn nữa lấy giả đánh tráo hiệu quả, chúng ta phải dùng thủy tẩy đạo thứ nhất mì căn mới được.”
Nghe Lý Dật giải thích, một bên Triệu Kim Mạch đã rửa sạch sẽ tay, bắt đầu ở trong nước xoa nắn nổi lên cục bột.

“Ha ha! Này xúc cảm hảo hảo chơi!”
Triệu Kim Mạch cười khanh khách, niết đến vui vẻ: “Tựa như ta tiểu cháu trai cái bụng giống nhau, nhéo thật thoải mái.”
Nghe được nàng lời nói, những người khác cũng đều gia nhập tiến vào.
“Oa! Cảm giác hảo giải áp.”

Ngô Lũy thích thú: “Cảm giác như là ở chơi giải áp món đồ chơi giống nhau.”
“Này tẩy đến còn rất nhanh, trong chốc lát thủy liền biến trắng.”

Hoàng Tiểu Minh một bên xoa nắn cục bột, một bên nhìn phía dưới đã biến thành nước lèo thủy, hỏi: “Này muốn tẩy tới trình độ nào mới tính tẩy hảo?”

Lý Dật một bên tẩy, một bên nói: “Tắm ba ngày đến năm lần, tẩy đến thủy không hề biến bạch, cũng chính là tinh bột đều bị tẩy xuống dưới về sau, chính là cuối cùng ta muốn mì căn.”
“Này mì căn cũng không biết nhiệt lượng cao không cao, ăn sẽ béo phì đi?”

Ngô Lũy một bên tẩy mặt, một bên nói thầm.
“Kia thật đúng là chưa chắc.”

Lý Dật cười nói: “Mì căn là thực vật lòng trắng trứng, cùng trứng gà nhiệt lượng không sai biệt lắm, nhưng nếu là nướng ăn, thêm các loại du đanh đá ớt, gia vị liêu, kia nhiệt lượng liền tương đối cao, hơn nữa ăn nhiều về sau, thận áp lực cũng khá lớn, cho nên vẫn là số lượng vừa phải ăn tương đối hảo.”

Bọn họ trò chuyện thiên, phòng phát sóng trực tiếp người xem cũng liêu đến khí thế ngất trời.
“Nhà ta trước kia khai quá lạnh da cửa hàng, ta thích nhất chơi chính là tẩy mì căn, lạnh da mì căn tốt nhất ăn, mì căn bên trong có lỗ nhỏ, hút đầy nước canh, hương vị đặc biệt đủ.”

“Có ai uống qua mì căn canh sao? Nhà ta là huy tỉnh túc châu, mùa hè sẽ làm mì căn canh, chính là đem mì căn tẩy ra tới, sau đó thêm lá xanh đồ ăn, dương quả hồng, miến, phóng điểm dấm, uống lên chua, thơm ngào ngạt, trù đều đều, đặc biệt giải nhiệt!”

“Ta uống qua! Ta là tô bắc phong huyện, chúng ta kia mì căn canh phóng bạc bạc đồ ăn, cũng đặc biệt hảo uống!”
“Có ai thích ăn mì căn chiên? Nhà ta là vô tích, ngày lễ ngày tết, bên này trong nhà đều sẽ làm mì căn chiên tắc thịt, chúng ta kêu thịt nhưỡng mì căn chiên, ăn ngon vô cùng!”

“Ta ăn lẩu thời điểm, cũng thích xuyến mì căn chiên, đặc biệt hút vị, một ngụm đi xuống lại năng lại cay, tặc đã ghiền!”
Trước màn ảnh, tẩy mặt mấy người cũng chú ý tới người xem làn đạn, gia nhập trong đó, đi theo trò chuyện lên.
Ngô Lũy nhắc tới: “Ta quê quán cũng ăn mì căn chiên.”

“Đương nhiên, ngươi quê quán ly vô tích như vậy gần.”
Triệu Kim Mạch cười nói: “Ta quê quán bên kia chính là ăn mì căn nướng, còn có xào, lại chính là lẩu cay có, ta mỗi lần ăn đều thêm.”
“Chúng ta chỗ đó cũng có mì xào gân, còn có mì căn tắc thịt.”

Hoàng Tiểu Minh cảm giác thực kỳ diệu: “Giống như cả nước các nơi đều có bất đồng mì căn ăn pháp a!”
Lưu Nghệ Phỉ nhìn về phía Lý Dật, hỏi: “Dật ca, mì căn là khi nào xuất hiện?”
Lý Dật ở mọi người cảm nhận trung, đã thành nấu nướng phương diện bách khoa toàn thư.

“Lần đầu tiên có văn tự ghi lại là ở Tống triều.”

Lý Dật giải thích: “Thời Tống có cái dược vật học giả, kêu khấu tông thích, hắn đối thảo mộc học rất có nghiên cứu, viết quá một quyển 《 thảo mộc diễn nghĩa 》, Lý Thời Trân viết 《 Bản Thảo Cương Mục 》 thời điểm, liền tham khảo quá nó.

Này bổn 《 thảo mộc diễn nghĩa 》 liền có ghi lại, nói tiểu mạch ‘ sinh nhai thành gân, nhưng dính cầm trùng ’, đây là lần đầu tiên có mì căn văn tự ghi lại.

Bao gồm 《 mộng khê bút đàm 》 cũng có nhắc tới, nói sắt thường chi có cương giả, như mặt trung có gân. Trạc tẫn nhu mặt, tắc mì căn nãi thấy. Luyện cương cũng thế.
Này tuy rằng là một loại so sánh, nhưng cũng đã nói ra mì căn cách làm.

Cho nên, mì căn nhất muộn cũng là thời Tống xuất hiện, bất quá ta tin tưởng ở thời Tống trước kia, cũng đã có mì căn, chỉ là không ai ghi lại xuống dưới thôi.”

Ngô Lũy nghe vậy, nhịn không được cảm thán: “Cảm giác hảo thần kỳ, cổ nhân thật sự hảo thông minh, cư nhiên có thể nghĩ vậy sao thật tốt ăn đồ ăn cách làm.”
Triệu Kim Mạch tò mò hỏi: “Dật ca, mì căn tổng cộng có vài loại a?”

“Ấn chủng loại phân, liền một loại, ấn cách làm phân, thường thấy chính là ba loại.”
Lý Dật giải thích: “Tẩy hảo về sau, dùng thủy nấu chín chính là mì căn luộc, dùng dầu chiên thục chính là mì căn chiên, còn hữu dụng lồng hấp chưng thục, phương nam kêu món gân hầm.”

“Ai! Đúng đúng! Nhà ta bên kia đã kêu món gân hầm.”
Ngô Lũy gật đầu.
“Chính là lạnh da phóng cái loại này đi?”
Triệu Kim Mạch nói, bỗng nhiên nghĩ tới cái gì, hướng Lý Dật hỏi: “Ai? Dật ca, kia cái này tẩy xuống dưới thủy, có phải hay không có thể làm lạnh da?”

“Đúng vậy!”
Lý Dật cười nói: “Lạnh da chính là dùng cục bột tẩy ra tới tinh bột phỏng thục làm được.”
“Chúng ta đây buổi tối ăn lạnh da đi?”
Triệu Kim Mạch tinh thần tỉnh táo.
“Có thể nha!”

Lý Dật cười nói: “Này một nồi, đừng nói chúng ta, toàn bộ tiết mục tổ đều đủ ăn.”
“Ha ha! Ăn lạnh da lạc!”
Ngô Lũy cười cầm lấy ướt tay, triều Triệu Kim Mạch bắn hạ, tức khắc bắn Triệu Kim Mạch vẻ mặt bọt nước.
“Ai nha! Phiền nhân!”

Triệu Kim Mạch oán giận cũng triều hắn bắn hạ, lại bị hắn cười né tránh.
Triệu Kim Mạch không phục, đứng dậy liền đuổi theo.
Nhìn bọn họ đùa giỡn, Lý Dật cười cười, chưa nói cái gì.
Nhưng đột nhiên, hắn cảm giác gương mặt chợt lạnh.

Quay đầu nhìn lại, lại là Lưu Nghệ Phỉ chính nâng xuống tay, cười đến vui vẻ.
Lý Dật thấy thế, cố ý nâng lên một phủng thủy, giả vờ muốn bát nàng, Lưu Nghệ Phỉ tức khắc kêu sợ hãi dứt bỏ rồi.
Thực mau, nhà ăn tràn lan khai một mảnh cười vui thanh.
( tấu chương xong )