Chương 92 đậu hủ điêu cá
“Oa! Giống như! Tựa như sống giống nhau!”
Triệu Kim Mạch cũng thấy được một màn này, nhịn không được đi theo kinh hô thanh.
Một bên Trịnh quân nghe bọn hắn hô to gọi nhỏ, cũng thấu lại đây, xem nổi lên Lý Dật thao tác.
Lý Dật vẫn là dùng tay nâng đậu hủ, tay phải cầm tiểu đao thành thạo ở đậu hủ thượng tung bay.
Một lát sau, hắn lại lần nữa một bát, lại là một cái đậu hủ cá từ đậu hủ bơi ra tới, lọt vào đáy nước.
“Ai?”
Trịnh quân vui vẻ, rất có hứng thú nhìn: “Có điểm ý tứ a!”
Người quay phim đã sớm đi tới phụ cận, đối với Lý Dật động tác quay chụp đặc tả màn ảnh.
Mà phòng phát sóng trực tiếp, thấy như vậy một màn người xem đều tại hoài nghi hai mắt của mình.
“Đây là thật vậy chăng? Nên không phải là đặc hiệu đi?”
“Ngọa tào! Nghịch thiên! Dùng như vậy nộn đậu hủ điêu cá?”
“Thật sự giống như! Cảm giác giống sống giống nhau! Ở trong nước sẽ động!”
“Không phải đâu? Ta cho rằng nói giỡn, thật là dùng đậu hủ điêu thành cá a?”
“Đây là nhân loại có thể làm được sao?”
Ngô Lũy cùng Triệu Kim Mạch kinh hô thanh âm cũng truyền tới sảnh ngoài, Lưu Nghệ Phỉ nghe được thanh âm, nhịn không được chạy về sau bếp, tò mò hỏi: “Làm sao vậy? Làm sao vậy?”
“Nghệ phỉ tỷ, ngươi mau đến xem! Dật ca ở dùng đậu hủ điêu cá!”
Triệu Kim Mạch hướng nàng vẫy tay.
“Thật sự?”
Lưu Nghệ Phỉ bước nhanh đi vào phụ cận, liền thấy được Lý Dật vừa vặn từ đậu hủ trung gạt ra một cái đậu hủ cá tới, đong đưa trượt vào đáy bồn.
Đậu hủ cá có đầu có đuôi, vảy rõ ràng, thậm chí còn có hai bên vây cá, theo nước gợn đong đưa, linh động vô cùng.
“Oa! Hảo đáng yêu!”
Lưu Nghệ Phỉ vui sướng tán thưởng.
Trịnh quân nhìn Lý Dật tay, tò mò hỏi: “Ngươi này chạm trổ luyện bao lâu?”
“Không tính thời gian, chính mình hạt luyện mấy năm.”
Lý Dật thuận miệng nói câu.
“Hạt luyện đều có thể luyện thành như vậy?”
Ngô Lũy xem đến hâm mộ không thôi.
Phòng phát sóng trực tiếp người xem nghe được Lý Dật giải thích, sôi nổi phát ra làn đạn trêu chọc.
“Quá Versailles.”
“Đây là thiên tài thế giới sao?”
“Làm ta luyện cả đời ta đều luyện không ra trình độ loại này.”
“Trách không được dám bán mấy ngàn khối một phần, này đồ ăn thật không phải giống nhau đầu bếp có thể làm a!”
Lý Dật lực chú ý đều đặt ở đậu hủ thượng, vẫn luôn từ đậu hủ trung gạt ra chín điều đậu hủ cá sau, mới đứng dậy.
Lúc này hắn mới phát hiện, Tần Lan, Ngô Lũy, Triệu Kim Mạch, Lưu Nghệ Phỉ, Trịnh quân, còn có người quay phim, đang đứng thành một loạt, như là tham gia quân huấn học sinh giống nhau, đang nhìn hắn điêu cá.
“Điêu hảo?”
Triệu Kim Mạch tò mò thăm dò nhìn về phía trong bồn, lại thấy đáy bồn vững vàng chín điều hình thái khác nhau đậu hủ cá.
Chín điều đậu hủ cá tư thái các không giống nhau, hoặc ngẩng đầu, hoặc vẫy đuôi, hoặc khom lưng, từng người ở trong nước lắc lư, phảng phất vật còn sống giống nhau, rất là tiên linh.
“Giống như thật sự!”
Lưu Nghệ Phỉ nóng lòng muốn thử hỏi: “Có thể sờ một chút sao?”
“Chờ lát nữa ta điêu một cái cho ngươi chơi, này mấy cái phải làm đồ ăn.”
Lý Dật cự tuyệt nàng sờ cá thỉnh cầu, xoay người liền lấy qua nồi to tới, khởi nồi khai hỏa, gia nhập khoan du.
Mãnh hỏa bỏng cháy đáy nồi, du ôn dần dần lên cao.
Lưu Nghệ Phỉ nhìn ra hắn ý đồ, hỏi: “Ngươi muốn tạc cá sao?”
“Thanh tạc xích lân cá, đương nhiên muốn tạc.”
Lý Dật nói, liền xoay người từ trong ngăn tủ lấy ra một túi đậu Hà Lan tinh bột, hướng một cái trong chén đổ non nửa chén, sau đó tiếp điểm thuần tịnh thủy, điều thành nửa chén nước tinh bột.
Đi theo, hắn liền từ trong bồn cẩn thận vớt ra một cái đậu hủ cá.
Đậu hủ cá chiều dài ước chừng mười centimet tả hữu, hình thể thon dài.
Bởi vì là dùng trơn mềm nam đậu hủ điêu khắc, nó toàn thân thịt chất đều đều, không có nửa điểm lỗ khí.
Nhưng cũng bởi vì nó là dùng nam đậu hủ điêu khắc mà thành, thập phần yếu ớt, hơi có đụng chạm, liền khả năng sẽ chạm vào hư, bởi vậy ngay cả Lý Dật cũng không dám quá mức dùng sức.
Đem nó cầm lấy đến giữa không trung, làm thủy tận lực chảy xuống đi, đi theo, Lý Dật liền đem nó bỏ vào thủy tinh bột.
Làm nó đi vào lăn một vòng sau, Lý Dật liền cẩn thận đem nó lại vớt ra tới.
Lúc này, nó trên người đã treo lên một tầng hơi mỏng thủy tinh bột.
Đem tay đặt ở chảo dầu phía trên cảm giác hạ du ôn, đợi vài giây sau, Lý Dật liền đem trong tay đậu hủ cá, dọc theo nồi biên hoạt vào trong nồi.
Trong nồi du ôn chỉ có năm thành nhiệt, đậu hủ cá hạ nồi sau, liền nhanh chóng chìm vào đáy nồi, quanh mình toát ra đại lượng bọt khí.
Lý Dật không có nhiều chờ, xoay người liền bay nhanh bào chế đúng cách, đem mỗi một cái đậu hủ cá đều vớt lên, bọc lên thủy tinh bột, trượt vào trong nồi.
Đây là một đạo nhanh tay đồ ăn, đối thời gian cùng hỏa hậu đem khống yêu cầu phi thường cao, sớm một giây, vãn một giây đều sẽ ảnh hưởng xuất phẩm.
Thực mau, chín điều đậu hủ cá liền đều hạ nồi.
Theo du ôn lên cao, đậu hủ cá dần dần từ đáy nồi phù đi lên, mặt ngoài nhan sắc cũng dần dần hướng về khô vàng thay đổi.
Mắt thấy đậu hủ cá mặt ngoài đã biến thành nhàn nhạt khô vàng sắc, Lý Dật liền lập tức dùng tráo li đem chúng nó vớt lên.
Sau đó, hắn liền tăng lớn hỏa lực, làm du ôn tiếp tục lên cao.
Đồng thời, hắn lại ở bên cạnh khởi nồi, hướng trong nồi thịnh hai muỗng tố hải vị canh, dùng lửa lớn thiêu lên.
Thực mau, nước cốt liền thiêu khai, nồng đậm tiên vị tràn ngập.
Trịnh quân ngửi hai hạ, kinh ngạc nói: “Thơm quá a!”
Một bên Tần Lan không nói gì, nhưng cũng nhịn không được ngửi hai hạ.
“Tiểu lũy, giúp ta lấy cái mâm, bên ngoài một vòng cao, trung gian tương đối thâm cái kia, mang thanh hoa.”
Lý Dật hướng Ngô Lũy phân phó câu.
“Tới.”
Ngô Lũy từ tủ khử trùng tìm ra Lý Dật muốn mâm, đặt ở bệ bếp biên.
Lý Dật dùng chảo có cán quấy trong nồi nước cốt, làm nó nhanh chóng đun nóng.
Chờ nước cốt thiêu khai lúc sau, hắn liền đem vừa mới bọc đậu hủ cá thủy tinh bột gia nhập tới rồi nước cốt, dùng chảo có cán nhanh chóng quấy.
Thủy tinh bột ngộ nhiệt, nhanh chóng trở nên sền sệt, nguyên bản canh suông cũng biến thành lược hiện sền sệt nùng canh.
Lúc này, bên này chảo dầu cũng đã đốt tới tám phần nhiệt.
Lý Dật nhanh nhẹn đóng tố nước cốt hỏa, xoay người liền đem thịnh phóng đậu hủ cá tráo li bỏ vào trong chảo dầu.
Vượt qua hai trăm độ du ôn làm đậu hủ cá nhanh chóng biến sắc, mặt ngoài thủy tinh bột bởi vì phản ứng Maillard nhanh chóng trở nên khô vàng, kết ra một tầng hơi mỏng giòn xác.
Chờ đậu hủ cá mặt ngoài biến thành mê người khô vàng sắc sau, Lý Dật liền đem tráo li đem ra, khống khống du, trở tay run lên, liền đem đậu hủ cá run vào mâm đồ ăn.
Đậu hủ cá bao bên ngoài bọc thủy tinh bột bị tạc đến khô vàng xốp giòn, hình thành một đạo hơi mỏng giòn xác, nhìn qua rất là mê người.
Lý Dật buông tráo li, liền lập tức xoay người bưng lên thịnh phóng nước cốt nồi tới, dùng chảo có cán múc một muỗng đặc sệt nước cốt nước sốt, tưới ở đậu hủ cá phía trên.
Xuy lạp!
Mới ra chảo dầu đậu hủ cá còn vẫn duy trì cực nóng, gặp được nước cốt nước sốt hơi nước, nháy mắt phát ra một trận tiếng vang, giống như là nước sốt cơm cháy nước sốt khi tiếng vang giống nhau.
Cực nóng tiến thêm một bước kích phát ra nước cốt tiên hương, mà bị nước sốt hướng đến lăn lộn lên đậu hủ cá, giống như là thật sự sống giống nhau, ở nước cốt nước sốt tới lui tuần tra, siếp là đẹp.
Lấy quá một dúm hành thái, rải vào mâm, Lý Dật liền hướng Tần Lan thúc giục: “ kỳ lân hiến phúc hảo, nhanh lên thượng đồ ăn, món này đến sấn nhiệt, mới có thể ăn đến ngoài giòn trong mềm vị.”
“Nga, hảo!”
Tần Lan ứng thanh, nhắm lại miệng khi, lại theo bản năng nuốt nước miếng một cái.
Nàng tiến lên bưng lên mâm, liền hướng về sảnh ngoài bước nhanh đi đến.
Mà nàng ra sau bếp sau, những người khác lại đều sôi nổi đi theo nàng chạy đi ra ngoài, đi tới hành lang khẩu, hướng về sảnh ngoài nhìn xung quanh, tò mò nhìn Tần Lan đem kia đạo kỳ lân hiến phúc đưa đến trên bàn.
“Kỳ lân hiến phúc, thỉnh sấn nhiệt ăn.”
Tần Lan buông mâm, liền thối lui vài bước, đứng ở một bên.
Đi theo, nàng liền cùng những người khác giống nhau, ẩn chứa chờ mong nhìn thực khách, muốn biết này nói kỳ lân hiến phúc , ăn lên rốt cuộc là cái gì hương vị.
10
( tấu chương xong )