Chương 113 hắc ma dụ cùng trắng ma dụ
“Da gà?”
Tùy tiện sửng sốt một chút, mới nghe rõ, kinh ngạc hỏi:“Ngươi là phải dùng ma dụ để thay thế da gà cảm giác?”
“Đúng.”
Lí Dật cười nói:“Cùng người hiểu công việc nói chuyện chính là thống khoái.”
Tùy tiện không có cười, hắn trong đầu suy tư dùng ma dụ tới mô phỏng da gà cảm giác, càng nghĩ càng thấy phải có thể thực hiện, nhịn không được đập phía dưới lòng bàn tay, tán thưởng:“Tựa như là có thể a!
Ma dụ chỉ cần đem nồng độ tăng thêm một điểm, như vậy tính bền dẻo liền cùng da gà có điểm giống, dùng để mô phỏng da gà, tuyệt đối không có vấn đề.”
Nói xong, hắn nhìn về phía Lí Dật, sợ hãi thán phục cười hỏi:“Chiêu này xảo diệu a!
Ngươi là thế nào nghĩ tới?”
“Là cổ nhân nghĩ tới, không phải ta.”
Lí Dật giảng giải:“Phảng phất món ăn mặn bên trong, đối với món ăn mặn phỏng chế, mô phỏng là rất tỉ mỉ, khác biệt bộ vị dùng đến tài liệu đều không giống nhau.
Liền lấy phảng phất ăn mặn bên trong làm đông pha giò tới nói, bình thường sẽ dùng tinh bột mì tới mô phỏng thịt nạc cảm giác, dùng bí đao tới mô phỏng thịt mỡ, dùng củ cải, măng tới mô phỏng xương cốt, như vậy ma dụ bắt chước chính là da.
Tại trong phảng phất món ăn mặn, ma dụ cách dùng rất nhiều, làm đông pha giò, làm thịt Đông Pha bên trong, nó chính là da.
Làm tương bạo móng trâu gân bên trong, nó chính là gân chân thú.
Làm hành bạo hải sâm bên trong, nó chính là hải sâm.
Phảng phất món ăn mặn bên trong, ma dụ tác dụng, cuối cùng liền bốn chữ, collagen.”
Tùy tiện nghe nghiêm túc, gật đầu không ngừng, tán thưởng:“Hôm nay thực sự là học được, lời gì cũng không nói, ngươi là thực sự đại khí!”
Nói xong, hắn liền hướng Lí Dật giơ ngón tay cái lên.
Lí Dật nói những vật này, là phảng phất món ăn mặn nguyên lý cùng chỗ tinh diệu.
Nếu như trước kia, đó đều là bí không truyền ra ngoài bí phương.
Trù nghệ nguyên lý cũng là tương thông, nhất là đối với tùy tiện dạng này đầu bếp đỉnh cấp mà nói.
Chỉ cần hiểu rồi nguyên lý, như vậy tương quan đồ ăn, hắn trên cơ bản liền có thể phục khắc cái tám chín phần mười.
Hơn nữa nguyên lý hiểu rõ về sau, hắn thậm chí còn có thể suy một ra ba, chính mình lại sáng tạo mới món ăn đi ra.
Tỉ như chỉ là một hồi, hắn đã có mấy cái ý tưởng, dự định trở về thử một chút.
“Ngươi có cái gì là thực sự dạy a!”
Tùy tiện cười cảm khái:“Nhân gia có tuyệt chiêu như vậy, cũng là che giấu, ngươi ngược lại tốt, cái gì đều hướng bên ngoài nói.”
“Cái này có gì? Một chút kỹ xảo nhỏ thôi.”
Lí Dật thuận miệng nói câu, đi theo liền cười nói:“Mặc kệ là kỹ xảo gì, muốn học được tinh thâm đều không phải là dễ dàng như vậy, thứ ta biết, thật dạy, thật đúng là không có mấy người có thể học được.”
“Điểm ấy ta tin tưởng.”
Tùy tiện cảm thán:“Ngươi tay kia đao công, coi như tay nắm tay dạy ta, ta đều chưa hẳn học được.”
“Quá khiêm nhường.”
Lí Dật cười nói:“Học cái ba bốn thành vẫn là không có vấn đề.”
“Đúng không...... Ân?”
Tùy tiện hồi phục thần trí, cười mắng:“Ngươi thật đúng là không khách khí!”
Lí Dật cười cười, không có phủ nhận.
Tùy tiện cũng thở dài:“Bất quá ngươi thật đúng là không có nói sai, đậu hũ ti trực đao ta còn có thể cắt, nhưng ngươi tay kia liếc đao, cho ta mười năm ta cũng luyện sẽ không, độ khó căn bản không phải một cái cấp bậc.”
Đang khi nói chuyện, trong nồi tăng thêm ma dụ phấn thủy đã trở nên sền sệt không thôi, giống như là nhựa cao su, đáy nồi ùng ục ùng ục đi lên ngược bọt khí.
Tùy tiện không ngừng dùng cái xẻng tại đáy nồi xẻng lấy, tránh dán oa.
Triệu kim mạch ở một bên nhìn xem trong nồi màu ngà sữa đậm đặc ma dụ phấn, hiếu kỳ hỏi:“Ta nhớ được ma dụ không phải màu đen sao?
Vì cái gì đây là màu trắng?”
“Đúng a!”
Ngô lũy đầu cũng duỗi tới:“Trong nhà của ta ăn ma dụ cũng là màu đen, là bởi vì nhiệt độ quan hệ sao?”
“Không phải.”
Lí Dật giảng giải:“Đó là Hắc Ma dụ, là dùng thô phấn chế tác, đây là tinh bột làm trắng ma dụ.”
“Ma dụ còn phân hắc bạch a!”
Triệu kim mạch cảm thán:“Dật ca, ta phát hiện cùng ngươi có thể học được thật nhiều thứ a!”
“Còn có thể ăn đến không thiếu đồ tốt.”
Ngô lũy cười hắc hắc phải vui vẻ.
Lúc này, một bên Trịnh quân đột nhiên hỏi:“Cái kia Hắc Ma dụ hảo vẫn là trắng ma dụ tốt?”
Hắn bình thường ăn chay, thường xuyên ăn ma dụ, thường thường liền phải tới một trận.
Lí Dật hướng hắn hỏi:“Ngươi ăn Hắc Ma dụ nhiều vẫn là trắng ma dụ nhiều?”
“Đen hơn.”
Trịnh quân nói:“Chúng ta hồi nhỏ chính là ăn Hắc Ma dụ ăn được nhiều, ăn quen thuộc.”
“Kỳ thực từ khỏe mạnh góc độ tới nói, trắng ma dụ muốn càng tốt hơn một chút.”
Lí Dật giảng giải:“Ma dụ bản thân là có độc, cho nên nhất thiết phải đi qua gia công mới có thể thức ăn, trước kia cách làm bình thường là đem ma dụ rễ cây mài nhỏ, dùng nước rửa đi chất lỏng, lại thêm vào vôi, đun sôi về sau tái ngưng kết, liền thành chúng ta bình thường có thể nhìn thấy ma dụ phấn.
Thế nhưng loại lão công nghệ là trực tiếp dùng sinh ma dụ thô gia công chế tác, tại trong quá trình chế biến, thường thường sẽ mang theo ma dụ da các loại tạp chất.
Cho nên nó chế ra ma dụ màu sắc tương đối sâu, là màu nâu đen, sẽ có từng chút một mùi tanh.
Bình thường chúng ta tại trong chợ bán thức ăn mua được chính là loại này.
Trắng ma dụ chế tác muốn càng tinh tế hơn một chút, là đem ma dụ rửa sạch sẽ về sau, cắt nát hong khô, lại mài thành sạch sẽ phấn, chính là trong túi loại này ma dụ tinh bột.
Ma dụ tinh bột bình thường đều là màu trắng sữa, cơ hồ không có tạp chất, hạt tròn cũng đều đều, cũng không có cái gì mùi tanh.
Bình thường chúng ta mua ma dụ ti đồ ăn vặt, hoặc đại cơm ma dụ mặt, bình thường đều là dùng ma dụ tinh bột làm, màu sắc cũng đều là màu trắng.”
“A?”
Trịnh quân có chút không nghĩ tới:“Ta vẫn rất thích ăn Hắc Ma dụ, lão bà của ta trước đó mua trắng ma dụ, ta còn nói Hắc Ma dụ canh sáng nhiên, trắng ma dụ không có linh hồn.”
“Kỳ thực nói như vậy cũng không có sai.”
Lí Dật cười nói:“Ma dụ da cũng coi như là thô sợi sao, có thể xúc tiến tiêu hoá.”
“Tốt a.”
Trịnh quân cười lắc đầu:“Về sau ta vẫn đổi ăn trắng ma dụ a!
Già, dạ dày không được.”
“Lý sư phó, có thể phía dưới tẩy rửa đi?”
Tùy tiện bỗng nhiên mở miệng, một bên quấy lấy trong nồi ma dụ phấn, hướng Lí Dật hỏi thăm.
Lí Dật mắt nhìn trong nồi nồng độ, gật đầu:“Không sai biệt lắm, ta tới lộng.”
Nói xong, hắn cầm túi thức ăn tẩy rửa, hướng về trong chén đổ chút, tiếp đó thêm nước, hóa thành một bát tẩy rửa thủy, đưa cho tùy tiện.
Tùy tiện một bên quấy lấy oa, một bên đem tẩy rửa thủy thêm tiến vào trong nồi.
Tẩy rửa thủy vào nồi, nguyên bản sền sệch ma dụ phấn bỗng nhiên giống như là bị pha loảng, biến hiếm rất nhiều.
Nhưng tùy tiện cùng Lí Dật đều không để ý, chỉ là nhìn xem thìa trong nồi tiếp tục khuấy động.
“Ài?
Đây là tiết sao?”
Trịnh quân thấy thế, hiếu kỳ hỏi một câu.
“Là tiết, cố ý.”
Lí Dật giảng giải:“Ma dụ phấn là có hơi độc, nếu như trực tiếp ăn liền sẽ tê dại miệng, còn có mùi tanh, thêm điểm tẩy rửa liền có thể giải độc.
Hơn nữa ma dụ thành phần chủ yếu là một loại trường liên lớn phần tử vật chất, loại này lớn phần tử bên trên không chỉ có chứa bồ cam tụ đường nhiều như vậy đường có gas tử, còn chứa một chút đặc biệt Ất tiên cơ bản.
Những thứ này Ất tiên cơ bản sẽ ngăn cản nhiều đường có gas tử bồ cam tụ đường thân mật tụ hợp, cũng chính là chúng ta nhìn bằng mắt thường đến ngưng kết.
Chỉ có thêm tính kiềm vật chất mới có thể đem Ất tiên cơ bản ngăn cản tác dụng triệt tiêu, để cho ma dụ nhiều đường có gas tử tụ tập ngưng kết, hơn nữa đem lượng nước khóa ở trong đó, biến thành chúng ta có thể nhìn thấy ma dụ.”
“A, dạng này a!”
Trịnh quân cười nói:“Ta tưởng rằng cùng chúng ta chỗ ấy viên thịt Hồ súp cay một dạng, quấy đến quá nhiều, đem canh cho quấy tiết.”
“Trong nồi tiết mở không có chuyện gì, lại nấu một hồi liền lại sẽ thành đậm đặc, ngươi nhìn, cái này không cũng chậm chậm trở về sao?”
Lí Dật chỉ vào trong nồi lại bắt đầu lại từ đầu trở nên nồng ma dụ phấn, lập tức hướng triệu kim mạch phân phó:“Ngươi đi gia vị trong tủ đem vàng sơn chi hoa cầm tới cho ta, tại trong một túi nilon, phía trên ta dán nhãn hiệu.”
“Hảo.”
Triệu kim mạch chạy tới gia vị tủ phía trước, rất nhanh liền đem sơn chi hoa cho Lí Dật đưa tới.
“Dật ca, ngươi muốn đi đến thêm sơn chi hoa sao?”
Triệu kim mạch hiếu kỳ hỏi thăm.
“Không, ta là ngâm nước đợi một chút dùng.”
Lí Dật nói xong, tùy tiện liền hỏi một câu:“Là muốn cho ma dụ nhuộm màu sao?”
“Không tệ.”
Lí Dật gật đầu cười.
Tùy tiện cũng ha ha tiếng cười, nhưng đi theo liền phản ứng lại.
Hắn như thế nào giống như là bị lão sư khen ngợi, vui vẻ như vậy đâu?
1
( Tấu chương xong )