Tân một ngày, quen thuộc màn trời lại lần nữa xuất hiện, màn trời hạ cổ nhân nhóm cũng là quen cửa quen nẻo mà ngồi xuống quan khán video.
Hello, đại gia hảo! Ta là các ngươi Khương Khương nha!

Không chỉ là này đó, lão tử đem “Trị đại quốc” so sánh “Nấu tiểu tiên”, Khổng Tử lấy “Ba tháng không biết thịt vị” tới làm nổi bật âm nhạc chi mỹ, Mạnh Tử dùng “Cá cùng tay gấu” tới chỉ đại lưỡng nan việc; thôn trang lấy “Bào đinh giải ngưu” tới tuyên nói dưỡng sinh chi đạo.

Màn trời hạ cổ nhân nhóm, cũng là cảm thấy những lời này rất thú vị, sôi nổi suy tư lên.
“Cáo tử nói rất đúng, thực sắc, tính cũng.”
“Còn có dân dĩ thực vi thiên”
Cho dù là không có gì văn hóa người cũng bắt đầu vô cùng náo nhiệt thảo luận bên người tục ngữ.

“Ai nha, phụ nhân đố kỵ còn có thể gọi là ghen đâu!”
“Đúng rồi, còn mấy hôm quá đến hảo, kia kêu cơm ngon rượu say!”
không chỉ có như thế, ẩm thực văn hóa cùng cổ đại văn nhân cùng văn học càng là có gắn bó keo sơn.

Tỷ như rượu, rượu chi hương cho rất nhiều thi nhân linh cảm, vương duy có “Khuyên quân càng tẫn một chén rượu, tây xuất dương quan vô cố nhân”, Tào Tháo có “Đối tửu đương ca, nhân sinh kỉ hà”, Lưu vũ tích có “Hôm nay nghe quân ca một khúc, tạm bằng ly rượu trường tinh thần”, Tô Thức có “Minh nguyệt bao lâu có, nâng chén hỏi trời xanh”, Lý Bạch có “Kim tôn rượu gạo đấu mười ngàn, mâm ngọc sơn trân hải vị thẳng vạn tiền”……

Lại tỷ như trà, trà chi vị cũng dễ chịu Đường Tống về sau rất nhiều văn nhân, tỷ như Hoàng Đình Kiên “Nhi đại thi thư nữ ti ma, công nhưng đọc sách nấu trà xuân”, Bạch Cư Dị “Hết cách cầm một chén, gửi cùng ái trà người”, Lý Thanh Chiếu “Năm đó từng thắng thưởng, sinh hương huân tay áo, lửa ngọn phân trà”, Nạp Lan Tính Đức “Đánh cuộc thư tiêu đến bát trà hương”……

Còn có không ít văn nhân bản thân chính là mỹ thực gia, như Tô Thức không chỉ có có 《 rượu kinh 》, 《 lão thao phú 》 chờ văn chương, còn đặt ra quá một ít thái phẩm, giống cái gì Đông Pha thịt, Đông Pha canh, Đông Pha đậu hủ linh tinh đều là truyền lưu đến nay.

Lại như nguyên đại nghê toản, viết quá thực đơn, còn sáng tạo danh đồ ăn “Ngỗng nướng”, đem này mệnh danh là “Vân lâm ngỗng”.
Đời Thanh Viên cái cũng có 《 tùy viên thực đơn 》, trong đó có không ít thực đơn vẫn là tự mình thực tiễn đoạt được.

Bị đề cập văn nhân rất là vui vẻ, đây là chính mình thơ từ danh truyền đời sau chứng minh a!

Đầu bếp nhóm cũng là trước mắt sáng ngời, sáng tạo danh đồ ăn? Cái này bọn họ có thể a! Bọn họ cũng tưởng bị hậu nhân biết được a! Kia chính là chính mình tại đây trên đời đi một hồi chứng minh a!

Đương nhiên cũng có không thể lý giải văn nhân, “Thơ từ liền tính, viết liền nhau cái thực đơn đều có thể truyền lưu đời sau?”
“Chính là a, quân tử xa nhà bếp!”
Tống triều

Tô Thức thấy chính mình tương lai còn sẽ làm ra như vậy nhiều truyền lưu đời sau thái phẩm, cũng có chút trố mắt, cùng bên người phụ thân cùng đệ đệ nói: “Không nghĩ tới ta còn có này thiên phú!”

Bên kia tô triệt nhưng thật ra thật cao hứng nhà mình ca ca thất ý lúc sau cũng như vậy có sức sống, bất quá…… “Ta cũng không biết đạo huynh trường còn có chiêu thức ấy, khi nào đến làm ca ca làm cho ta ăn mới được!”

đương nhiên, này đó văn học tác phẩm trung cũng sẽ giấu giếm rất nhiều ẩm thực trường hợp cùng ẩm thực thói quen, chế độ.
Nếu khuyết thiếu ẩm thực văn hóa phương diện tri thức, không chỉ có sẽ lậu quá rất nhiều diệu dụng, có khi còn sẽ không hiểu ra sao.

Tỷ như Đỗ Phủ 《 bệnh sau quá vương ỷ uống tặng ca 》 trung có một câu “Trường An đông trư toan thả lục, Kim Thành thổ tô tĩnh như luyện”, ý tứ là Trường An mùa đông rau ngâm lại toan lại lục, Kim Thành thổ tô sắc bạch như luyện.
Kia đại gia biết cái này “Thổ tô” là cái gì sao?

Tương đồng triều đại tất nhiên là biết đây là cái gì, nhưng là mặt khác triều đại liền không làm rõ được, chỉ có thể chính mình đoán mò.
“Này màu trắng, chẳng lẽ là củ sen?”
“Kia còn không bằng nói là dê bò nhũ đâu!”

“Nghe tên này, như thế nào cũng đến là vị xốp giòn đồ ăn a!”
đáp án công bố, là —— củ cải!
Đời Thanh đại học vấn thù nhà triệu ngao ở 《 đỗ thơ tường chú 》 trung chú thích thổ tô vì củ cải.

Mà vương trinh ở 《 nông thư 》 trung cũng đề qua, bắc nhân xưng củ cải có bốn loại tên, mùa xuân kêu “Phá mà trùy”, mùa hè kêu “Hạ sinh”, mùa thu kêu “Củ cải”, mùa đông kêu “Thổ tô”.

Hoa Hạ lịch sử đã lâu, các triều đại lễ nghi phong tục đều sẽ có điều bất đồng, cho nên mặc kệ là người thời nay vẫn là cổ nhân, bởi vì khiếm khuyết nào đó ẩm thực tri thức hình thành “Điểm mù”, cũng là thực bình thường.

Tỷ như nói, đồng dạng câu này thơ, Nam Tống Thái mộng bật liền đem “Tô” giải thích thành dê bò nhũ.
Thái mộng bật: “……” Ở ta lúc sau văn nhân đều giải thích đúng rồi, này chẳng phải là có vẻ ta thực ngốc?

Vương trinh cũng rất là vui vẻ, hắn phía trước xem bầu trời mạc thời điểm, những cái đó thư tịch gì đó cái này thất truyền, cái kia không có ghi lại, đã sớm nghĩ đến chính mình thư có thể hay không truyền xuống đi.

“Còn hảo! Còn hảo!” Đại khái là so với y thư những cái đó, nông thư vẫn là chịu coi trọng.
Thanh triều
“Thù triệu ngao? Hảo oa, xem ra thù triệu ngao 《 đỗ thơ tường chú 》 làm không tồi a!”

Khang Hi là thật sự vui vẻ, thù triệu ngao 《 đỗ thơ tường chú 》 thoát bản thảo sau, đưa lại đây cấp cung hắn ngự lãm quá.
Nói thù triệu ngao chú thích chính xác tính, trên mặt hắn cũng có quang.

hơn nữa truyền thống ẩm thực xem cũng không đem ẩm thực nội dung quan trọng quy kết vì một loại duy trì sinh mệnh thủ đoạn, mà là nguyện ý đầu hạ đại lượng thời gian tinh lực đi chuẩn bị cũng được hưởng này một quá trình, bởi vì ẩm thực hành vi bản thân liền rất có ý tứ.

Trung Hoa mỹ thực đặc sắc, ở chuẩn bị trong quá trình, chủ yếu biểu hiện vì chú trọng dùng liêu, chú trọng đao công, chú trọng gia vị, chú trọng hỏa hậu, kỹ xảo đa dạng chờ.
Đối với lời này, các bá tánh liền có bất đồng ý kiến.

“Nấu cơm có ý tứ gì? Nếu là có thể tới rồi cơm điểm là có thể ăn thượng có sẵn cơm liền quá tốt!”
“Nàng kia chỉ sợ là chưa từng đã làm cả gia đình cơm, bằng không cũng không thể nói được như vậy nhẹ nhàng.”

Đối với đại bộ phận bình dân bá tánh tới nói, nấu cơm chính là lao lực một ngày còn phải tiếp tục lao lực, này cũng không phải cái gì thú sự mà là sinh hoạt gánh nặng.

tỷ như thịt loại động vật tuyển liêu, từ Tiên Tần thời đại liền sẽ dựa theo chủng loại, tuổi tác, giới tính, cập bất đồng bộ vị sắp xếp hồ sơ lấy liêu.
Ở cao cấp trong yến hội liền sẽ chuyên môn lựa chọn sử dụng tiểu dê con, nghé con, heo con chờ thịt chất non mịn gia súc.

Lại tỷ như chế tác cá trả, muốn tuyển xuân thu hai mùa cá chép, tịnh thịt muốn ở một thước nhiều hơn phân nửa, da cốt cứng rắn giả không lấy.

Mà đao công đâu, yêu cầu mau, chuẩn, đều, đan xen vận dụng thẳng đao, phiến đao, sườn núi đao, hoa đao, đem nguyên liệu gia công thành phiến, đinh, ti, đoạn, nhung, bùn, mạt…… Lấy cầu “Ngon miệng” thả mỹ quan.
“Làm cơm lại vẫn có thể có nhiều như vậy cách nói?”

“Không hổ là phú quý nhân gia a, nấu cơm đều nhiều như vậy chú trọng.”
“Làm cơm còn không phải là vì ăn? Như thế nào còn theo đuổi khởi mỹ quan?”
mà nói đến gia vị, vậy đến ngược dòng đến thương chu.

《 thương thư nói mệnh 》 có “Nếu làm hòa canh, ngươi duy muối mai”, cường điệu “Muối mai” làm gia vị đối chế tác “Canh” tầm quan trọng.
Chu đại cũng có chuyên môn chưởng quản chế dấm quan “Ê người”, còn có sử dụng thập phần phổ biến “Tương”.

Thời Chiến Quốc, hương liệu “Ớt” cũng đã có thể làm gia vị, Khuất Nguyên 《 chín ca Đông Hoàng Thái Nhất 》 trung liền có “Điện quế rượu hề ớt tương” câu.

《 chiêu hồn 》 trung còn xuất hiện “Chá tương” cùng “Mật nhị”, thuyết minh lúc này “Đường” cũng trở thành gia vị chi nhất.

Có tương, dấm, đường, muối, hương liệu chờ cơ sở nguyên liệu, quốc gia của ta ẩm thực trung gia vị phối chế liền càng ngày càng phong phú, càng ngày càng tinh xảo, cũng bởi vậy hình thành bất đồng tự điển món ăn bất đồng tư vị đặc sắc.
Minh triều

Chu Nguyên Chương chống cằm, tinh tế suy tư, này hậu nhân đối tiền triều nghiên cứu, dựa vào không chỉ là những cái đó vật phẩm cùng thư tịch, còn có những cái đó văn chương câu thơ.

Có chút câu thơ, cho dù là hắn cái này không gì văn hóa thô nhân, cũng có thể nghe ra tới không phải cái gì tốt nhất câu, nhưng hậu nhân vẫn là sẽ tinh tế nghiên cứu, sau đó từ từ kể ra.
Đây cũng là hiếm lạ.