Chương 171 ba đạo tạc
Nhìn đến phòng phát sóng trực tiếp người xem làn đạn một cái so một cái đặc thù trạng huống, Hoàng Tiểu Minh kinh ngạc cảm thán không thôi: “Quả nhiên là thế giới vô biên, việc lạ gì cũng có, cư nhiên có người sẽ đối tinh bột dị ứng.”
Bệ bếp bên này, hương liệu đã tạc đến không sai biệt lắm, hành tây ti, hành đoạn mặt ngoài đều đã trở nên khô vàng, tản ra đặc có tiêu hương khí tức.
“Dật ca, rau thơm tẩy hảo.”
Ngô Lũy bưng tẩy tốt rau thơm cấp Lý Dật đưa tới.
Nhìn đến sọt rau thơm, Lưu Nghệ Phỉ về phía sau lui một bước.
Nàng đã có thể ngửi được rau thơm cái loại này đặc thù khí vị, ở nàng khứu giác trung, loại nào hương vị làm nàng tránh còn không kịp.
Lý Dật nhìn nàng một cái, nghĩ nghĩ, liền ý bảo Ngô Lũy đem rau thơm đặt ở một bên.
Thực khách ăn kiêng là thường thấy tình huống, làm đầu bếp, chiếu cố thực khách khẩu vị là chức trách nơi.
Từ người xem làn đạn là có thể nhìn ra, không ăn rau thơm người cũng không tính hiếm thấy.
Cho nên, Lý Dật quyết định đem một phần ba liêu du thịnh ra tới, đơn độc làm một phần không bỏ rau thơm liêu du.
Dùng muôi vớt đem hương liệu tất cả đều đánh ra tới, sau đó Lý Dật khiến cho Ngô Lũy tìm một cái inox bồn lại đây, dùng phòng bếp giấy lau khô hơi nước, sau đó lại dùng lửa đốt một lần, làm nó hoàn toàn khô ráo.
Đi theo, Lý Dật liền đem trong nồi một phần ba liêu du dùng đại chảo có cán thịnh ra tới, đảo vào inox trong bồn.
Kế tiếp nên đanh đá ớt, nhưng Lý Dật nhìn về phía cối đá bên kia, lại còn có một phần ba ớt cay không bị đảo hảo.
“Cửa hàng trưởng.”
Lý Dật hướng cối đá bên kia nâng nâng cằm: “Ta nên dùng ớt bột.”
“Nga, lập tức.”
Hoàng Tiểu Minh vội vàng bước nhanh về tới cối đá trước, bắt đem ớt cay, liền điền vào cối đá, nhanh chóng giã lên.
Một bên đảo, hắn một bên còn không quên hỏi: “Đúng rồi, cuối cùng một loại gia vị liêu là cái gì, ngươi còn chưa nói đâu!”
“Là tô màu loại hương liệu.”
Lý Dật thấy hắn còn không có quên này tra, liền thuận miệng giải thích: “Tỷ như cây nghệ, ớt đỏ, hoa hồng Tây Tạng này đó, chúng nó hương vị thường thường không tính quá lớn, nhưng sẽ rõ hiện thay đổi nguyên liệu nấu ăn nhan sắc, trực tiếp ảnh hưởng đến thực khách quan cảm, cho nên liền cũng phân một loại.”
Nói xong, hắn liền đem cắt xong rồi hành tây ti, lát gừng, hành đoạn, tép tỏi từng người cầm chút lại đây.
Dùng thân đao đem tép tỏi chụp bẹp, theo sau hắn liền dùng song đao đem chúng nó băm thành mảnh vỡ.
Đây là ở xào liêu khi, tiến thêm một bước gia tăng mùi hương phải dùng đến liêu.
Ở hắn băm hảo mạt về sau, Hoàng Tiểu Minh bên kia cũng ở Ngô Lũy hỗ trợ hạ, chuẩn bị tốt Lý Dật muốn ớt bột, đưa đến Lý Dật phụ cận.
Lý Dật đầu tiên là đem sớm đã chuẩn bị tốt mè trắng cùng nhau đảo vào viên đạn đầu thô ớt bột, dùng chiếc đũa quấy đều.
Đi theo, hắn mở ra bệ bếp hỏa, đem đã dần dần làm lạnh xuống dưới liêu du một lần nữa đốt tới sáu thành nhiệt, sau đó dùng chảo có cán múc một muỗng, tưới ở ớt bột thượng.
Tư lạp!
Nóng bỏng nhiệt du nháy mắt kích phát ra ớt bột cùng mè trắng hương khí, hương cay nhiệt khí nháy mắt bốc hơi dựng lên.
Hút ~!
Vây quanh ở Lý Dật phía sau Lưu Nghệ Phỉ, Hoàng Tiểu Minh cùng Ngô Lũy động tác nhất trí hít sâu một hơi.
“Thơm quá!”
Lý Dật quay đầu lại nhìn bọn họ liếc mắt một cái, cười nói: “Đanh đá ớt giống nhau muốn bát ba đạo du, đây là đạo thứ nhất.
Đạo thứ nhất du muốn không quá ớt bột, làm ớt bột hơi nước nhanh chóng bốc hơi, cũng làm này đó mè trắng nhanh chóng tạc thục, phóng xuất ra hương khí tới.
Cái này kêu một tạc hương.”
Nói, hắn cầm lấy chiếc đũa, đem bát đạo thứ nhất du ớt bột quấy đều, làm bên cạnh không có bị bát đến ớt khô mặt cũng lây dính dầu hạt cải, trở nên đã ươn ướt lên.
Một bên quấy, hắn một bên giải thích: “Nhớ kỹ, bát đạo thứ nhất du thời điểm, liền phải đem này đó ớt khô mặt tất cả đều quấy đều.
Như vậy có thể ở bát đạo thứ hai du thời điểm, làm du nhanh chóng nhanh chóng phân tán mở ra, đem độ ấm truyền đi ra ngoài, làm các khu vực ớt bột đều bị tạc hương.
Hơn nữa bao vây một tầng du về sau, cũng có thể tránh cho này đó đã bị tạc một đạo ớt bột bị tạc hồ.”
Nói, hắn liền đem một bên cắt thành đoạn ngắn thất tinh ớt cầm lại đây, ngã xuống quấy tốt ớt bột thượng.
Đi theo, hắn liền lại lần nữa múc một đại muỗng du, tưới ở thất tinh ớt đoạn thượng.
Tư lạp!
Lại là một trận du vang, một cổ sặc cay hương khí đằng khởi, làm Lưu Nghệ Phỉ mấy người đều bưng kín cái mũi, nhẹ nhàng ho khan hai tiếng.
“Đây là đệ nhị tạc, kêu nhị tạc cay, xem tên đoán nghĩa, này đạo du là vì kích phát ra ớt cay cay vị tới.
Nhưng độ ấm không thể quá cao, tránh cho phân giải ớt cay tố, nhưng cũng không thể quá thấp, bằng không tích không ra ớt cay xưa nay, bảo trì ở năm sáu thành nhiệt độ ấm là được.”
Lý Dật nói, liền đóng hỏa, một bên giải thích: “Ở bát đạo thứ hai du thời điểm, liền phải quan phát hỏa, đạo thứ ba du yêu cầu độ ấm muốn thấp một ít, nếu còn bảo trì năm sáu thành nhiệt, liền sẽ tạc hồ.”
Nói, hắn liền lấy qua đèn lồng ớt tế ớt bột, đảo vào trong bồn, sau đó dùng chiếc đũa quấy đến đều đều.
Chờ hắn quấy hảo, trong nồi du ôn cũng giáng xuống.
Hắn duỗi tay cảm thụ hạ, liền nói: “Hiện tại du ôn đã đến ba bốn thành nhiệt, vừa vặn tạc đạo thứ ba.
Này đạo thứ ba kêu tam tạc hồng, cũng chính là làm ớt cay đem dầu hạt cải nhuộm thành hồng du mấu chốt.
Ba bốn thành du ôn thời điểm, ớt cay màu đỏ tố sẽ càng dễ dàng phân ra.
Nơi này thêm chính là tế ớt bột, cũng sẽ càng dễ dàng phân ra màu đỏ tố.
Lại còn có có trước hai loại ớt cay bị phân ra màu đỏ tố, ba đạo dầu chiên quá về sau, hồng du liền làm tốt.”
Nói, hắn đem trong nồi cuối cùng du cùng nhau tất cả đều đảo vào trong bồn.
Tư lạp!
Một cổ cay mùi hương nháy mắt chạy trốn lên!
“Oa!”
Lưu Nghệ Phỉ mấy người đồng thời kinh hô thanh: “Thơm quá!”
“Lần này so đạo thứ nhất du còn hương a!”
Hoàng Tiểu Minh kinh ngạc cảm thán.
“Đương nhiên, lần này tạc chính là đèn lồng ớt, đèn lồng ớt chính là tăng hương.”
Lý Dật vừa nói, một bên dùng chiếc đũa quấy trong bồn sa tế.
Theo hắn quấy, trong bồn không qua ớt cay dầu hạt cải dần dần trở nên hồng lượng, màu sắc rất là mê người.
“Quá thơm!”
Hoàng Tiểu Minh nuốt nước miếng, hỏi: “Như vậy có phải hay không là có thể ăn?”
“Còn kém một chút.”
Lý Dật hướng Ngô Lũy phân phó: “Đi phòng cất chứa lấy bình rượu trắng lại đây, lại lấy bình giấm trắng, mấy viên đường phèn, còn có mật ong cũng cùng nhau lấy tới.”
Nghe được hắn nói, Ngô Lũy có chút nghi hoặc: “Lấy này đó làm gì?”
Lý Dật thuận miệng giải thích: “Muốn hướng hồng du thêm.”
“A?”
Hoàng Tiểu Minh nghe sửng sốt: “Hồng du còn muốn phóng mấy thứ này?”
“Muốn phóng.”
Lý Dật cười nói: “Đây là bí phương, sa tế thêm chút giấm trắng sẽ càng hồng, thêm chút mật ong sẽ trở nên sền sệt, thêm chút đường phèn có thể cho hồng du càng lượng, thêm chút rượu trắng, còn có thể tăng hương, nếu ngại không đủ cay, phóng một chút dùng ăn kiềm, tuyệt đối cay đến đã ghiền.”
“Thiệt hay giả?”
Hoàng Tiểu Minh không thể tin được.
Mà Ngô Lũy đã nhanh như chớp chạy tới phòng cất chứa, đem Lý Dật muốn đồ vật đều lấy tới.
Lý Dật cầm lấy phía trước chuẩn bị rượu trắng, là một lọ hồng tinh rượu xái.
Rượu trắng thị trường cùng gia vị liêu thị trường giống nhau hỗn loạn, rất nhiều bán mấy trăm khối rượu trắng đều là pha chế rượu, ngược lại loại này mấy chục khối hồng tinh rượu xái lại là thuần lương thực rượu.
Vặn ra nắp bình, hắn hướng tới sa tế trung đổ một cổ đi xuống.
Tư lạp!
Theo một cổ rượu trắng rơi vào sa tế trung, nguyên bản đã bình ổn xuống dưới sa tế đột nhiên lại sôi trào lên, mùi hương phát ra, thế nhưng so vừa rồi còn muốn mê người vài phần!
“Oa! Thật sự thơm quá!”
Hoàng Tiểu Minh nhịn không được kinh ngạc cảm thán thanh.
Bỏ thêm rượu trắng sau đằng lên này cổ nhiệt khí, có thể là hỗn cồn duyên cớ, nghe thậm chí có điểm phía trên!
Òm ọp!
Hắn nuốt nước miếng một cái, thở dài: “Nếu có thể có cái mới ra nồi nhiệt màn thầu, ta có thể kẹp cái này sa tế tam cà lăm đi xuống!”
4
( tấu chương xong )