Hoàng Tiểu Minh nghe vậy, liền để xuống cối đá, lau tay đi tới, trong miệng một bên thì thầm:“Ta xem một chút chuyện gì?”
Trước bếp lò, trong nồi dầu ấm đang từ từ lên cao, dầu hạt cải hương khí cũng dần dần bắt đầu tràn ngập.
“Đây là cái gì dầu?
Thơm quá a!”

Hoàng Tiểu Minh hiếu kỳ mắt nhìn trong nồi màu sắc thâm trầm dầu hạt cải, hiếu kỳ hỏi thăm.
“Dầu hạt cải.”
Lý Dật thuận miệng nói câu.

Lưu Nghệ Phỉ ngửi một cái trong nồi dầu hạt cải hương khí, hơi kinh ngạc:“Ta lão gia bên kia thật nhiều chỗ đều trồng rau tử, bình thường xào rau cũng đều dùng dầu hạt cải, nhưng cái này dầu hạt cải, giống như già hơn ta nhà ăn cái chủng loại kia muốn càng hương một chút.”

Lý Dật gật đầu một cái:“Không tệ, đây là Tây Vực sinh ra dầu hạt cải.”
“Tây Vực cũng sinh dầu hạt cải?”
Lưu Nghệ Phỉ rất kinh ngạc.
“Sinh ra, chính là số lượng không nhiều.”

Lý Dật giảng giải:“Quốc nội cây cải dầu tử dựa theo gieo hạt mùa tới phân chia mà nói, có thể chia làm thu đông truyền bá cây cải dầu tử cùng vụ xuân cây cải dầu tử.

Vụ xuân cây cải dầu tử diện tích cùng sản lượng chiếm cả nước cây cải dầu tử tổng số lượng 90% phía trên, trồng trọt địa chủ yếu phân bố tại Trường Giang lưu vực cùng Tây Nam khu vực, cũng chính là ngươi quê quán Hồ Bắc một mảnh kia, cùng Vân Quý xuyên du một mảnh kia.

Thu đông truyền bá cây cải dầu tử trồng trọt diện tích cùng sản lượng không nhiều, chỉ chiếm cả nước cây cải dầu tử tổng sản lượng không đến 8%.
Chỉ có Mông tỉnh, Tây Vực tỉnh, Thanh tỉnh, Cam tỉnh chờ Tây Bắc tỉnh mới có trồng trọt, mặt khác Đông Bắc vài chỗ cũng loại, nhưng không thành quy mô.

Tây Bắc tỉnh khí hậu tương đối khô ráo, cho nên cây cải dầu tử chứa nước tương đối thấp, ra dầu lượng cao, hơn nữa phong vị vật chất càng nhiều, hương vị cũng sẽ càng hương một điểm.

Nhưng cũng là bởi vì sản lượng tương đối ít, cho nên không tốt lắm mua, nhớ lần trước ta mang các ngươi đi chợ bán thức ăn tạp hóa khu đi dạo thời điểm, cùng lão bản nói ta muốn mua Tây Vực tiết kiệm dầu sao?
Nói chính là loại này.”

Nghe được Lý Dật nói như vậy, Lưu Nghệ Phỉ cũng muốn:“Đúng a!
Lần kia ngươi tìm mấy cửa tiệm, mới mua được Tây Vực tiết kiệm dầu, ta còn tưởng rằng nói là cái gì dầu đâu!
Nguyên lai là loại này.”
Đang khi nói chuyện, trong nồi dầu hạt cải hương khí đã càng nồng nặc.

Lý Dật đưa tay cảm xúc phía dưới dầu ấm, tiếp đó liền hướng Lưu Nghệ Phỉ ra hiệu:“Ngươi nắm tay để lên tới cảm giác một chút, loại nhiệt độ này, chính là cái gọi là năm thành nóng, dầu Ôn Đại Khái tại trên dưới 140℃.”

Lưu Nghệ Phỉ thấy thế, có chút không dám đưa tay:“Trực tiếp lấy tay sờ? Vạn nhất muốn sụp đổ đến ta làm sao bây giờ?”
“Sẽ không, bên trong có thủy mới có thể sụp đổ, muốn sụp đổ sớm sập.”
Lý Dật cười nói câu.

Thấy hắn nói như vậy, Lưu Nghệ Phỉ cũng tráng lên lòng can đảm, thận trọng đưa tay đặt ở trong chảo dầu phương cảm thụ phía dưới, nhưng rất nhanh liền rụt trở về.
Thấy cảnh này, trực tiếp gian người xem cũng tại thay Lưu Nghệ Phỉ nơm nớp lo sợ.
“Má ơi!
Ta sợ nhất chảo dầu!”

“Hồi nhỏ bị dầu sụp đổ qua một lần, trực tiếp lên cái lũ lụt pha, một tháng mới tốt, hiện tại cũng còn có sẹo!”
“Ta sở dĩ không biết làm cơm, chính là sợ dầu sụp đổ, quá dọa người!”

“Sụp đổ dầu giống như là bom hẹn giờ, ngươi không biết nó lúc nào sụp đổ, loại cảm giác này liền đáng sợ nhất!”
“Ta tình nguyện tốn thêm ít tiền đi bên ngoài ăn, đều không mình làm.”

Nhìn thấy Lưu Nghệ Phỉ dáng vẻ khẩn trương, Lý Dật cũng không có miễn cưỡng, chỉ là tắt lửa, cười giảng giải:“Chảo dầu sở dĩ sẽ sụp đổ dầu, chỉ có một cái nguyên nhân, đó chính là trong dầu có thủy.

Dầu ấm rất dễ dàng liền có thể lên tới 100℃ phía trên, nhưng thủy đến 100℃ Liền sẽ biến thành hơi nước.
Trong chảo dầu thủy biến thành hơi nước, đương nhiên liền sẽ tạo thành bọt khí, nổi lên nổ tung, nhân tiện đem dầu sụp đổ đến khắp nơi đều là.

Cho nên chỉ cần cam đoan thiêu khô oa, đừng hướng về dầu nóng bên trong tích thủy, cũng không cần lo lắng sụp đổ dầu.”

Nói xong, hắn liền cầm lên chuẩn bị xong hương liệu, rót vào trong chảo dầu, một bên quấy, một bên giảng giải:“Năm, sáu phần mười nóng dầu ấm, liền tương đối thích hợp mềm nổ, dầu Ôn Cú, có thể kích phát ra nguyên liệu nấu ăn mùi thơm, nhưng lại sẽ không quá nóng, đem nguyên liệu nấu ăn nổ dán.”

Lưu Nghệ Phỉ nhìn xem hắn không sợ chút nào dầu nóng dáng vẻ, rất là hâm mộ, lập tức hỏi:“Ngươi nói mấy thành nóng muốn làm sao phán đoán a?
Ta làm sao biết nó mấy thành nóng đâu?”

Lý Dật một bên lùa phiêu phù ở trong chảo dầu phương hương liệu, một bên giảng giải:“Dầu ấm một thành đại khái tại 25 độ tả hữu, bất quá tại trong phòng bếp, chúng ta bình thường chia làm Ôn Du, dầu nóng, vượng dầu cùng liệt dầu.

Ôn Du chính là ba bốn thành nóng dầu, đại khái tại 90-130℃, nhiệt độ này chảo dầu là rất bình tĩnh, cũng không bốc khói, nhưng nắm tay đặt ở trong chảo dầu mặt thời điểm, sẽ có hơi cảm giác nóng.

Ôn Du thích hợp dùng để trượt xào, làm một chút tương đối mềm đồ ăn, tỉ như trượt thịt băm xào, rau xanh xào tôm bóc vỏ cái gì, cái này dầu ấm cũng không dễ dàng dính oa.”

Nói đến đây, Lý Dật tắt lửa, chỉ vào trong nồi dầu giảng giải:“Dầu nóng chính là loại dầu này, nhiệt độ đồng dạng tại 140-180℃.

Nó dầu mặt sẽ nhẹ nhàng ba động, hướng bốn phía phiên động, còn sẽ có số ít khói dầu xuất hiện, nếu như đem đũa cắm đi vào, chung quanh liền sẽ có nho nhỏ bọt khí.”

Nghe được Lý Dật lời nói, Lưu Nghệ Phỉ hiếu kỳ cầm qua một cây đũa, đem đũa nhạy bén đâm vào trong chảo dầu, quả nhiên phát hiện đũa nhạy bén bắt đầu toát ra từng trận mảnh pha.
“Thật sự ai!”
Lưu Nghệ Phỉ cười cầm lại đũa, đối với chảo dầu e ngại cũng thiếu mấy phần.

Lý Dật cười nói:“Cho nên, sợ hãi đều bắt nguồn từ không biết, chỉ cần chúng ta đầy đủ hiểu rõ nó, cũng sẽ không sợ nó.”
“Ân.”
Lưu Nghệ Phỉ gật đầu một cái:“Lần sau ta liền biết làm như thế nào dùng dầu.”

Lúc này, một bên Hoàng Tiểu Minh hỏi:“Cái kia vượng dầu cùng liệt dầu đâu?”
Lý Dật nhìn thấy dầu ấm dần dần để nguội xuống dưới, lại lần nữa nổ súng, điều lửa nhỏ diễm sau giảng giải:“Vượng dầu chính là bảy tám phần nóng dầu, dầu ấm tại 190-240℃.”

Hắn vừa nói, vừa chỉ trong nồi lăn lộn dầu hạt cải, nói:“Ngươi nhìn, cái dầu nóng này là lăn lộn đúng không?

Nhưng nếu như là vượng dầu mà nói, nó ngược lại liền không lăn, sẽ một lần nữa bình tĩnh trở lại, nhưng sẽ bốc lên rất rõ ràng khói dầu, dùng đũa khuấy động còn sẽ có ầm âm thanh.”
“Có thật không?”

Lưu Nghệ Phỉ nghe vậy có chút hiếu kỳ, nắm chặt đũa, xem ra rất muốn thử xem có phải thật vậy hay không.

Lý Dật thấy thế, nghiêm túc nhắc nhở:“Vượng dầu cao dầu ấm là rất khủng bố, nếu như bị văng đến, rất có thể sẽ làm bị thương da thật tầng, lưu lại vĩnh cửu vết sẹo, cho nên nhất định muốn chú ý.”

Nghe được hắn lời này, nhìn xem hắn bộ dáng nghiêm túc, Lưu Nghệ Phỉ cũng thu hồi hiếu kỳ, nghiêm túc gật đầu một cái:“Biết rồi!”

Gặp nàng nghe lời, Lý Dật mới gật đầu một cái, tiếp tục nói:“Liệt dầu nhiệt độ có thể đạt đến 250-300℃, cũng chính là chín thành đến mười thành nóng.

Đến nhiệt độ này, trong nồi cũng rất dễ dàng bốc cháy, trong nhà bình thường xào rau đốt oa, chính là dầu ấm đạt đến nhiệt độ này.

Cái này dầu ấm chỉ thích hợp dùng để xào lăn, không phải chuyên nghiệp đầu bếp là rất khó chưởng khống, mình tại nhà tốt nhất vẫn là không cần nếm thử.”

Nói đến đây, Lý Dật bỗng nhiên nhìn về phía ống kính, nghiêm túc nhắc nhở:“Nhớ kỹ, nếu như trong nhà xào rau đốt oa, trong nồi lên hỏa, tuyệt đối không nên tưới nước.
Nhớ kỹ ta phía trước đã nói sao?

Hơi nước cũng là có thể đốt, dầu ấm quá cao, thủy tiến vào trong nồi, sẽ nhanh chóng bốc hơi thành hơi nước, tiếp đó bị khơi mào, hỏa thế sẽ càng lớn.

Cho nên, vạn nhất ở nhà nồi xào thức ăn bên trong bốc cháy, chỉ cần đem cái vung bên trên, hoặc dùng vật gì khác che lại oa, cách trở nó dưỡng khí nơi phát ra, hỏa thế tự nhiên là ngừng.”
Nghe được nhắc nhở của hắn, trực tiếp gian mưa đạn quét màn hình.

“Học được, ta hôm nay mới biết được cái gì gọi là mấy thành nóng chảo dầu.”
“Dật ca người thật hảo, thực sự là tay nắm tay dạy a!”

“Đại gia tuyệt đối đừng việc không đáng lo, nhà ta tiểu khu có một gia đình bốc cháy cũng là bởi vì đốt oa, hướng về trong nồi tưới nước, kết quả đem trần nhà điểm, cả cái nhà đều đốt không còn.”

“Lần trước ta xào rau lửa cháy liền tưới nước, kết quả đem lông mày cùng lông mi đều đốt không còn, tóc cũng cháy một đống, nửa tháng đều không dám đi ra ngoài.”
Lưu Nghệ Phỉ nhìn xem trực tiếp gian người xem thê thảm án lệ, thấy líu cả lưỡi.

“Tính toán, ta về sau hay là chớ chính mình thử nấu cơm.”
Nàng quay đầu nhìn về phía Lý Dật, cười nói:“Dật ca, về sau ta có cái gì muốn ăn, liền đến tìm ngươi tốt.”
2
( Tấu chương xong )