Chương 171 ba đạo nổ
Nhìn thấy trực tiếp gian người xem trong màn đạn một cái so một cái đặc thù tình trạng, Hoàng Tiểu Minh kinh thán không thôi:“Quả nhiên là đại thiên thế giới, không thiếu cái lạ, lại có thể có người sẽ đối với tinh bột dị ứng.”
Bếp lò bên này, hương liệu đã nổ không sai biệt lắm, cà rốt ti, hành đoạn mặt ngoài cũng đã trở nên khô vàng, tản ra đặc hữu khét thơm khí tức.
“Dật ca, rau thơm tắm xong.”
Ngô Lũy bưng tắm xong rau thơm cho Lý Dật đưa tới.
Nhìn thấy trong sọt rau thơm, Lưu Nghệ Phỉ lui về phía sau một bước.
Nàng đã có thể ngửi được rau thơm cái chủng loại kia đặc thù mùi, tại trong nàng khứu giác, loại nào hương vị để cho nàng tránh không kịp.
Lý Dật nhìn nàng một cái, nghĩ nghĩ, liền ra hiệu Ngô Lũy đem rau thơm để ở một bên.
Thực khách ăn kiêng là thường gặp tình huống, xem như đầu bếp, chiếu cố thực khách khẩu vị là chỗ chức trách.
Từ người xem mưa đạn liền có thể nhìn ra, không nổi tiếng món ăn người cũng không tính hiếm thấy.
Cho nên, Lý Dật quyết định đem 1⁄ liệu dầu múc ra, đơn độc làm một phần không thả rau thơm liệu dầu.
Dùng muôi vớt đem hương liệu toàn bộ đều đánh ra, tiếp đó Lý Dật liền để Ngô Lũy tìm một cái chậu inox tới, dùng phòng bếp giấy lau sạch sẽ lượng nước, tiếp đó lại dùng hỏa thiêu một lần, để nó triệt để khô ráo.
Đi theo, Lý Dật liền đem trong nồi 1⁄ liệu dầu dùng lớn chảo rang múc ra, rót vào chậu inox bên trong.
Kế tiếp liền nên mạnh mẽ tiêu, nhưng Lý Dật nhìn về phía cối đá bên kia, vẫn còn có 1⁄ quả ớt không có bị đảo hảo.
“Cửa hàng trưởng.”
Lý Dật hướng cối đá bên kia giơ lên cái cằm:“Ta nên dùng quả ớt mặt.”
“A, lập tức.”
Hoàng Tiểu Minh vội vàng bước nhanh về tới cối đá phía trước, bắt đem quả ớt, liền điền vào cối đá bên trong, nhanh chóng đảo.
Một bên đảo lấy, hắn còn vừa không quên hỏi:“Đúng, cuối cùng một loại đồ gia vị là cái gì, ngươi còn không có nói đây!”
“Là cao cấp loại hương liệu.”
Lý Dật thấy hắn còn không có quên vụ này, liền thuận miệng giảng giải:“Tỉ như cây nghệ, ớt đỏ, cây nghệ tây những thứ này, bọn chúng hương vị thường thường không tính quá lớn, nhưng sẽ rõ lộ ra thay đổi nguyên liệu nấu ăn màu sắc, trực tiếp ảnh hưởng đến thực khách cảm nhận, cho nên liền cũng chia một loại.”
Nói xong, hắn liền đem cắt gọn cà rốt ti, miếng gừng, hành đoạn, múi tỏi riêng phần mình cầm chút tới.
Dùng đao thân đem múi tỏi chụp làm thịt, sau đó hắn liền dùng song đao đưa chúng nó băm thành mảnh vỡ.
Đây là đang xào liệu lúc, thêm một bước tăng thêm mùi thơm phải dùng đến liệu.
Tại hắn chặt hảo mạt về sau, Hoàng Tiểu Minh bên kia cũng tại dưới sự hỗ trợ Ngô Lũy, chuẩn bị xong Lý Dật muốn quả ớt mặt, đưa đến Lý Dật phụ cận.
Lý Dật đầu tiên là đem sớm đã chuẩn bị xong bạch chi ma cùng một chỗ rót vào đầu viên đạn thô quả ớt trong mì, dùng đũa quấy đều.
Đi theo, hắn mở ra lò bếp hỏa, đem đã dần dần lạnh đi liệu dầu một lần nữa đốt tới sáu thành nóng, sau đó dùng chảo rang múc một muôi, tưới lên quả ớt trên mặt.
Ầm!
Nóng bỏng dầu nóng trong nháy mắt kích phát ra quả ớt mặt cùng bạch chi ma hương khí, hương lạt nhiệt khí trong nháy mắt bốc hơi dựng lên.
Hút!
Vây quanh ở Lý Dật sau lưng Lưu Nghệ Phỉ, Hoàng Tiểu Minh cùng Ngô Lũy đồng loạt hít sâu một hơi.
“Thơm quá!”
Lý Dật quay đầu liếc bọn hắn một cái, cười nói:“Mạnh mẽ tiêu đồng dạng muốn giội ba đạo dầu, đây là đạo thứ nhất.
Đạo thứ nhất dầu muốn không có qua quả ớt mặt, để cho quả ớt trong mì lượng nước nhanh chóng bốc hơi, cũng làm cho những thứ này bạch chi ma nhanh chóng nổ chín, phóng xuất ra hương khí tới.
Cái này kêu là sắp vỡ hương.”
Nói xong, hắn cầm đũa lên, đem giội cho đạo thứ nhất dầu quả ớt mặt quấy đều, để cho biên giới không có bị tạt vào làm quả ớt mặt cũng lây dính dầu hạt cải, trở nên ươn ướt.
Một bên quấy, hắn một bên giảng giải:“Nhớ kỹ, giội đạo thứ nhất dầu thời điểm, liền phải đem những thứ này làm quả ớt mặt toàn bộ đều trộn đều.
Dạng này có thể khi giội đạo thứ hai dầu, để cho dầu nhanh chóng nhanh chóng phân tán ra tới, đem nhiệt độ truyền ra ngoài, để cho mỗi cái khu vực quả ớt mặt đều bị tạc hương.
Hơn nữa bao khỏa một tầng dầu về sau, cũng có thể tránh những thứ này đã bị nổ một đạo quả ớt mặt bị tạc dán.”
Nói xong, hắn liền đem một bên cắt thành đoạn ngắn thất tinh tiêu cầm tới, ngã xuống trộn lẫn tốt quả ớt trên mặt.
Đi theo, hắn lại lần nữa múc một muôi lớn dầu, tưới lên thất tinh tiêu đoạn trên.
Ầm!
Lại là một hồi dầu vang dội, một cỗ hắc cay hương khí dâng lên, để cho Lưu Nghệ Phỉ mấy người đều bưng kín cái mũi, nhẹ nhàng ho khan hai tiếng.
“Đây là thứ hai nổ, gọi hai nổ cay, tên như ý nghĩa, đạo này dầu là vì kích phát ra quả ớt vị cay tới.
Nhưng nhiệt độ không thể quá cao, tránh phân giải quả ớt làm, nhưng cũng không thể quá thấp, bằng không thì tích không ra quả ớt xưa nay, bảo trì tại năm, sáu phần mười nóng nhiệt độ là được rồi.”
Lý Dật nói, liền tắt lửa, một bên giảng giải:“Khi giội đạo thứ hai dầu, liền muốn tắt lửa, đạo thứ ba dầu cần nhiệt độ thấp hơn một chút, nếu như còn bảo trì năm, sáu phần mười nóng, liền sẽ nổ khét.”
Nói xong, hắn liền lấy qua đèn lồng tiêu mảnh quả ớt mặt, rót vào trong chậu, sau đó dùng đũa quấy đến đều đều.
Chờ hắn quấy tốt, trong nồi dầu ấm cũng hạ xuống.
Hắn tự tay cảm thụ phía dưới, liền nói:“Bây giờ dầu ấm đã đến ba bốn thành nóng lên, vừa vặn nổ đạo thứ ba.
Cái này đạo thứ ba gọi ba nổ hồng, cũng chính là để cho quả ớt đem dầu hạt cải nhuộm thành tương ớt mấu chốt.
Ba bốn thành dầu ấm thời điểm, quả ớt sắc tố đỏ sẽ lại càng dễ phân ra.
Ở đây thêm là mảnh quả ớt mặt, cũng sẽ lại càng dễ phân ra sắc tố đỏ.
Hơn nữa còn có phía trước hai loại quả ớt bị phân ra sắc tố đỏ, ba đạo dầu chiên qua về sau, tương ớt liền làm tốt.”
Nói xong, hắn đem trong nồi sau cùng dầu cùng một chỗ toàn bộ đều rót vào trong chậu.
Ầm!
Một cỗ cay mùi thơm trong nháy mắt xông lên!
“Oa!”
Lưu Nghệ Phỉ mấy người cùng nhau kinh hô âm thanh:“Thơm quá!”
“Lần này so đạo thứ nhất dầu còn hương a!”
Hoàng Tiểu Minh sợ hãi thán phục.
“Đương nhiên, lần này nổ là đèn lồng tiêu, đèn lồng tiêu chính là Tăng Hương.”
Lý Dật vừa nói, vừa dùng đũa khuấy đều trong chậu nước ép ớt.
Theo hắn quấy, trong chậu không có qua quả ớt dầu hạt cải dần dần trở nên hồng hiện ra, màu sắc rất là mê người.
“Quá thơm!”
Hoàng Tiểu Minh nuốt nước bọt, hỏi:“Dạng này có phải hay không liền có thể ăn?”
“Còn thiếu một chút.”
Lý Dật hướng Ngô Lũy phân phó:“Đi phòng chứa đồ cầm bình rượu đế tới, lấy thêm bình giấm trắng, mấy hạt đường phèn, còn có mật ong cũng cùng một chỗ lấy ra.”
Nghe được hắn lời nói, Ngô lũy hơi nghi hoặc một chút:“Cầm những thứ này làm gì?”
Lý Dật thuận miệng giảng giải:“Muốn hướng về tương ớt bên trong thêm.”
“A?”
Hoàng Tiểu Minh nghe sửng sốt:“Tương ớt bên trong còn muốn phóng những vật này?”
“Muốn thả.”
Lý Dật cười nói:“Đây là bí phương, nước ép ớt bên trong thêm điểm giấm trắng sẽ càng đỏ, thêm điểm mật ong sẽ trở nên sền sệt, thêm điểm đường phèn có thể để tương ớt càng sáng hơn, thêm điểm rượu đế, còn có thể Tăng Hương, nếu như ngại không đủ cay, phóng một điểm thức ăn tẩy rửa, tuyệt đối cay đã đến nghiện.”
“Thật hay giả?”
Hoàng Tiểu Minh không thể tin được.
Mà Ngô lũy đã nhanh như chớp chạy tới phòng chứa đồ, đem Lý Dật muốn cái gì cũng lấy ra.
Lý Dật cầm lên trước khi chuẩn bị rượu đế, là một bình hồng tinh rượu xái.
Rượu đế thị trường cùng đồ gia vị thị trường một dạng hỗn loạn, rất nhiều bán mấy trăm khối rượu đế cũng là pha chế rượu rượu, ngược lại loại này mấy chục khối hồng tinh rượu xái lại là thuần lương thực rượu.
Vặn ra nắp bình, hắn hướng về nước ép ớt bên trong đổ một cỗ xuống.
Ầm!
Theo một cỗ rượu đế rơi vào trong nước ép ớt, nguyên bản vốn đã bình ổn lại nước ép ớt đột nhiên lại sôi trào lên, mùi thơm bắn ra, vậy mà so vừa rồi còn muốn mê người mấy phần!
“Oa!
Thật tốt hương!”
Hoàng Tiểu Minh nhịn không được sợ hãi than âm thanh.
Tăng thêm rượu đế sau bốc lên cỗ này nhiệt khí, có thể là hòa với rượu cồn duyên cớ, nghe thậm chí có chút kích động!
Òm ọp!
Hắn nuốt nước miếng một cái, thở dài:“Nếu có thể có cái mới ra lò nóng màn thầu, ta có thể kẹp lấy cái này nước ép ớt ba ngụm ăn hết!”
4
( Tấu chương xong )