Nhìn xem sôi trào tương ớt, trực tiếp gian người xem thèm ăn nước bọt chảy ròng.
“Mẹ a!
Cái này tương ớt nhìn xem thật là mê người, ta đã nghĩ đến vô số loại dùng nó làm thức ăn, tương ớt tai phiến, tương ớt khoanh tay, tương ớt bụng ti, tê! Thật đói a!”

“Tiểu Minh ca biết ăn, Thiểm tỉnh bên này, dầu mạnh mẽ tử chính là một món ăn, mới ra lò nóng màn thầu kẹp lấy!
Mỹ tích rất!”
“Ha ha!
Người phương nam nhìn thấy như thế chậu lớn quả ớt, cũng phải bị hù ch.ết.”

“Người phương nam đích xác không hiểu được, nhiều quả ớt như vậy không phải đem nguyên liệu nấu ăn bản vị đều phủ lên sao?”
“Loại này tương ớt không cay, chỉ có mùi thơm, là có thể để cho nguyên liệu nấu ăn bản thân hương vị nâng cao một bước.”

Ngay tại khán giả nóng mắt lúc, Lý Dật đã đem đường phèn cùng mật ong đều thêm tiến vào nước ép ớt bên trong.
Đi theo, hắn liền tiếp một bình dựng giấm trắng, cũng đổ tiến vào nước ép ớt bên trong.

Theo giấm trắng vào bồn, nước ép ớt lần nữa sôi trào, dư ôn đem a-xít a-xê-tíc bốc hơi mà ra, chỉ để lại dấm hương, để cho nước ép ớt hương khí tăng thêm thêm vài phần khai vị.
“Có thể.”

Lý Dật đem tương ớt quấy đều, múc ra một bát, sau đó đem vừa rồi đánh ra hương liệu cặn bã đều đặt ở một khối sạch sẽ lụa trắng Bố Lý, trói lại, ném vào tương ớt bên trong, dùng chảo rang ấn vào đáy bồn chỗ sâu.

Sau đó, hắn đem chảo rang đặt ở trong chén, nói:“Còn lại liền có thể phóng dậy rồi, tương ớt bên trong hương liệu sẽ ở trong ba ngày kế tiếp tiếp tục ra hương, hướng về tương ớt bên trong thẩm thấu, tương ớt thì sẽ càng phóng càng thơm.”
“Ta đưa đi phòng chứa đồ.”

Ngô Lũy xung phong nhận việc, muốn lên đến đây bưng tương ớt bồn, nhưng lại bị Lý Dật đưa tay ngăn cản.
“Chờ một lát.”
Lý Dật nhắc nhở:“Lúc này bồn có thể sấy lấy đâu!
Vừa mới dầu ấm đều truyền đến bồn lên, ngươi đụng một cái, liền phải bỏng đi một lớp da.”

Ngô Lũy sững sờ:“Thật hay giả?”
“Không tin chính ngươi thử thử xem.”
Lý Dật buông lỏng tay ra.
Ngô Lũy nửa tin nửa ngờ tiến lên, thật nhanh lấy tay đụng một cái bồn xuôi theo, lập tức giống như như giật điện rụt trở về:“Tê! Thật nóng!”

Lý Dật thấy thế, cười một cái, mới lên tiếng:“Để trước cái này a!
Đợi một chút lạnh lại bưng, bằng không thì dễ dàng thụ thương.”
Nói xong, hắn liền đem thịnh ra tương ớt lấy được xào oa phía trước, bắt đầu chuẩn bị xào tương ớt tài liệu.

Phía trước pha hai cành mận gai, Tiểu Mễ cay cùng chỗ này kỳ cay da cũng đã pha tốt.
Lý Dật đem pha tốt quả ớt đều nắm làm lượng nước, lấy ra ngoài, tiếp đó bỏ vào xử lý cơ bên trong, toàn bộ đánh thành quả ớt bùn.

Sau đó, hắn đem quả ớt bùn rót vào xào trong nồi, tiếp đó đi đến đổ nửa thùng dầu hạt cải, một bát tương ớt, còn có mấy khối phía trước treo canh loãng lúc sớm cắt bỏ gà dầu.
Thêm hai muôi thủy sau, Lý Dật liền mở ra hỏa, dùng lửa nhỏ chậm rãi chế biến.

Một bước này là chế tác tương ớt mấu chốt, muốn khống chế tốt hỏa hầu, đem lượng nước chậm rãi sấy khô, đem quả ớt hương khí đều nấu đi ra mới được, không thể gấp gáp.

Lý Dật ở chỗ này lửa nhỏ chịu đựng tương ớt, không ngừng dùng cái nồi đẩy đáy nồi quả ớt, tránh dán oa.
Mà Lưu Nghệ Phỉ mấy người thì tại nghiên cứu chậu kia tương ớt.

Nhìn xem Ngô Lũy cùng Hoàng Tiểu Minh hiếu kỳ nghe tương ớt hương khí, sự chú ý của Lưu Nghệ Phỉ rơi vào một bên trên chai rượu.
Cầm chai rượu lên, nàng xem thấy trong suốt bình thủy tinh, cùng thân bình bên trên tên, hiếu kỳ hỏi:“Dật ca, cái này rượu xái, vì sao lại lên cái tên này a?”

“Như thế nào?
Không dễ nghe sao?”
Lý Dật cười hỏi một câu.
“Có chút.”
Lưu Nghệ Phỉ cười nói:“Nghe giống như là một người rất hai, hơn nữa đầu rất lớn, giống oa lớn bằng, đần đần cảm giác, giống như Ngô Lũy giữ lại đầu nấm.”
“......”

Lý Dật bị não động của nàng kinh động.
Mà một bên Ngô lũy cũng là vẻ mặt vô cùng nghi hoặc nhìn thấy Lưu Nghệ Phỉ :“Nghệ Phỉ tỷ, ta nhưng cho tới bây giờ đều không lưu qua đầu nấm a!”
Lưu Nghệ Phỉ che miệng cười:“Ta cảm thấy ngươi có thể thử xem.”
“......”

Ngô lũy trầm mặc, nhưng xem ra, hắn giống như thật sự bắt đầu suy nghĩ.
Lý Dật cười lắc đầu, mới giảng giải:“Rượu xái không phải hình dung từ, là chỉ chế tác rượu này công nghệ.

Rượu xái kỳ thực chính là rượu trắng, tại rõ ràng trung kỳ trước đó, rượu trắng đều tương đối thô lệ khó uống, chỉ có phía dưới khổ lực dân chúng bình thường mới uống loại này rượu.

Về sau kinh sư rượu trắng tác phường vì đề cao rượu trắng phẩm chất, liền bắt đầu công nghệ cải cách, đưa vào chưng rượu công nghệ.
Chưng rượu lúc dùng để làm máy làm nguội cái nắp gọi thiên oa, chính là một cái tích ngao.

Chưng rượu thời điểm, đem nó đặt ở trên nồi lớn, ở giữa trong chỗ lõm thêm vào nước lạnh, trong nồi chưng đi ra ngoài rượu hơi nước gặp phải nó, liền sẽ đóng băng thành rượu cồn thủy dong dịch, cũng gọi rượu hoa quả.

Đóng băng ra rượu về sau, rượu cồn thủy dong dịch liền sẽ dọc theo thiên oa dưới đáy lọt vào phía dưới nhận lộ địa bàn, lại thông qua tích quản chảy ra.
Bình thường chưng một lần rượu, thiên trong nồi sẽ đổi ba lần thủy.
Đệ nhất oa gọi rượu đầu, đệ tam oa gọi rượu đuôi.

Cái này hai oa ra trong rượu có rất nhiều tạp chất, hương vị không thế nào tốt.
Cho nên nhà máy rượu bình thường sẽ chỉ lấy lần thứ hai đổi vào thiên trong nồi nước lạnh để nguội đi ra ngoài rượu, cái này một nồi rượu liền kêu rượu xái rượu.”

Lưu Nghệ Phỉ nghe vậy, bừng tỉnh đại ngộ:“Thì ra là như thế.”
Cúi đầu nhìn xem trong bình rượu, nàng hiếu kỳ đem miệng bình tiến đến dưới mũi phương ngửi một cái, lập tức bị xông vào mũi mùi rượu xông đến sợ run cả người.

Lắc đầu, nàng vội vàng đem bình rượu thả trở về, trong miệng nói thầm:“Không nên không nên, rượu đế thật sự không cưỡi được.”
Trực tiếp gian bên trong, người xem đang tại tại tranh luận rượu đế chủ đề.

“Quốc nội truyền thống rượu mấy ngàn năm nay cũng là hoàng tửu, rượu đế căn bản chính là cái này một hai trăm năm mới bị xào lên.”
“Đã nhiều năm như vậy, nhân loại đều có thể đã lên tới mặt trăng rồi, rượu đế vì cái gì còn như thế khó uống?”

“Thật sự không nghĩ ra, mỗi người đều cảm thấy rượu đế khó uống, những cái kia thường xuyên uống rượu đế uống thời điểm cũng là một mặt khó chịu, vậy tại sao còn muốn uống đi?”
“Người trẻ tuổi không hiểu, đến số tuổi, tự nhiên là hiểu rượu đế mị lực.”

“Uống không phải rượu đế, là cuộc sống khổ tâm a!”
“Cuộc sống bây giờ so vài thập niên trước đã đã khá nhiều, uống rượu cũng không thể chỉ truy cầu say a?
Làm gì còn muốn đem rượu đế làm đến số độ cao như vậy, hương vị cũng như vậy cay độc đâu?”

“Xem xét liền không có mấy cái cạn thể lực sống, làm một ngày việc tốn thể lực xuống, uống mấy ngụm rượu đế, là thực sự giải lao a!”
Tại khán giả còn đang vì rượu đế dễ uống hay không tranh luận không ngừng lúc, trong nồi trước mặt Lý Dật, đã bắt đầu tản mát ra quả ớt hương khí.

Trong nồi quả ớt hơi nước dần dần bị xào làm, Lý Dật không nhanh không chậm, lại đem cắt nhỏ hành gừng tỏi cà rốt mạt đổ vào, tiếp tục trộn xào.
Đợi đến đem hành gừng tỏi cà rốt cuối cùng cũng siêu giống sau, Lý Dật liền đem trong nồi một nửa nước tương múc ra.

Đây chính là truyền thống Tây Vực bún xào tương ớt.
Còn lại một nửa tương ớt còn tại trong nồi, Lý Dật đem phía trước dùng phá bích cơ mài thành mạt tương rót vào trong nồi, tiếp tục trộn xào.

Đợi đến tương hương vị dần dần nồng đậm sau đó, Lý Dật mở ra một túi ớt mảnh mặt, rót vào trong nồi.
Ớt là Thiểm tỉnh thường dùng nhất quả ớt chủng loại, cũng là chế tác nhanh cạn dầu mạnh mẽ tử chủ yếu nguyên vật liệu một trong.

Mùi vị của nó hương mà không cay, nồng mà không khô, cũng là một mực tăng hương quả ớt.
Ớt phấn vào nồi sau, rất nhanh liền cùng nước tương phối hợp lại với nhau, mùi thơm càng nồng nặc mấy phần.

Đợi đến trên nước tương tương ớt trở nên trong trẻo sau đó, Lý Dật liền tắt lửa, đem nước tương múc ra.
Đây chính là tương hương bún xào sử dụng tương liêu.
“Thí thức ăn!”
Lý Dật chào hỏi âm thanh, Lưu Nghệ Phỉ mấy người liền phi tốc xúm lại.

Lý Dật chỉ vào hai bồn nước tương, cười hỏi:“Truyền thống hương lạt bún xào, tương hương bún xào, muốn ăn một loại nào?”
5
( Tấu chương xong )